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壽州窯是隋唐時期的著名窯場，窯址在今安徽省淮南市上窯鎮。唐代人陸羽在《茶經》中提及“壽州瓷黃”，可見壽州窯的黃釉瓷在當時就已很有名氣。壽州窯創燒于南北朝晚期，隋代燒造青釉瓷器為主，大件的盤口壺、四系罐常見刻劃或模印的蓮瓣紋，可能與佛教或祭祀活動有關。而唐代壽州窯風格有所轉變，除了燒造少量的貼花枕、執壺等高檔品外，多以日用瓷為主，包括碗、盤、壺、罐等。因為是日用瓷，所以胎體較粗糙，在裝飾方面也比較簡單，刻劃紋飾極為罕見。正因如此，本文要介紹的壽州窯黃釉刻三魚紋碗就顯得比較特別。
圖1 壽州窯黃釉刻三魚紋碗
圖2 唐乾符三年盧公夫人墓出土邢窯白瓷三魚紋擂缽
這件黃釉刻三魚紋碗（圖1），高5.3、口徑14.4、底徑6.2厘米。1956年巢縣柘皋出土，現收藏于安徽博物院。碗為殘件，口沿殘缺三分之一，敞口，淺弧腹，圓餅形足。釉色深黃，有開片。碗內巧妙地運用三條弧線刻劃出共用一個魚頭的三條魚紋，中心共一個魚眼，又以細密的線條刻劃出魚鱗和魚尾，刀法較為隨意，顯露出樸拙的美感。
筆者曾多次到壽州窯窯址考察，印象最深的是黃釉瓷片俯拾皆是，但所采集到的標本全是素面無紋飾的，這大概是唐代壽州窯的基本面貌。而從器型看，百分之九十以上都是黃釉碗的殘片，這應該也是符合實際的，因為在任何時代，碗都是日常生活用瓷的大宗。而這件黃釉刻三魚紋碗從胎、釉等情況看，是唐代壽州窯產品無疑，同時一起出土的6件黃釉碗中，僅此件碗有刻劃紋飾，其他5件均為普通的壽州窯黃釉碗。
有學者將這種紋飾稱為“三魚共首”或“三魚爭頭”紋，其最早見于東漢時期的畫像石上，可能蘊涵著一定的寓意。唐代以后的瓷器上，三魚共首紋屢有出現，如1984年安徽省六安市椿樹鎮唐乾符三年（876）盧公夫人墓中出土的一件邢窯白瓷三魚紋擂缽（圖2），圓唇內斂，唇邊有一流口，斜腹內收，矮餅形足，內壁劃刻網紋，網紋中間刻共首的三魚紋。有研究者認為：此器刻紋較深，齒如銼刀，應為“擂缽”。唐代中后期，飲茶之風盛行，此缽精細，可能為研茶之用。到元代，有一類扁壺也常以三魚共首紋為裝飾，如1987年安徽省宣城市養賢鄉出土的一件元代黃釉三魚紋扁壺，又如陜西歷史博物館收藏的一件陜西韓城出土的元代黃釉三魚紋扁壺，有專家認為可能是道教的一種符號。
綜上所述，這件唐代壽州窯黃釉刻三魚紋碗風格獨特，從見于報道的材料看，2012年安徽省淮南市博物館征集過一件黃釉貼花葵口碗，而壽州窯碗中有刻劃紋飾的僅此三魚紋碗一例，雖然是殘件，仍有其特殊的價值。關于其用途，只是普通盛飯用的碗，還是當作研茶的擂缽使用，有待更多新材料的發現和進一步的研究。
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