飲茶有茶趣，中華飲茶文化源遠流長，愛茶、懂茶人士數不勝數，品飲過程中許多趣味性的典故流傳至今。

　　中華歷史上，有一位極其愛茶的皇帝，那就是乾隆。乾隆是一個愛茶之人，對于茶的熱愛完全不遜于他的其他愛好，無論是從茶的本身，用茶開展的政治活動，到他對泡茶之水的講究，真真是做到了“君不可一日無茶”。

　　乾隆退位當太上皇之時，有大臣進言“國不可一日無君”，乾隆回復他說，“君不可一日無茶”。這既展現了天子的幽默機智，也反映出乾隆對茶的喜愛。

　　本期將向您介紹乾隆皇帝與茶的一件趣事——扣手禮。

　　乾隆微服下江南，有一次，到松江“醉白池”游玩，與隨從在附近一家茶館坐下歇腳。茶館伙計先端上茶碗，隨著退后，離桌幾步遠，拿起大銅壺朝碗里沖茶，只見茶水猶如一條白練自空而降，不偏不倚，不濺不灑地沖進碗里。乾隆好奇，忍不住走上前，從伙計手里拿過大銅壺，也站在幾步開外，學伙計的樣子，向其余的茶碗里沖茶。隨從見皇上為自己沖茶，嚇得想跪下叩恩，可又怕暴露了乾隆的身份，窘急之下，于是紛紛屈起手指，“篤篤篤”不停地在桌子上叩擊。事后，乾隆不解地問隨從：“你們為什么用手指叩擊桌子？”隨從們答道：“萬歲爺給奴才倒茶，萬不敢當，以手指叩擊桌子，既可以避免泄漏皇上身份，也是代表叩頭致謝也。”以后，民間也開始以手指叩桌的謝禮風尚。

　　現代的扣手禮具體是怎樣的呢？怎樣使用才是得體的呢？

　　晚輩給長輩行扣手禮

　　當長輩給晚輩倒茶時，晚輩需要將五指全部攢起，拳背朝上，用五指輕敲桌面三下。

　　同輩份人行扣手禮

　　當朋友、平輩分相近年齡段互相敬茶時，需要將食指和中指并攏，在桌面上輕敲三下回禮。

　　長輩給晚輩行扣手禮

　　長輩可以用一只指頭在茶具邊緣敲擊一下，代表尊重。或是，倘若老人遇上較為喜歡、欣賞的后輩，可以用中指在茶具邊緣敲擊三下，表示喜歡、贊賞。

　　很多人認為這個禮節太過復雜，甚至沒有必要。但是茶桌上使用“扣手禮”是一種充滿儀式感和禮節的行為，體現的是我們禮儀之邦的內涵。小編覺得茶桌使用扣手禮還是很必要的，大家快快用起來吧~