我國飲茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長，許多人喜愛茶而從事茶行業(yè)。在現(xiàn)代，茶界工作分工明確，對(duì)于各職業(yè)有很多專業(yè)性的稱呼。感官評(píng)鑒茶葉品質(zhì)的叫“評(píng)茶師”，掌控制茶技術(shù)的叫“制茶師”，具備茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、管理技能的叫“茶藝師”。

　　在古代，各茶葉從事者“工作崗位”的職稱是什么呢？今天為您盤點(diǎn)介紹！

　　茶夫

　　解送貢茶的夫役。明代徐渤《茶考》稱，元武夷御茶園在明初罷貢團(tuán)餅之后，改為每歲額貢茶芽九百九十斤。“嘉靖中，郡守錢蝶奏免解茶，將歲編茶夫銀二百兩解府，造辦解京，御茶改貢延平，而茶園鞠成茂草。”

　　茶卒

　　明清時(shí)一些地方署衙設(shè)置的專事茶務(wù)的皂隸兵卒。清代藍(lán)陳略《武夷紀(jì)要·物產(chǎn)》引唐子畏為虎丘僧題詩：“皂隸官差去取茶，只要紋銀不要賒”，即是對(duì)茶卒的寫照。

　　茶人

　　對(duì)于“茶人”原本有兩種解釋，一是精于茶道之人，二是采茶之人或制茶之人。后來則寬泛解釋為對(duì)茶有一定認(rèn)識(shí)且精通茶道之人。

　　茶僧

　　善于制茶、事茶的僧人。明代羅廩《茶解·跋》：“游松蘿山，親見方長老制茶法甚具，予手書茶僧卷贈(zèng)之，歸而傳其法故山。”也有茶瓢趣稱。

　　螺司

　　舊時(shí)山區(qū)向茶農(nóng)收購茶葉的小販俗稱。

　　茶商軍

　　由茶商茶販和傭工組成的軍隊(duì)。《宋史·鄭清之傳》：“湖北茶商，群聚暴橫，清之白總領(lǐng)何炳曰：‘此輩精悍，宜籍為兵，緩急可用。’炳亟下召募之令，趨者云集，號(hào)曰茶商軍，后多賴其用。”

　　茶役

　　①有關(guān)茶務(wù)的勞役；②亦稱“茶房”，茶館中的仆役。唐代袁高《茶山》詩：“甿輟耕農(nóng)耒，采采實(shí)苦辛；一夫旦當(dāng)役，盡室皆同臻。”

　　江賊

　　①唐末冒稱茶商或半盜半商的強(qiáng)盜；②封建統(tǒng)治者對(duì)起義茶農(nóng)、茶販的辱稱。

　　茶農(nóng)

　　種茶的農(nóng)民或農(nóng)戶。民國《崇安縣新志》：杭戰(zhàn)軍興，“艱于轉(zhuǎn)運(yùn)，故三年來茶業(yè)堆積于本山及福州者，不下數(shù)萬箱，而茶商、茶農(nóng)遂以交困。”

　　茶工

　　采制茶葉的工人。宋代趙估《大觀茶論》：拮茶“用爪斷芽，不以指揉，慮氣汗熏漬，茶不鮮潔，故茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水。”

　　茶師

　　制茶師傅。清代郭柏蒼《閩產(chǎn)錄異》：“武夷寺僧多晉江人，以茶坪為業(yè)，每寺訂泉州人為茶師。清明后谷雨前，江右采茶者萬余人，手挽茶柯，拉葉入籃筐中，茶師分粗細(xì)焙之。”