杜康，酒圣，造酒之人。劉伶，竹林七賢之一，以嗜酒為名。 陳王曹植，“歸來宴平樂，美酒斗十千”。

　　另附酒中八仙：

　　一仙賀知章：知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。

　　二仙汝陽王：汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，恨不移封向酒泉。

　　三仙李適之：左相日興費(fèi)萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂圣稱避賢。

　　四仙崔宗之：宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風(fēng)前。

　　五仙蘇晉：蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。

　　六仙李白：李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自言臣是酒中仙。

　　七仙張旭：張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。

　　八仙焦遂：焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。