遠安黃茶產于湖北省遠安縣，原名鹿苑茶。是湖北省非物質文化遺產和區域公共品牌，曾獲農業部農產品地理標志和國家工商總局地理標志證明商標，是中華黃茶中的優秀代表。

　　遠安黃茶不僅發展歷史久遠，文化底蘊豐厚，而且工藝獨特，品質優良，既是百年貢茶，更是茶中珍品。陸羽《茶經》中有記載，高校教材中有評介，清朝貢茶中有其名，現今名茶中有地位，百年傳承，久負盛名。

　　黃帝說黃茶

　　相傳嫘祖與黃帝分開一年有余，日夜思念，一天在山上發現幾棵茶樹，于是采摘下來，想等黃帝回來泡給他喝。一邊炒制茶葉一邊思念著黃帝，等回過神來，一鍋茶葉全部快炒糊了，嫘祖懊悔不已又舍不得丟掉，只好把鍋里的茶葉捧出堆在簸箕里（無形中形成了黃茶的特殊工藝——悶黃工藝），準備重新炒制一鍋，就在此時黃帝回來了。

　　過了段時間，黃帝喝了此茶，看了又看茶盞中黃澄澄的茶湯，贊口不絕道：此茶只應天上有！落到人間似黃金！本王出生于黃土地，黃色乃本王所喜，這茶水也是黃色的，就稱此茶為黃茶。從此人間就有了黃茶。

　　陸羽說遠安黃茶

　　公元751年，陸羽為了完成自己心中的夢想，決定西進四川，開始他的訪茶之旅。西進途中，到達沮河（遠安），見山洼間大片的茶樹蔥郁繁茂、清香四溢，讓陸羽驚喜不已，便決定把此地作為訪茶第一站，在此住了幾個月，常與當地茶農交流制茶經驗，切磋茶技。后來在其《茶經》中寫道：山南，以峽州上（峽州，生遠安、宜都、夷陵三縣山谷）。對遠安茶盛贊有加。

　　乾隆皇帝說遠安黃茶

　　茶圣陸羽經過訪茶之旅，得出“山南以峽州上”的結論，把遠安茶放在首位。據史料記載，乾隆皇帝品飲了遠安黃茶后，頓覺清香滿口，精神倍增，當時龍顏大悅，拍案叫絕，大呼：好釅茶！！因品質上乘，深受皇帝喜愛，連續被選為貢茶。

　　不僅有茶圣的稱贊，而且有皇帝的叫好，遠安黃茶當時成了絕品茶，外地商賈紛紛望茶而來，都想一睹鹿苑寺的芳容，一品遠安黃茶的美味。

　　高僧說遠安黃茶

　　清光緒九年（1883年）。高僧金田來到遠安鹿苑寺講經，品飲遠安黃茶后，題詩《絕品茶》：

　　山精石液品超群，一種馨香滿面熏。

　　不但清心明目好，參禪能伏睡魔軍。