茶有千萬種,姿態各不同。
若說芽葉細嫩的綠茶似二八妙齡的少女,白茶似山野中至真至純的女子,青茶如風姿綽約的成熟女子,那么紅茶便如歷經世事后慧心溫婉的知性女人,展現著各自迷人的個性風采,又以寬和的包容性,在不同的人生舞臺營造出不一樣的精彩。
紅茶一款自帶浪漫的茶
清麗的綠色樹葉變成褐色的茶葉,再變成艷麗的紅色茶水,這只是紅茶神奇浪漫的一小部分。
紅茶正宗源頭是福建省武夷山桐木的正山小種紅茶。
歐洲人對中國茶的認識始自紅茶,被津津樂道的故事可不少,有1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世,她的嫁妝里有中國正山小種紅茶,此后紅茶成為英國皇室的珍貴飲品,并備受上流社會追捧,是當時的時尚奢侈品;有代表英國茶文化的“維多利亞下茶”的創始人貝德芙公爵夫人的故事還有托馬斯川寧1706年在倫敦河岸街開設第一家茶館并至今開放,茶館成了那時英國女人逛街時小憩的得體去處;再后來,紅茶風靡英國及全歐洲。
無論把紅茶推薦給歐洲的凱瑟琳公主,下午茶的開創者貝德芙公爵夫人,還是后來英國茶館的招待對象,紅茶一直都和女性淵源頗深。女性有不愛浪漫的嗎?
至今,綠茶是中國的,紅茶是世界的。
中國紅茶世界聞名的不僅僅是正山小種,還有祁宏、滇紅、川紅等,其他國家有阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、土耳其紅茶,這些名字中帶有了絢爛的人情風土,引人遐想。紅茶清飲端莊秀麗,調飲低調可人,糖、奶、冰、酒、檸檬、肉桂、蜂蜜花草無不與它相和,怎樣喝,紅茶都柔和圓潤,溫暖好喝得讓人感動。