自古以來，中醫就有以茶入藥之說。例如李時珍的《本草綱目》中記載，“茶，氣味：苦、甘、微寒，無毒?！辈⑶抑笇Я瞬柚委熤T多疾病的方法。以及西漢的《神農本草經》“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！?/span>

　　黑茶是屬于什么茶？黑茶屬于后發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。

　　黑茶的藥性味苦、甘、性平和，具有雙項調節的性味，能清火，又能溫胃散寒，調節虛寒性腹瀉，還能醒神益思，和胃生津，健脾祛溫，化食消積。在機體調理中針對性熱毒、溫熱、食積等實證最好，對虛寒性腸胃癥狀也有明顯作用，屬于典型的溫補兼施類飲品。

　　現在人們的生活節奏越來越快，吃的食物幾乎都是高熱量高脂，經常食辛、辣、味重的食品，而這些食品又是人體多發病的源頭。喝黑茶能夠保健，防病于未然，是養生的健康方法。

　　茯茶，是黑茶里面一個重要的分支。因以前在伏天加工，被稱為“伏茶”，又因其口感及藥效似土茯苓，故稱為“茯茶”。

　　茯茶里面的金黃色的菌體并不是“發霉”，茯茶內產生的一種獨特的金黃色顆粒，俗稱“金花”，即“冠突散囊菌”，是一種對人體有益的益生菌體。茯茶中的“金花”含量與茶葉品質呈正相關，“金花”的含量會跟茶葉存放的環境以及時間有相關性，并有“茶好金花開，花多茶質好”之說。

　　黑茶中富含膳食纖維、維生素，古時候游牧民族就是靠它補充維生素噠。在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數民族的“生命之飲”，有效彌補了少數民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。

　　而隨著人們生活水平的提高，大家的飲食結構發生改變，肉、蛋、奶成為了餐桌上的主要食物，“胖子”越來越多，而健康卻離人遠去。此時“胖子”們適宜常飲用黑茶，喝喝更健康。