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為什么按照古代食譜做的菜都不好吃？
	“擇鰻魚大者，去首尾，寸斷之。先用麻油炸熟，取起；另將鮮蒿菜嫩尖入鍋中，仍用原油炒透，即以鰻魚平鋪菜上，加作料，煨一炷香。蒿菜分量，較魚減半。” 【閱讀全文】更新時間：2022-12-18 09:07 關注量：23330

《隨園食單》：吃貨的必備“秘籍”
	古代文人騷客最是擅文章、喜新賦、愛寫詩、賦新詞、善譜曲、作折子戲、寫小說，唯獨寫美食的菜譜最少，獨一份的美食寶典就是清代大才子袁枚的《隨園食單》。【閱讀全文】更新時間：2022-08-09 11:43 關注量：23239

淺談中國古代食物的種類與飲食結構
	中國是世界文明發達最早的國家之一，也是世界上最大的農作物起源中心之一。遼闊的土地，適宜的氣候，給居住在這塊國土上的人民提供了繁多的食物。從谷類、蔬菜、県實、獸類、鳥類到魚類、貝類，都相當豐富。【閱讀全文】更新時間：2021-11-29 10:02 關注量：8197

《清異錄》隋唐兩代較為齊全的食單
	北宋人陶谷撰著的《清異錄》，是他雜采隋唐至五代曲故所寫的一部隨筆集。書中包括天文、地理、草木等37個門類，共有648條有關內容。其中和飲食有關的果、蔬、禽、獸、魚、酒、茗、饌八個門類，共238條，占全書三分之一。【閱讀全文】更新時間：2021-08-10 10:19 關注量：21028

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