今日迎來(lái)“大雪”節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

　　我們祖先把5天叫1候，3候?yàn)橐粴猓Q節(jié)氣，全年分為72候24節(jié)氣。每個(gè)節(jié)氣都有15天，3個(gè)5天，分別為一，二，三候。古人將大雪分為三候：“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”

　　一候：鵑鷗不鳴。因?yàn)樘鞖夂洌書B也不再鳴叫了。

　　二候：虎始交。由于此時(shí)是陰氣最盛的時(shí)期，正所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為。

　　三候：荔挺出。“荔挺”為蘭草的一種，它們也感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

　　大雪節(jié)氣有哪些民俗？

　　大雪時(shí)節(jié)，全國(guó)各地人們更多的是在冰天雪地里賞玩雪景。南宋周密《武林舊事》卷三有一段話描述了杭州城內(nèi)的王室貴戚在大雪天里堆雪人、雪山的情形：“禁中賞雪，多御明遠(yuǎn)樓，后苑進(jìn)大小雪獅兒，并以金鈴彩縷為飾，且作雪花、雪燈、雪山之類，及滴酥為花及諸事件，并以金盆盛進(jìn)，以供賞玩。”

　　除了欣賞雪景，烹雪煮茶也是，歷代文人鐘愛(ài)的一大雅事。唐代詩(shī)人陸龜蒙在《奉和襲美茶具十詠·煮茶》中寫下的“閑來(lái)松間坐，看煮松上雪”。南宋詩(shī)人陸游在《雪后煎茶》中提到的“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎”，都能從溫柔的筆觸中，感受到冬日的閑情雅致。

　　滑冰也是冬季游戲之一，古時(shí)稱為冰嬉。北方嚴(yán)寒，河流凍得堅(jiān)實(shí)，有的地方汲水澆成冰山，高三四丈，晶瑩光滑，人們縛皮帶蹬皮鞋，從山頂挺立而下，以到地而不仆倒者為勝，這種游戲叫做打滑撻，享受冬日冰上嬉戲的獨(dú)有快樂(lè)。

　　在臺(tái)灣，大雪時(shí)節(jié)臺(tái)灣也是捕獲烏魚的好時(shí)節(jié)。俗諺：小雪小到，大雪大到，是指從小雪時(shí)節(jié)，烏魚群就慢慢進(jìn)入臺(tái)灣海峽，到了大雪時(shí)節(jié)因?yàn)樘鞖庠絹?lái)越冷，烏魚沿水溫線向南回流，匯集的烏魚群也越來(lái)越多，整個(gè)臺(tái)灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產(chǎn)量非常高，常被當(dāng)做上等佳肴來(lái)招待賓客。

　　大雪養(yǎng)生應(yīng)該做什么？

　　都說(shuō)：“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”……人們經(jīng)過(guò)了春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的消耗，臟腑的陰陽(yáng)氣血會(huì)有所偏衰，冬日正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候。

　　大雪節(jié)氣時(shí)進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽(yáng)，以滋補(bǔ)為主。食補(bǔ)是冬季進(jìn)補(bǔ)的主要方法，。因此，冬天應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)、糖、脂肪和維生素的食物，以補(bǔ)充因天寒而消耗的能量。也宜常食羊肉、牛肉、雞肉、蝦仁、桂圓、大棗等食物，這些食物中富含蛋白質(zhì)和脂肪，產(chǎn)熱量多，對(duì)于素體虛寒、陽(yáng)氣不足者尤宜。冬季飲食中可及時(shí)補(bǔ)充維生素A、維生素C等。

　　天氣寒冷，應(yīng)注意防寒保暖。大雪時(shí)節(jié)，起居調(diào)養(yǎng)宜早睡晚起，并要收斂神氣，特別在南方要保持肺氣清肅。人們最佳的作息時(shí)間應(yīng)是晚上十點(diǎn)至第二天早上六點(diǎn)，冬季早睡晚起也只是在此基礎(chǔ)上微調(diào)而已。早晚溫差懸殊，老年人要謹(jǐn)慎起居，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)氣候變化的適應(yīng)能力。

　　冬意濃，寒氣盛，人們期待著雪花漫天、銀裝素裹的冬日美景。歲月時(shí)令的符號(hào)記號(hào)，是人類共生的歷史，也是文化的結(jié)晶。