
這間以“開放廚房”為主題的餐廳是在北京傳統四合院基礎上改建的。在木結構老房梁和立柱圍合著的封閉空間里嵌入現代廚房,對設計提出了新和舊、傳統和現代的特殊思考。于是我們制定了節制和精巧的設計策略。
設計面臨的最大挑戰是如何分配廚房和就餐區的使用面積,同時必須充分了解廚房專業的工作流程和模式,提出最合理的功能布置,并且用適當的通透感,舒緩原本壓抑和閉塞的空間氛圍。輕盈家具的引入,新舊材質的對比和均質化的燈光,都試圖賦予老建筑以全新的活力。設計希冀讓“人”作為中間媒介,游走于新舊建筑的對話之中。(左右建筑設計作品)
項目名稱:食之陸柒
項目地點:北京安定門
基本功能:餐廳
建筑規模:200m2
建筑設計:張大為、王旎
圖片攝影:惲偉






