“一條石板巷，哪里滋滋響？鐵板蔥包燴，壓得噴噴香，上面刷點甜面醬，口水流出三尺長。”

　　這幾天，杭州人的朋友圈被這首名為《杭州小吃》的動畫歌曲刷屏了。市井氣息濃厚的歌詞，幽默風趣的杭州話旁白，再加上讓人垂涎欲滴的動畫……

　　“杭州最好吃的小吃，都藏在這首歌里！”

　　片兒川，是杭州市井文化中比較有代表性的食物，也是杭州市民最喜愛的日常小吃之一，已有百余年歷史。其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口，曾經(jīng)上過《舌尖上的中國》。

　　《杭州小吃》中，還有這樣一句歌詞，“對面小攤上，油鍋燒得旺，一排油冬兒，炸到兩面黃，阿嗚一口咬下去，差點就把舌頭燙。”繆靜文小學在撫寧巷小學，中學是在杭五中，當年學校門口擺著的小攤上就有油冬兒，每天放學她都要去買來吃。

　　在杭州人心里，能稱得上杭州小吃的美食有很多，但很多小吃的背后都有它獨有的故事。比如定勝糕，它是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將配置好的米粉放進特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。白里透紅，松軟清香，吃到嘴里甜甜糯糯的。

　　再來說蔥包燴，它是用春餅包卷油條、蔥、甜面醬烤制而成。燴兒即油條，浙江的方言，全稱為油炸燴兒。蔥包燴有一個故事，民族英雄岳飛以“莫須有”的罪名被害于監(jiān)安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。

　　相傳有一天，杭州有一家賣油炸食品的店主王二店主，捏了兩個人形的面塊比作秦檜夫婦，將他們撳到一塊，用棒一壓，投入油鍋里炸，嘴里還念道：“油炸檜”吃。這就是油條的來歷，是不是十分的有趣？剛出爐的蔥包燴香氣撲鼻、蔥香可口、口味極佳。

　　除了上邊重點介紹的四樣老杭州代表美食，東坡肉、荷花酥、貓耳朵、糯米糕等也是一個杭州人生活必不可少的食物。作為一枚杭州本土吃貨，小編只想說生活在杭州真是太好啦！

　　每個杭州人心中都有一種念念不忘的杭州小吃，你心中排名第一的是哪一種呢？

完整版歌詞

《杭州小吃》

詞：繆靜文

曲：陸琦

唱：虞雅然

一條石板巷，哪里滋滋響？

鐵板蔥包燴，壓得噴噴香，

上面刷點甜面醬，

口水流出三尺長。

(白：你這個饞佬胚)

對面小攤上，油鍋燒得旺，

一排油冬兒，炸到兩面黃，

阿嗚一口咬下去，

差點就把舌頭燙。

(白：表急，慢慢交來！)

走進老墻門，外婆正在忙，

端碗片兒川，香氣鉆鼻梁，

油漉漉來熱乎乎，

連湯帶鹵都喝光。

(白：真當落胃拉)

門前香樟下，外公故事講，

古代要出征，將士上戰(zhàn)場，

百姓就送定勝糕，

一鼓作氣打勝仗。

(白：噢，原來是這樣)

杭州城，走一遭，

小吃多，很地道，

不信你來瞧，

嘗嘗味道家格套。

杭州城，走一遭，

杭州人，福氣好，

好吃由你挑，

你要想來就熬燒。