如今走在街上，肯德基、麥當勞、必勝客已經成為了很多國人休閑、吃飯的好去處。正當我們擔心中國快餐市場是不是已經被洋快餐全面侵襲的時候，一份可靠地數據告訴我，在中國快餐領域獨占鰲頭的，依舊是大名鼎鼎的中華小吃——沙縣小吃！

　　店面數量穩居前茅，是肯德基的五倍多，麥當勞的十倍多。當年，如果你生活的城市開了一家肯德基，你也許會沾沾自喜，這個城市終于也開始向大城市發展了。如今，如果你的城市還沒有一家沙縣小吃駐足，那這個城市要認真思考一下自身的發展了。

　　沙縣小吃起源于我國東南部小吃重鎮——沙縣，據說它的誕生起源于一群人的失敗，因為當地標會崩盤，很多人欠債跑路，所以紛紛開啟了小吃店，里面起初只是賣拌面、扁肉、茶葉蛋這些小吃，但是沙縣小吃的投資者，注定是有頭腦的生意人，雖然上一段生意失敗了，但是這群人把成功的理念和失敗的經驗繼續用于經營沙縣小吃上，于是，再一次創造了生意場上的神話，開啟了沙縣小吃的成功。當你還在猶豫，去沙縣小吃里是點蒸餃還是點云吞的時候？沙縣小吃已經把眼光放長遠，走出國門了。

　　還記得當年的你穿著褲衩背心人字拖，走進沙縣小吃挑三揀四嗎？如今的沙縣小吃已經搖身一變，躋身名流社會，走進了世界各大都市，成為了大名鼎鼎的沙縣料理了。2008年，沙縣政府全資投資設立沙縣小吃集團餐飲連鎖公司，不久后便開啟了第一家海外分店，位于日本東京高田馬場。店面裝修一改以往油膩風格，全面采用日系裝修風格，就連廣告都做得清新脫俗。最讓人意想不到的是，日本居民頂著烈日炎炎，隊伍都排出了門店，只為一睹沙縣料理的芳容，據傳，開業當天不到5小時，就已經打破20萬日元的營業額，創造了海外中國小吃的神話。

　　有了日本的成功案例，沙縣小吃又在美國正式上線。只是沒想到，美國人民的熱情比日本還要高漲，開了不到3個小時竟然被迫關門，原因令人詫異：來的人太多了，所有小吃全都賣光了！！！這種狀況令高冷的美國服務員都意想不到，紛紛跟老板喊著漲工資，因為他們自己人都沒想到，開業第一天工作量竟然如此之大！最后為了順應民意，美國沙縣小吃開啟了外賣、電話訂餐的服務，這才剛剛滿足沙縣狂熱粉絲們的基本需求。

　　美國之后，沙縣小吃再一次走上高端路線，入駐了法國。這一次它還給自己起了一個洋氣的名字——ShaVillage，里面不僅裝潢高端，還配置了沙發軟座，來吃沙縣小吃的人，已經從背心褲衩變成西裝革履了。本以為注定平凡的沙縣小吃，沒想到在走出國門之后竟能如此強悍。不過外面的沙縣小吃無論多么高大上，我知道最好的永遠還在家鄉。因為沙縣小吃也是有著自己的鄙視鏈的：自己家做的>沙縣街上的>沙縣以外的街上的，所以在沙縣人眼中，即使開到了北京、美國還是日本，在他們眼中都不如自己身邊的好！

　　在小吃界，據說肯德基最擔心的不是旁邊開了家麥當勞，而是忽然開了家沙縣小吃，因為麥當勞、肯德基尚可資源共享，而沙縣小吃卻是實實在在來給它分流的，這才是真正的勁敵！