2022的第一杯奶茶，你喝到了嗎？又有多少人是一邊垂涎著它的香濃醇滑，一邊又抗拒著外賣奶茶里超標的熱量糖分？

　　既要好喝又要健康，既要足料又要實惠，于是，某手某音上的“自制奶茶”小視頻點播量喜人。既然是自制，簡單方便是第一要務，必須確保手殘黨也能輕松get到才算。

　　純牛奶，現成的，加熱即可；增甜的，甭管砂糖冰糖蜂蜜，就地取材就行；有點難度系數的，是做“茶（湯）”。

　　可以用蓋碗、壺注沸水沖泡（悶泡），也有人是直接把茶葉放鍋里干炒、加水煮沸后過濾。都可行，也都很便捷。當然，前提是——你得先選好茶葉。

　　說起適合在家自制奶茶的茶類，紅茶當屬首選想必大家沒有異議。

　　首先，紅茶的茶湯顏色，濃艷美貌。明麗的金黃、橙黃、橙紅色系，調入牛奶的細膩瓷白后，呈現出溫暖巧克力色，是一看就很“好吃”的樣子。

　　另外，紅茶口感鮮醇香甜，茶性風格又包容。不但清飲舒服，加入牛奶、蜂蜜，甚至酒品做成的調飲，滋味豐富變幻，全世界通行。

　　紅茶品種繁多，自制奶茶的話，選哪款更合適呢？

　　1、祁紅

　　“世界三大高香紅茶”，我國得占其一，即祁門工夫紅茶，簡稱祁紅。

　　祁紅，產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶，自然品質以安徽省黃山市祁門縣歷口古溪、閃里、平里一帶最優。

　　祁門紅茶是中國工夫茶后起之秀，湯色紅艷，滋味甘鮮。

　　尤其是香氣，馥郁高長，似花似蜜似果，被譽為“祁門香”。

　　用高品質祁紅制作的奶茶，調香功力一流。

　　馥郁的玫瑰花香，似蘋果杏子的果甜香，深沉的木質香，調以香醇的熱牛奶...

　　是一杯香氣四溢又溫潤優雅的奶茶沒錯了！

　　2、正山小種

　　在19世紀70年代，正山小種紅茶就運銷歐美各國，后來因為戰事影響，產量逐減，至1949年產銷幾乎絕跡，直到上世紀50年代后，才得到恢復和發展。

　　傳統正山小種需以當地特產的馬尾松熏焙至干，產制出獨特的“松煙香味”和“桂圓干香及湯感”。

　　色澤烏潤，沖泡后湯色橙紅、明亮、清澈，香氣高長帶松煙香，又因雜生于毛竹林中，泡到正山小種紅茶的中后段，會出現”粽葉香“，茶百科稱之為“叢味”“高山韻”。

　　正山小種的茶湯，醇厚帶有桂圓湯味，甘滑爽口且回甘持久。它還具有耐儲藏的特點。在常溫條件下，三五年甚至更長的時間內，品質能保持不變，滋味反而更加醇厚，松香味反而更純爽。

　　正山小種，目前也有很多創新型品種。比較知名的，有金駿眉、銀駿眉、赤甘、花香小種等。

　　3、滇紅

　　滇紅，是指我國云南省生產的大葉種工夫紅茶。

　　滇紅工夫主要有滇西和滇南兩個產區，其中以臨滄鳳慶縣為代表，被譽為“滇紅之鄉”。

　　滇紅湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味醇厚鮮爽，具刺激性。

　　在我國十余種工夫茶中，它以外形肥碩、金毫滿布、香高味濃著稱。

　　如果喜歡濃厚醇香、“重口味”的奶茶，它不會讓你失望。