作為茶葉的故鄉(xiāng)，中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學問，除了泡茶有學問，斟茶、品茶、添茶都有講究。今天小編就帶大家一起來學習茶禮儀，用最純正的傳統(tǒng)方式對待一杯茶吧！

壹

“酒滿敬人，茶滿欺人”

因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是熱的，若斟滿了接手時茶杯很燙，這就會讓客人之手有被燙的危險，有時還會因受燙致茶杯掉下地打破，給主客都造成難堪。

貳

“先尊后卑，先老后少”

到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去。

對方在接受斟茶時，要有回敬反應：喝茶的若是長輩，用中指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩則用食、中指在桌面輕彈兩次表示感謝。

叁

“先客后主，司爐最末”

在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓，然后再敬自家人。在場的人全都喝過茶之后，司爐（俗稱“柜長”，煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就是對客人的不敬，所謂“蠻主欺客”、“待人不恭”。

肆

“強賓壓主，響杯檫盤”

客人喝茶提盅時不能任意在茶盤沿上擦盅腳，茶喝完放盅要輕手，不能讓盅發(fā)出聲響，否則是“強賓壓主”或“有意挑釁”。

伍

“喝茶皺眉，表示棄嫌”

客人喝茶時不能皺眉，這是對主人的示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。

陸

“頭沖腳惜，二沖茶葉”

意思是：主人沖茶時，頭泡必須沖后倒掉不可喝。因為里面有雜質(zhì)不宜喝飲，所謂“頭沖腳惜，二沖茶葉”之稱，要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。

柒

“新客換茶”

賓主喝茶時，中間有新客到來，主人要表示歡迎，立即換茶，否則被認為“慢客”，“待之不恭”。換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。

捌

“暗下逐客令”

主人有時因自己工作關(guān)系飲茶時間長耽誤工作或是主客談話不投機、客人夜訪影響睡眠，主人會故意不換茶葉，使客人喝濃茶，這時客人就要察覺到主人是在“暗下逐客令”，應盡快抽身告辭，否則會惹主人沒趣。

玖

“無茶色”

主人待茶，茶水從濃到淡，數(shù)沖之后便要更換茶葉，如不更換茶葉會被人認為“無茶色”。“無茶色”其意有二，一是茶已無色還在沖，是對客人冷淡，不盡地主之誼；二是由于上一點引申對人不恭，辦事不認真，效果不顯著，欲有“某人無茶色”。

拾

“茶三酒四禿桃二”

中國一般習慣于在茶盤上放三個杯，這是由俗語“茶三酒四禿桃二”而來，認為茶必三人同喝，酒必須四人為伍，便于猜拳行酒令；可是外出看風景游玩就以二人為宜，二人便于統(tǒng)一意見，滿足游興。