兩宋文明在中國歷史上有它的獨特韻味。史學大師陳寅恪先生曾指出：“華夏民族之文化，歷數千載之演進，造極于趙宋之世。”品味中國傳統文化的精彩，無論是物質世界的光彩奪目，還是精神世界的審美意趣，宋文化總讓人感到意味深長。

　　寒冷冬日里，空調、暖氣、電熱毯為現代人營造出溫暖如春的環境。在沒有電器的古代，人們又是如何取暖的呢？“圍爐而坐”這個俗語為我們揭曉了火與人類的密切關系。早在秦代，“壁爐”和“火墻”就在文獻中出現了，能工巧匠們將宮殿的墻壁砌成空心夾墻，通熱入墻用于取暖。考古學家在秦代咸陽宮的遺址中就發現了確切的火墻結構，實證了數千年前的越冬智慧。

南宋·劉松年《圍爐博古圖》局部

　　除了取暖的妙招以外，古人保暖的手段也不少。“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”唐代大文豪李白的詩句讓我們了解到唐人的冬衣是用灰鼠皮、狐貍皮做成大氅、披風、帽子，厚實又保暖。唐朝人還發明了用于雙手取暖的“手爐”，追求精致，以無煙炭取暖，最初多為達官顯貴所用，到了宋代逐漸平民化。

　　除了暖手的手爐，宋人還盛行用“足爐”。蘇東坡曾給朋友楊君素送過一個“暖腳銅缶”，他在信里寫道：“送暖腳銅缶一枚，每夜熱湯注滿，塞其口，仍以布單衾裹之，可以達旦不冷。”這個“暖腳銅缶”就是被宋人稱為“腳婆”“湯婆子”的足爐，一種用錫或銅制成的扁瓶子，里面灌熱水，可以暖手也可焐腳，可以說是百姓家的“取暖神器”。

湯婆子 圖源：觀復博物館

　　我們熟知的成語“雪中送炭”其實也源于宋朝。公元993年的冬天，開封城滴水成冰，宋太宗感念百姓寒苦，頒布了一道溫暖的圣旨：“賞京城鰥寡孤獨以及貧窮者，一千錢、米炭若干。”國家為孤寡貧困者發取暖費，后來也成為許多皇帝的常例。“雪中送炭”這個成語也因此流傳開來。

　　除了木炭作為日常燃料，兩宋時期煤炭的使用也比較普遍。北宋前期，開封附近發現了煤礦，京師市民日常生活中開始大量使用煤作為燃料，“昔汴都數百萬家，盡仰石炭，無一家燃薪者”。文中的石炭，即今日的煤。

手爐 圖源：清流縣博物館

　　據載，北宋的汴京用煤量非常大，全城至少分布有20個官營的煤炭場。“石炭自本朝河北、山東、陜西方出，遂及京師。”南宋時期為了保護臨安城的植被，工匠們還發明了“蜂窩煤”。“地爐堆獸熾石炭，瓦鼎號蚓煎秋茶”描寫的就是詩人陸游冬月燃煤煮茶的情景。

　　宋人還別出心裁地將煤制作成“香餅”，用煤粉與香料混合后壓制而成，可長時間燃燒，并散發出香氣，多用于手爐驅寒生暖。歐陽修《歸田錄》中記載：“香餅，石炭也。用以焚香，一餅之火可終日不滅。”歐陽修請大書法家蔡襄為著作《集古錄》作序時，曾以“鼠須栗尾筆、銅綠筆格、大小龍茶、惠山泉等物為潤筆”，蔡襄笑稱這些潤筆之資“清而不俗”。

　　后來，歐陽修收到了朋友送的“清泉香餅一篋”，蔡襄聽說之后與歐陽修開玩笑說：“香餅來遲，使我潤筆獨無此一種佳物。”看來精心制作的香煤餅也是一件不可多得的雅玩。

香餅 圖源：常州博物館

　　時至今日，除了現代的電器，古老的火盆、地爐、火墻、湯婆子、香餅……這些“御寒神器”依然在我們的冬日時光里發揮著重要作用。古人的智慧，千年傳承，令人嘆服。