喜歡喝茶的朋友,家里大多都會存放著很多茶葉,那么如何正確存放茶葉就顯得尤為重要了。
眾所周知,茶葉吸濕性、吸味性極強,容易吸附空氣中水分及異味,導致其香氣、滋味、顏色都會發生變化。因此,正確儲存茶葉對于保證茶葉的品質是必不可少。
生活中我們應該如何正確地進行茶葉儲存呢?有哪些需要注意的問題呢?
冰箱儲存法
家庭儲存最簡單的方法就是進行冰箱保存,即將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶或防潮性較好的薄膜袋中,放入冰箱的冷藏柜中即可。
但并不是所有的茶都適合放入冰箱儲存!綠茶、清香型烏龍茶等比較適合放入冰箱儲存,而一些黑茶、白茶等并不適合放入冰箱儲存,如普洱茶講究后期的陳化所體現的飲用價值,而冰箱的低溫環境反而會使茶葉中的生物酶活性下降,對茶葉的轉化率造成影響。
除此之外,家用冰箱一般都會放入一些其他食物,所以如果不是專門用于儲存茶葉的冰箱,就一定要注意將茶葉密封好、與冰箱中其他東西隔離好后后放入,避免和其他味道混在一起。
鐵罐儲藏法
將茶葉裝入雙層蓋鐵茶葉罐中,以達到密封效果。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。這種方法采用方便,但不宜長期儲存。
熱水瓶儲藏法
將保暖性良好的熱水瓶用作盛具。將茶葉裝入瓶內,盡量裝滿以減少空氣存留量,由于瓶內空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果在短時間也較好,且簡便易行。
食品袋儲藏法
可以將茶葉儲存在潔凈的紙袋中或薄膜袋中,使用薄膜袋時,應盡量擠出袋內空氣,扎進袋口。
總之,不管以何種方法進行儲存,都要注意密封、避光、防潮、防異味!