作為一國之君，統治者往往擁有至高無上的權力和取之不盡的財富，天下間所有的珍品，只要想，就會有人想盡一切辦法為他找到。

　　因此，幾乎在所有人的印象里，皇帝的生活，往往是后宮佳麗三千，每日享用天下珍饈，然而事實卻并非如此。

　　中國歷史上最后一代皇帝溥儀曾在自傳中表示，做皇帝時的自己甚至沒吃過一口熱飯。究其原因，不過是為了保命而已。

　　這是為何？古代帝王為了“防毒”都做了哪些措施？

　　古代皇帝吃飯時的講究

　　古往今來，皇帝這個位置總是被不少王孫貴族所覬覦，在亂世之中，也是不少英雄豪杰夢寐以求的最終目標。

　　然而，成為一國之君后，卻并不能就此高枕無憂。在擁有至高無上權力的同時，皇帝也要時刻警惕來自四面八方的各種危險。

　　行刺皇帝的方法有很多，下毒是最為悄無聲息的一種，操作也更加簡單，往往只要獲得“無色無味”的毒藥，而后再趁人不備放入皇帝的飯菜之中，便只用坐等“大功告成”就好。

　　不過，這樣的行刺方式，真正實踐的人卻并沒有多少，或者說，能夠實踐成功的屈指可數。要知道，在中國的歷史發展過程中，曾經有過422任皇帝。

　　這其中，僅有二十多位皇帝死于“中毒”，還包括不少因為求仙問道，自行服用“丹藥”的，由此可見，“下毒”的行刺手段，雖然簡單方便，但成功率卻低的過分，而這都要歸功于皇室繁雜的吃飯流程。

