近日,“臺州糯嘰嘰的天堂”忽然“空降”微博熱搜榜單,更是以超高的閱讀量快速登上臺州同城榜第一位。軟軟糯糯的梅花糕、豆沙餡的烏飯麻糍、瘋狂加醋的豆面碎、臨海阿婆的麥餅、糯嘰嘰的桔紅糕……隔著屏幕都忍不住流口水。
但其實被譽為“小吃王國”的臨海,糯嘰嘰的美味可不止這些哦。實地來一趟唄,解鎖更多更好吃的臨海風味~
梅花糕
一份梅花糕,足以成為你奔向臨海的理由!現點現做現吃的糕點,蓬松軟糯,流心的紅糖彌漫在嘴里,甜蜜從舌尖蔓延到心底。
海苔餅
海苔餅,越嚼越香的一款糯嘰嘰小吃。現烤出爐的海苔餅,餅皮酥脆到掉渣,但是內里的海苔餡卻是軟軟糯糯的,細細咀嚼,感受濃郁的海苔味充斥整個口腔。
烏飯麻糍
以糯米為食材的烏飯麻糍,絕對是“糯嘰嘰”最經典的代表。烏飯葉的加入,不僅使它顏色更漂亮,口味也變得更清爽。最后鋪上甜豆沙利落一卷,每一口都超滿足。
炒麻糍
臨海麻糍,可甜亦可咸。糯米蒸熟反復捶打至不見米粒,成型后的麻糍干凈白皙,柔韌卻不黏牙,切成小塊在鍋里煎至微焦,再和瘦肉青菜等配菜炒香入味,飽腹感十足。
炊圓
炊圓一般在早餐桌上出現的頻率較高,糯米粉制作而成的外皮,包裹著鮮嫩飽滿的肉餡,不疾不徐的早餐時間,一口一口慢慢享受它在舌尖綻放的鮮美。
豆面碎
豆面碎,比粉絲略粗一些,是臨海本地的一種特色食物,在油香馥郁的湯底中煮熟煮透,每一根都吸飽了湯汁,順滑彈牙,咸香軟糯。
麥餅
麥餅,是浙江省特色傳統小吃之一,其中臺州地區正是以臨海麥餅為代表。小麥粉加水揉成面團,充分醒面至足夠柔韌,這便是麥餅不加一勺糯米粉卻糯嘰嘰的關鍵。豬肉麥餅、洋芋頭麥餅、菜干麥餅、冷飯咸菜麥餅、蛋肉麥餅等,每一款都超贊。
糯米金團
糯米金團,來自桃渚古城的美味,傳說戚繼光在臺抗倭期間,古城百姓將自家珍藏的糯米粉加豆沙做成團,用以慰勞將士傷員。金團的“金”則源自外層包裹著的松花粉。
番薯慶糕
番薯慶糕是臨海市尤溪鎮的特色小吃,選材天然,做法簡便。農家番薯磨成末,與糯米粉、紅糖拌勻,再以葡萄干、芝麻、桂花加以點綴,放入鍋內大火蒸熟即成。這道糕點不僅松軟甜糯,還帶有飽滿的番薯味,值得一試。
桔紅糕
玲瓏可愛的桔紅糕,誰又能拒絕它呢?小小一顆,晶瑩如玉,中間還有一個小紅點。蒸熟的糯米粉+薄荷油+白糖粉手工反復揉搓成糯米長條,用剪刀剪切成均勻大小的顆粒,糯糯的,甜甜的,一口一個。
泡蝦
泡蝦是一款油炸小吃,表層松脆噴香,內里軟糯Q彈。別看泡蝦個頭不大,拿在手里卻沉甸甸的,有菜有蝦有肉有蛋,一口咬下去,滿滿都是料。(部分圖片來源:@臺州府城、@桃江先鋒、@臨海青年、@臨海尤溪)