全聚德是享譽全球的中華老字號，前門店是全聚德的起源店，已經具有147年的歷史。烤鴨顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩。大廚現場將鴨肉切成薄薄的片兒。

　　精品烤鴨、芥末鴨掌、火燎鴨心、鹽水鴨干、芝麻鴨方，這都是來全聚德必吃的大菜。全聚德，中華老字號，創建于1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，“全聚德“被國家工商總局認定為“馳名商標”，是中國第一例服務類中國馳名商標。全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃。

　　吃烤鴨最要看的應該就是那個醬汁了，全聚德的蘸醬確實和外面一般的貨完全不一樣，而且人就是霸氣地理直氣壯，烤鴨就該吃傳統的，絕不會主動給你上白糖。烤鴨分量超足，兩個女生吃一只烤鴨的套餐吃到扶墻而出。

　　店里全部是圓桌，即使人很多，但桌子間的空隙絕對夠，不會讓你兩個鄰桌離得很近，吃飯的時候迷之尷尬。而且兩個人也是給一個圓桌位，空間感還是很舒服的。雖然總店真的很多人，但排隊只排了半小時，可以說是很快了。

　　雖然是挺香的，可是真的挺油的要不是可以包著皮吃，我真的吃不下去了…把鴨皮弄成一朵牡丹花瓣，好好看呢！

　　全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為“中華第一吃”。原中華人民共和國總理周恩來曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。