綏德，是塊生命的苦焦地，也是文化藝術的繁生地。民間文化藝術的豐富和精美是舉世聞名的。僅列入國家、省級非物質文化遺產保護名錄的就有綏德石雕、陜北秧歌、綏德嗩吶、綏德剪紙、綏德炕頭石獅子、綏德二人場子、綏德縣定仙墕娘娘廟花等。

　　綏德石雕同時列入國家、省、市、縣四級非物質文化遺產保護名錄。與其他民間藝術相比較，石雕并不只是純粹的民間藝術的同義語。它一方面蘊涵著藝術的大美和視覺的享受，另一方面也是根本性的，在于其廣泛的實用性。石雕藝術創造的出發點和終極目的主要是實用，為生產、生活服務（裝飾性石雕的實用價值在于美化，且是物質的）。石雕藝術是人類賴以生存、延續的基石和臺階，是黃土地文化的內在根脈，是其他民間藝術的生發地。

　　石雕藝人，民間稱為石匠，是五色匠人中最重要的工匠。除了開山采石、砌窯修橋等石活外，還能雕刻珍禽異獸、奇花異草的石匠，又稱為花石匠。就是這些石匠，冬不避嚴寒，夏不避酷暑，在山野溝坬、村邊道旁，滿手老繭、滿面石粉，穿著汗水和泥土浸染的衣服，在錘鏨和山石間創造出黃土地人賴以生存的空間，生產和生活的器具，創造出裝點美化生活和具有精神棲息的石雕藝術。

　　世界最大的石獅子在陜西綏德，僅獅口就2米多高，能裝10個人進去。

　　綏德石雕技藝的歷史到底有多久遠？從典籍史料中是找不到只言片語的記載。但是，從出土的文物，遺存鄉間的石窯洞、摹崖石刻和各類石雕物件，可以具像而直觀地劃出綏德石雕技藝的發展軌跡：綏德石雕藝術，從舊石器時代起步，歷經新石器時代的打磨，秦漢風雨的侵蝕，唐宋日月的輝照，明清血淚的浸染，新中國營養的滋潤，形成了獨具一格的石雕文化和獨領風騷的藝術風格，成為中國石雕藝術大觀園中的一朵奇葩。

　　綏德新石器遺址眾多，出土文物豐富。石器時代，人類文明進化過程中一個非常重要的時代。那個時代的偉大發明，諸如石刀、石斧、石鏟等生產工具，至今在綏德這塊地老天荒的土地上隨處可見。這些看似簡單、近似天然的工具，卻是人類最早、最偉大的發明創造。它開創了人類文明進程的新紀元。僅義合鎮小官道遺址，發現了龍山文化時期的窯房遺址12間，出土的器物有泥質灰陶的杯、缽、碗、壺、罐等器形，出土的工具有石斧、石錛、石刀、石鏃、石刮削器、研盤石、石盤狀器、石紡輪、石彈丸等。

　　縣境內出土了近千塊，埋藏在黑暗的黃土深層近兩千年的漢代畫像石。漢畫像石，是歷史的風雨將毛筆書寫的文字漫漶，時光的風沙將地面的遺址摧毀，留下唯一最直觀、最真實的陜北圖像資料。漢代工匠們以精湛的技藝，虔誠的心態在陜北隨處可見的石板上，墨線勾樣，采用平面減地的技法，或陽刻墨線勾勒，或陽刻加陰線施麻點，或淺浮雕凹雕并用，或單層、分層減地，或朱砂敷色，或朱、綠、赭、白色點染平涂，皆鬼爺神工，創造出一幅幅精美樸素的畫面。