中國的飲食文化與權力有關，歷史資料表明先秦時期的飲食禮儀和管理是相當完整的。從食物的種類到烹飪的口味，從吃的方式到宴會，有嚴格的規定。

　　在周朝流行的青銅食具鼎，用于衡量社會地位。王用九鼎，卿用七鼎，大夫用五鼎，士用一鼎或三鼎。豆子也是如此。《禮經》中有天子三十六粒豆、諸侯六粒豆、諸侯二粒豆、諸侯八粒豆、諸侯六粒豆。對食物的消費有嚴格的限制。

　　太蓋皇帝，牛羊雜食齊全，諸侯吃牛，清朝吃羊，醫生吃臘，施治玉，俗食，這樣的對等從古代記錄。《史記》中的洪帆說:“唯一的祝福就是獨一無二。”成為威脅的唯一途徑就是與眾不同。

　　也就是說，只有君主才能統治和吃玉。《禮記》說:“諸侯無緣無故不殺牛，醫生無緣無故不殺羊，師無緣無故不殺犬，妃子無緣無故不吃寶。”