　　在不少古裝電視劇中都有皇帝吃飯的情節，不是山珍海味，就是有美人相伴，不過電視劇的主要目的在于“故事情節”，并不會將皇家那套完整的吃飯流程一一呈現。

　　那么，古代皇帝在吃飯時，究竟有哪些講究呢？

　　要說起中國封建社會末期最高層次的飲食，當屬“清宮御膳”為標志。

　　為了更加貼合皇室尊貴無比的身份，皇帝吃飯被稱之為“用膳”或者是“進膳”，同時，不說“吃飯”也是為了能夠避免說“飯”這個字，因為他和“犯人”的“犯”是同音。

　　此外，皇家的廚房，也被稱之為“御膳房”，基本上是二十四小時“營業制”，只要皇帝有需求，就一定要滿足他的需求。

　　平日里，倘若皇帝處理政務忘記了吃飯，他身邊的內官便會在邊上提醒他，到飯點了，該用膳了。

　　接著，皇帝便會讓御前侍衛傳膳，總管太監便會吩咐自己手下的人去將御膳房準備好的膳食端來，擺好。

　　這些菜肴，由御膳房的安排，膳食除了美味之外，還要保證營養均衡，讓皇上吃得開心，吃得放心。

　　當然了，這個菜單也并非是一成不變的，御膳房的人，需要結合季節、皇上的身體狀況等等因素，先出一份菜單。

　　菜單上不僅要寫明每道菜所用食材，還要寫明每道菜的烹飪廚師，以便核查。而后再交給內務府大臣審核。

　　審核無誤之后，最后“定稿”的菜單才是皇帝的膳食。

　　這些菜肴在做好之后，會被盛在各式各樣的餐盤中，然后蓋上，直到皇帝坐在餐桌前，才能夠被打開。

　　但在打開之后，皇帝仍不能直接動筷子，因為流程還未走完。

　　流程太多，菜涼了

　　在膳食送達之后，太監們首先會在每一道菜上放置一個銀質的牌子，大部分毒素在遇到銀質物品時會產生化學反應，使其變黑。

　　因此，銀質牌子的作用便是第一步試毒。

　　畢竟，都去刺殺皇帝了，所用的“毒”必定不會被輕易查出，“無色無味”只是一個基礎，所以，為了保證皇帝的安全，在銀牌之后，還并不能確定“安全”。

　　在銀牌放置完畢之后，由嘗膳太監把所有的菜都吃個遍，如果嘗膳太監安全，則另外一位太監便會高呼一聲“打碗蓋”。

　　在這之后，會有專人將放在菜肴之上的銀質牌子撤下，皇帝才開始正式用餐。不過，用餐期間的學問也有不少。

　　御膳經由外人層層把關之后，接下來就是皇帝自己負責的領域了。

　　作為“九五至尊”，皇帝在朝臣們乃至百姓們心中，都是具備一定威嚴的，同時也十分神秘，他們不僅并非喜形于色，甚至可是說是讓人捉摸不透。

　　不被人看透，不讓人知曉自己的喜好與弱點，是一個帝王最好的保護色。

　　所以，在吃飯時，即便是皇帝最愛吃的一道菜，也不能超過三筷子。因為在宮中會有專人記錄他每頓飯都曾吃過什么，甚至有些只是淺嘗一口都會被記錄在冊。

　　而每道菜至多只夾三筷子還有一個好處就是，即使真的有未被查出的毒，如果皇帝食用的不多，也不至于沒有任何搶救希望。

　　除此之外，皇帝的用膳地點也是不固定的。

　　在清朝，雍正之前的皇帝，普遍會在乾清宮用膳，之后的皇帝則在養心殿東暖閣。不過，平日里，皇帝偶爾會在宮里“晃蕩”，這個時候，他的身邊往往還帶著幾個背著桌子的太監。

　　如果皇帝想要吃飯，一聲“傳膳”令下，他們便要將自身攜帶的桌子擺開，而后由傳膳太監快步前往御膳房將皇帝的膳食帶來擺放好。

　　相比早期的宮廷飲食制度，紫禁城城內可謂是相當窮奢極欲。

　　清代以前的御膳房，在宮中相當于一個隸屬皇帝的獨立機構，平日里皇帝的飲食都由掌管飲食機構的尚膳監直接負責。

　　如果皇帝偶爾想要吃些菜單上沒有的，需要直接下旨于尚膳監，由尚膳監帶著憑證前往光祿寺領取食材才可。

　　但在清朝，負責皇帝飲食的御膳房歸內務府管，如果皇帝需要，則只要吩咐自己身邊的內官，再由其層層傳達就好。

　　不過在用膳時的規矩，卻也是同樣的繁瑣，一套流程走完，時間已經過去許久，難怪溥儀會抱怨稱自己“根本沒吃過一頓熱飯”。

　　然而，即便是如此嚴格的把控，卻也并非萬無一失。不過，有些人的死亡，卻不能歸咎于飲食流程的漏洞。

　　被“毒殺”的皇帝

　　公元342年，東晉第三任皇帝病逝，皇位本該由其長子司馬丕繼承，然而但是的司馬丕才剛剛兩歲，因此司馬丕的叔叔繼承皇位。

　　他的叔叔去世之后，司馬丕的堂兄弟司馬聃成為了下一任皇帝，然而司馬聃的壽命也不長久，才剛當上皇帝沒幾年就因病去世，他又沒有子嗣，因此皇位便重新落在了司馬丕的頭上。

　　只是讓人無奈的是，但司馬丕得到失而復得的皇位時，并不是特別高興，反而一門心思想著如何“作死”。

　　當然，在他自己看來，是在“求長生”。只是他所服用的所謂能夠延年益壽的“仙丹”，卻如“毒品”一般，雖然能夠使人健身亢奮，但對身體有害。

　　整日只知道服用“仙丹”，甚至不愿吃飯的司馬丕，逐漸變得人不像人鬼不像鬼。大臣們震驚于他的變化，紛紛勸他少吃些“仙丹”。

　　然而固執的皇帝，卻覺得自己的身體狀況之所以日益變差，是因為自己吃的“仙丹”量太少了，所以反而吃的更加頻繁了。

　　更加讓人無語的是，他不僅自己如瘋魔了一樣服用，還十分“熱心”的拉著自己的皇后一同服用。

　　結果皇后王氏由于服用“仙丹”，先司馬丕一步“羽化登仙”，而司馬丕則在王氏去世一個月后，也中毒身亡。

　　同司馬丕一樣，因為沉迷于“長生不老”而服用所謂“靈丹妙藥”死亡的皇帝有不少，唐朝的太宗李世民、武宗李炎、宣宗李忱等，明代的嘉靖帝、明孝宗、明世宗等。

　　由此可見，靠下毒殺害皇帝難以實行，但如果拿捏他們想要“長生”的心，以統治者貪婪的欲望，或許可行。

　　不過，真正被毒殺的皇帝，也并非沒有。

　　據專家考證，清朝的光緒皇帝，身體內的毒素遠遠超過常人，懷疑是被慈禧太后毒殺。巧的是，在光緒皇帝去世當天，確實曾經吃過慈禧派人送去的甜點。

　　這樣看來，即便真的登上高位，倘若手中無權，縱使再嚴謹的用膳流程，也不過是防了外人而已，如果是身邊之人下手，性命仍然難以保住。