江西，是歷史上的產茶大省，也是公認的優良茶區。江西茶歷史悠久，承載著古老的贛鄱文化，其中贛鄱名茶“四綠一紅”更是家喻戶曉。

　　“四綠”指的是廬山云霧茶、婺源綠茶、浮梁綠茶、狗牯腦茶，“一紅”指的是寧紅。現在讓我們一起來認識一下這些江西名茶吧！

廬山云霧

　　產自江西省九江市的廬山，據《廬山志》記載：“東漢時，廬山僧侶劈巖削谷，取諸崖壁間栽種茶。”廬山云霧茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

婺源綠茶

　　陸羽在《茶經》中便有“歙州茶生于婺源山谷”的記載。婺源綠茶是江西省婺源縣特產，中國國家地理標志產品。其嫩芽纖纖如眉，條索緊結壯實，葉底碧綠有光，香味鮮濃醇厚，湯色清澈明亮。素以“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉清而潤厚”的品質著稱，宜制優質綠茶。中國農業科學院茶葉研究所2005年的檢測結果顯示，婺源綠茶的水浸出物含量遠遠高于國家標準，兒茶素指數為全國同類茶葉最高。

浮梁綠茶

　　浮梁茶是江西省景德鎮市浮梁縣特產。浮梁產茶歷史悠久，始于漢而盛于唐。浮梁茶外形緊、細、圓、直，色澤干顯翠綠、濕顯金黃，滋味醇爽、潤喉、回甘。以“形美、色艷、香郁、味醇”四絕聞名，更是取得了全國茶葉稅收八分有其三的成就，贏得了“聞予天下”的美譽和“萬國來求”的身價。

狗牯腦茶

　　狗牯腦茶又名狗牯腦石山茶，也曾一度稱其為玉山茶，產于江西遂川湯湖鎮的狗牯腦山，該山形似狗，取名“狗牯腦”，所產之茶即從名之。狗牯腦茶是江西省遂川縣特產，中國國家地理標志產品。茶外形秀麗，芽端微勾，白毫顯露，香氣清高；泡后茶葉速沉，液面無泡，湯色清明，滋味醇厚，清涼可口，回味甘甜，為茶中珍品。

寧紅茶

　　寧紅工夫茶是我國最早的工夫紅茶之一，主產江西省修水縣。“始于清道光年間”，歷史悠久。當代茶圣吳覺農先生曾說：“寧紅是歷史上最早支派，寧紅早于祁紅九十年，先有修水寧紅茶，后有祁紅。”寧紅茶條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇，素有“色亮、香郁、味醇、形美”四絕。1914年，寧紅工夫茶參加上海賽會，榮獲“茶譽中華，價甲天下”的大匾。

　　從古至今，贛鄱茗品一直將其獨具的茶香和贛鄱人特有的生活態度發揚于天下，除“四綠一紅”之外，江西也還有非常多的名茶好茶，如浮梁紅茶、雙井綠、河紅等。