茶葉泡著喝是大多數(shù)人的約定俗成，但其所帶來的享受絕不僅限于沖泡，也在于它與食物的雙重適配。

　　2021年10月13日，2021首屆杭州西湖西溪金秋美食節(jié)暨西湖西溪創(chuàng)新菜比武在杭州樓外樓總店舉行。

　　本次活動以“杭為茶都，餐茶一味——西湖龍井茶創(chuàng)新菜大賽”為主題，邀請景區(qū)各餐飲、茶樓企業(yè)以茶入饌，用茶葉、茶湯作為食材，調(diào)制成一桌宴席，將茶葉，幻化成更多舌尖上的美味。

　　本次活動的舉辦，一方面是為了打響“杭為茶都”這一品牌，另一方面，也希望能在亞運會到來之際，提振景區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展活力，在疫情常態(tài)化下培育景區(qū)餐飲消費的新模式，挖掘消費新潛力。

　　因此，參加本次比賽的宴席除了要以西湖龍井菜創(chuàng)新菜為主題，有典故，有文化底蘊之外，還必須能夠受市場歡迎，有推廣的可能性。

　　而本次比賽的各企業(yè)參賽部分作品將能以零售方式面向消費者，此外，整套宴席也會在不久的將來完整推出，接受食客們的預訂。

　　以茶入菜，既保留茶葉豐富的營養(yǎng)價值，又帶出變化多樣的精美菜式。當茶葉遇上柴米油鹽，西湖西溪自然是充滿著茶與美食交融的舌尖智慧。

　　正值秋日正濃，不妨品味西湖西溪之美，赴西湖西溪吃茶去吧！

　　十五家獲獎名單

　　特金獎：

　　《尋味龍井》

　　浙江西湖老龍井接待中心有限公司

　　《味莊·西湖茶宴》

　　杭州知味觀味莊餐飲有限公司（知味觀）

　　《茶薈茶宴》

　　浙江茶薈餐飲管理有限公司

　　金獎：

　　《金溪·茶香韻味》

　　杭州金溪山莊

　　《湖畔茶饌》

　　杭州湖畔居茶樓有限公司

　　《四時雙西一席茶》

　　杭州樓外樓實業(yè)集團股份有限公司

　　《三臺夢遺·桂雨茶香》

　　浙江賓館

　　《西溪問茶》

　　杭州西溪濕地經(jīng)營管理有限公司(煙水漁莊)

　　《殊勝·茶園饗宴》

　　杭州殊勝酒店管理有限公司

　　《綠茶瓏璟妙會》

　　杭州綠茶餐飲管理有限公司

　　《西湖茶香御宴》

　　杭州風景名勝區(qū)國有資本投資運營有限公司

　　《醉西湖》

　　杭州城隍閣風景旅游有限公司(城隍閣餐廳)

　　優(yōu)勝獎：

　　《龍井茶宴》

　　杭州雷迪森莊園酒店有限公司

　　《西湖農(nóng)家茶香宴》

　　杭州一江春水餐飲有限公司

　　《清溪農(nóng)家茶宴》

　　杭州余韻茶飲有限公司（清溪余韻）