寒露是深秋的節令，在二十四節氣中最早出現“寒”字。如果說白露是炎熱向涼爽的過渡，寒露則是涼爽向寒冷的轉折。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結為霜了”。

　　寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。東北和新疆北部地區一般已開始降雪。

　　伴隨“寒露”而至的濃濃秋意，北方層林盡染，南方蟬噤荷殘，正是五彩斑斕的深秋時節。

　　寒露三候

　　我國古代將寒露分為三候：一候鴻雁來賓；二候雀入水為蛤；三候菊有黃華。元稹的“化蛤悲群鳥，收田畏早霜”說的就是寒露三候中的“雀入水為蛤”。

　　一候鴻雁來賓

　　自白露開始，陸續就有鴻雁啟程南飛了。到寒露前五日，最后一批鴻雁會排成一字或人字形的隊列大舉南遷，古人稱之為“賓”。

　　雁南飛，雁南飛，雁叫聲聲心欲碎，不等今日去，已盼春來歸。茫茫塵世，歲月悠悠，輕嘆流年，幾十年匆匆歲月，彈指一笑間。

　　二候雀入大水為蛤

　　寒露后五日，鳥雀入大海化為蛤蜊，飛物化為潛物。深秋天寒，鳥雀不見，海邊出現蛤蜊，因貝殼與雀鳥很像，古人便以為是雀鳥變的。

　　感寒露之蕭瑟，聽鴻雁之匆忙，望鳥雀之惆悵。一葉千秋共享，難盡歲月衷腸；雖道真誠已大海，點滴融安康！

　　三侯菊有黃華

　　再五日，菊花盛開，遍野金黃。華，通花。草木皆華于陽，獨菊華于陰，因此說菊有黃華。

　　《禮記》中有“季秋之月，菊有黃華”的記載。未經寒霜，不染濃烈，讓歲月在不冷不熱的清涼里，舒一口長氣，留個歲月靜好，安之若怡的念想。秋風漸冷，寒露來，菊花黃，愿與君共賞人間時節菊花香。

　　寒露習俗

　　賞紅葉

　　寒露時節，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節。不過，適合寒露觀紅葉的是北方地區，尤其是黃河以北。可以說，香山是國內最具口碑的賞紅葉地點。北京地區觀賞紅葉的最佳時期是10月15日至30日。寒露時節到香山賞紅葉，早已成為北京市民的傳統習慣與秋季出游的重頭戲。

　　喝寒露湯

　　秋季干燥，根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。俗話說“一碗寒露湯，不用醫生幫”。寒露前后，在飲食上需要“減苦增甘”，一些清甜滋潤的湯品最適宜在此時飲用。寒露已至，為家人煮上一碗“寒露湯”，帶上最深的祝愿，唇齒留香，身體健康。

　　吃芝麻

　　寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農本草經》和《本草綱目》等醫藥學專著里都享有很高的評價，可廣泛應用于食療。在北京，與芝麻有關的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。芝麻分為白芝麻和黑芝麻。食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為好。諺語說：“嚼把黑芝麻，百歲無白發”，意思是說黑色芝麻養黑發。

　　秋釣邊

　　在我國南方，這個時節告別炎熱，陽光和煦，正是出游的好時節，可賞花，流行吃螃蟹、釣魚。寒露時節，氣溫下降迅速，深水處太陽已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區，所以有“秋釣邊”之說。

　　吃母蟹

　　俗話說“西風響，蟹腳癢”，天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍，十月尖”，寒露時節雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節。

　　斗蛐蛐兒

　　白露、秋分和寒露，是老北京人斗蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽見蛐蛐兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們該準備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。

　　登高

　　此時北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜，南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘。北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的游人。

　　秋收

　　寒露時天氣對秋收十分有利，農諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。

　　寒露養生

　　“寒露”時節起，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現皮膚干燥，皺紋增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至會毛發脫落和大便秘結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。

　　古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”此時，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、蔥、蒜類。

　　寒露后，氣溫下降，晝夜溫差變化增大，要適時添加衣服，加強鍛煉，保持室內空氣流通。

　　又是一年寒露至，一枕新涼，滿是人間清秋。愿我們在春華秋實的歲月里，成為更好的自己。