宋朝(960—1279年),距今已有1000多年的歷史了。當時的宋朝,繁華而開放,“八荒爭湊,萬國咸通”,商業氛圍十分濃郁,文明程度也比其他國家高,所以宋朝人的周末生活也是相當豐富自在,令人羨慕,可能比你的周末還小資呦~
早晨
早上沒有鬧鐘,5更時(大概5、6點)僧人會挨家挨戶地敲木魚,叫大家起床。起床之后,洗個臉、刷個牙。沒錯,刷牙。
這就是宋人用的牙刷,別以為古人是用手指刷牙。
《香譜》里記載:“沈香四兩、檀香五兩、結香四兩、藿香、零陵香、甘松已上各四兩、丁香皮、甲香各二分、麝香、龍腦各三分、茅香四兩、燒灰右件為細末,煉蜜,和勻,用之。”
這描述的是何種藥物?簡單來說就是——牙膏。不錯,宋朝人早上起來是要刷牙的,有正兒八經的牙膏和馬毛做的牙刷,純天然無添加清新口氣堅固牙齒。
洗漱完畢后大家就陸續上街吃早餐了。據《夢梁錄》記載:宋朝的百姓尋常家里都不開灶的,每天早上都會有許多早點的鋪子熱鬧營業,一二十文錢就可以買到“灌肺”、“炒肺”、粥飯之類的早點。
別的朝代人大多吃羹,因為他們只會用水煮呀,但機智的宋代人卻用鐵鍋,研究出了一種新的烹飪方法——用油“炒”。之后,才有了油炸、香煎,等等。
因此,可以說我們現代飲食習慣的源頭就是宋代,基本上我們想吃的,都可以在宋代找到。比如,有一樣我們現在常吃的,又香又脆又黃的——油條!
油條,原名“油炸檜”,當時秦檜害死了岳飛,引起了公憤。機智的燒餅店老板就搓了兩條面,一條捏成秦檜、一條捏成他老婆,揉在一起,扔進油鍋里炸,來給大家解恨用。沒想到特別好吃,于是就火了。
早上
既然是周末,就可以任性地約朋友,做點自己喜歡做的事了!比如喜歡運動,可以約蹴鞠,也就是現代說法中的:踢球。
《宋太祖蹴鞠圖》
一些體力不佳的文人們,會選擇更為儒雅的高爾夫,也就是“捶丸”,和現代一樣,這種運動也是一種身份的象征。
而喜歡音樂的古人們,可以自發音樂會,舉辦“小型演唱會”,互相交流音樂文學。
再有些人喜歡聊天,互相“八卦”等等,宋代人對十二星座就已經研究得十分透徹了。比如我們熟悉的蘇軾,就是個狂熱的星座愛好者,而且他最喜歡黑摩羯座,硬是將摩羯座黑了個體無完膚。
假如這些都不喜歡,就想一個人靜靜地看部電影?恩,不要緊,宋代人有更精彩的:逛瓦子!
瓦子,就是一個用欄桿圍起來的演出棚。里面有說、唱、雜技,表演之類的。這可是很純潔、而且很炫酷的民間絕技呢。
比如:口技,在初中課本上要求背誦全文,那個“一桌、一椅、一扇、一撫尺”的口技人。歷史上,還有個厲害的口技人“六百禽”。據說他一個人就可以模仿上百種動物、昆蟲的聲音。可惜世界上口技這么好的人,已經不多了……除此之外,還有一種現在已經失傳的:弄蟲蟻。
簡單地說,就是調教小動物、小昆蟲進行表演。動物雜耍我們都見過,但是螞蟻、螞蚱之類,小昆蟲的表演,想想就十分神奇。
南宋《觀燈圖》局部
下午
下午聽歌、喝茶、叫外賣。據《東京夢華錄》記載,宋代“瓦舍勾欄”十分之多僅汴京就有“大小勾欄五十余座”,有的甚至“可容數千人”,目測已經達到了演唱會的規模~~小唱、嘌唱、諸官調、雜劇,多種曲目供君選擇,時下最IN的曲目都在這里了!
不喜歡聽音樂的,也可以在家喝喝茶,宋代的點茶法十分有名,傳入日本后瞬時大熱,成就了日本茶道。
沒有點心的下午茶都是耍流氓,不過大家一般不開火做點心的,都是直接叫“外賣”的。
晚上
終于到了一天中最重要的時刻:吃晚餐。吃,是最能體現宋代人,作為“吃貨”的大腦洞的開創精神,開創了很多名流千古的美食。
其中,最著名就是東坡肉,被貶到黃州的蘇軾自創食譜:“慢著火,少著水,火候足時他自美。每日起來打一碗,飽得自家君莫管。”——《食豬肉詩》在火與酒的復雜作用下,一塊普通的豬肉成為了人世間最大的美味,這恐怕也是被貶入黃州的蘇軾最好的安慰了。
《文會圖》趙佶宋
宋代人不僅會吃,還對吃特別講究。他們吃生魚片,必須吃鯽魚,鯽魚肉質鮮美,再配上醬汁和芥末(宋代人發明了醬油)。而且他們對食物的器皿也很講究,有錢人請客決不會用瓷碗瓷碟瓷酒杯,而是使用貴重金屬,真金白銀的餐具。如果用不起,至少也要是紅漆木盤。
吃飽之后,可以回家睡覺了,但對有些人來說,這一天才剛剛開始呢!晚上夜市斗茶、填詞作畫。在北宋初年,宵禁就已經完全解除了,從此宋朝人民就過上了燈紅酒綠的夜生活。在汴河虹橋的附近有很多茶館,有錢人們經常來這“斗茶”,奪魁者一般都會贏得茶館獎勵的一壺龍井。這在茶文化盛行的北宋相當受歡迎,除此之外人們還可以一邊喝茶一邊聽書吃點心。
古人吃飽喝足,晚上還要“蹦迪”開始真正的夜生活了。在宋代這樣的酒館可以分為三類:酒槽、腳店、正店。
最普通的就是酒槽,就是像武松打虎前喝的小酒館,比較簡陋普通,吃點炒豆干之類簡單的小菜。比較好一點,也是開得最普遍的就是“腳店”,這可不是什么大保健,而是讓人歇腳的店。
《清明上河圖》局部 腳店
陳寅恪先生曾言:“中國文化“造極于趙宋之世”。因為宋朝文人心中自有山水,宋朝人往往比今人更清楚什么是美,什么是生活。”
看到這里,宋代人周末的一天就結束了,嚴格來說,宋代人是沒有“周末”,因為“周末”是基督教里的概念,但是他們還是有節假日的,除了辛苦的農民伯伯,他們大多穿得好,玩得好,還吃嘛嘛香。
是的,他們雖然沒有“周末”,但是天天都過得和周末一樣。
誠然,我們可能無法像宋代人那般填詞作畫踢足球,但其規律卻又不失情調的周末值得我們看齊。祝大家有個和宋代人一樣的周末,周末愉快!