古代的“食盒”，是古代盛放食物的重要器具。不過，“食盒”的重要性在“運送”食物，到了后期發(fā)展為“多功能”用具時也是因為其便于攜帶、容量大等特點。同時，古代的食盒也并不是一次性的，通常能用很長時間不壞，并且可以達到“傳承”的效果。食盒的外觀也從原來的簡易到后來的“繁復(fù)”，漸漸發(fā)展成一種“身份的象征”。

　　古時的士紳名流，出門訪友，或參加詩社、文社的活動，與至交把酒言歡，常會事先準(zhǔn)備一些肴食果品，作為助興的下酒菜。每當(dāng)文人士大夫出門踏青郊游，不像現(xiàn)在有外賣可以隨時閃送，肚子餓了，便喊家仆從事前準(zhǔn)備好的食盒里拿出酒菜。

明崇禎 竹篾髹漆描金三撞八棱形食盒

　　食盒是專門盛放食物酒菜、便于攜帶行走的長形抬盒。有木、竹、琺瑯、漆器等材質(zhì)，其中又以木質(zhì)的居多。

　　尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等紋理細密、色澤光潤的硬木，堅固而有韌性，制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的時候不易晃蕩。

　　加之古時的家具多為榫卯結(jié)構(gòu)，硬木在拼接、制作方面有著得天獨厚的優(yōu)勢。

　　做工精巧的硬木食盒，不僅可以做到滴水不漏，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感，既美觀又實用。

　　《儒林外史》第一回：“正存想間，只見遠遠的一個夯漢，挑了一擔(dān)食盒來。”

　　《中國近代反帝反封建歷史歌謠選·宋景詩起義》：“家家戶戶都獻禮，火腿板鴨送食盒。”趙樹理《邪不壓正》一：“這地方的風(fēng)俗，送禮的食盒，不只光裝能吃的東西，什么禮物都可以裝食盒。”——這些都是文字所記載的食盒，可見食盒歷史之悠久！

清中期|掐絲琺瑯食盒(五件一套)

　　這種無把手的估計就是電視劇里，常看到的古代女子包在美美的繡花布里，然后直接用手拎著的那種盒子，想想精致的繡花老布包裹著同樣精致的飯盒，簡直是還沒開吃就已經(jīng)醉了！

　　古時的士紳名流，出門訪友，或參加詩社、文社的活動，與至交把酒言歡，常會事先準(zhǔn)備一些肴食果品，作為助興的下酒菜。

　　初春時節(jié)，文人士夫出門踏青郊游，也會攜帶酒菜食物以備野餐。食盒就是專門盛放食物酒菜、便于攜帶行走的長形抬盒，有木、竹、琺瑯、漆器等材質(zhì)，其中又以木質(zhì)的居多。

　　古畫里的食盒：

周文矩《文苑圖》

　　食盒的造型多為層式結(jié)構(gòu)，由數(shù)格屜盤層疊組成，便于分隔盛放不同的食品。盒體的長寬大小不一，大者可達半人高，須由兩人肩抬方能移動；

　　小者如甌，由人捧著即可行走。也有少部分食盒形如柜櫥，外設(shè)兩扇門，內(nèi)里是分裝各式食物的屜格。

　　古代食盒有木、竹、琺瑯、漆器等材質(zhì)，其中又以木質(zhì)的居多。

　　尤其是紫檀、黃花梨、雞翅木、酸枝等紋理細密、色澤光潤的硬木，堅固而有韌性，制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的時候不易晃蕩。

　　古代食盒的堅實材料加之古時工藝的榫卯結(jié)構(gòu)，硬木在拼接、制作方面有著得天獨厚的優(yōu)勢。

　　做工精巧的硬木食盒，不僅可以做到滴水不漏，且能在外觀上充分利用木料固有的紋理色澤，給人一種典雅莊重之感，既美觀又實用。

清|木胎大漆雕花卉紋食盒

七十年代|大漆食盒、果盒

　　食盒三層，竹篾為胎，主要髹以黑、紅、金三色漆，漆質(zhì)堅密光亮。

　　器呈八棱形，盒內(nèi)活格髹以紅漆，底部為八腳高圈足，造型古雅，設(shè)計獨特，工藝水準(zhǔn)高超。整體色彩華美，制作繁復(fù)精細。

明晚期|黃花梨食盒

　　該食盒以黃花梨木制成，尺寸較大，素面長方形，天蓋地式。

　　盒身較淺，下承四淺足，蓋面光素，四壁開窗，內(nèi)嵌銅紗罩，既可通風(fēng)，又能阻絕蚊蟲，設(shè)計巧妙。

　　其開窗與明式家具常見的橢圓形或海棠形線條不同，形式獨特，為素雅的食盒平添變化。木質(zhì)紋理美觀大方，包漿古舊，氣息渾厚。

　　再看看其他的食盒。

　　美食需美器，食盒作為最初的運送食物的載體，運送了一代又一代的飲食文化，可以說是一步一步見證著飲食文化的蓬勃發(fā)展。食盒也曾跟隨不同的食物發(fā)生過形態(tài)上的變化，比如放果脯的攢盒與盛湯的食盒就不同。所以，它承載了“食”文化。

　　食盒中的“盒”與人的“合”同音，所以在古代，聘禮嫁妝一般都會用“盒”來裝。送“食盒”，既是希望將來孩子們能夠吃飽喝足，還能富富有余用食盒盛放，也是為了讓兒女以后的生活和睦美滿，一家人能夠“合”。這其實就蘊含了古人的智慧和對兒女婚姻興奮的美好愿望，一種祝福，一種精神寄托。

　　食盒集聚多功能的時候，其實也借鑒了各種家具，這就是變相的為我國的家具文化增添色彩。食盒被發(fā)展為“文具盒”，文人墨客，就連上書塾、學(xué)堂的娃娃手里也會拎著食盒上學(xué)，食盒里就裝著筆墨紙硯；文人墨客出去游玩注意儀表，會帶著鏡子，但是鏡子容易碎，于是便鑲在食盒上，就變成了“梳妝臺”；有些出遠門的，還會在里面放置衣物，這有了衣籠文化。

　　民以食為天，食盒作為食物之載體，上至王侯將相，下至百姓布衣，從山珍海味、玉液瓊漿，到粗茶淡飯、一日三餐，都有食盒的身影，可以這樣說，小小的食盒，也曾經(jīng)見證過歷史的更替，世道的興衰。

　　隨著時代的發(fā)展和變遷，這些食盒完全被方便快捷但并不環(huán)保的塑料袋和泡沫飯盒所取代，生活中的那一份用心也隨之被時間所吞沒。我們通過欣賞一組組古代食盒，目的不是展示古代富貴人家的奢靡生活，而是為我們當(dāng)下日益注重的生活品質(zhì)提供一種參考。

　　古代人的食盒，每一件都是藝術(shù)品。