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“立，始建也。春氣始而建立也。”立春又稱“打春”“咬春”，是二十四節(jié)氣之首，漢族民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。所謂“一年之計(jì)在于春”，春是溫暖，鳥語(yǔ)花香；春是生長(zhǎng)，耕耘播種。立春這天“陽(yáng)和起蟄，品物皆春”，過(guò)了立春，萬(wàn)物復(fù)蘇生機(jī)勃勃，一年四季從此開始了。
傳統(tǒng)中國(guó)人的一年，始于立春。
這一日，風(fēng)從東方來(lái)，“東方為春，春者，萬(wàn)物之所出也。”東方的生生不息，讓春天獨(dú)有一種蓬勃的生育之氣。至此，東風(fēng)解凍，百草回芽，萬(wàn)物復(fù)蘇。風(fēng)水已經(jīng)轉(zhuǎn)為春消息。
而在所有立春詩(shī)詞中，我最愛這一句：“東風(fēng)帶雨逐西風(fēng)，大地陽(yáng)和暖氣生。萬(wàn)物蘇萌山水醒，農(nóng)家歲首又謀耕。”它寓意著萬(wàn)物生長(zhǎng)，一派鮮活景象。
立春是春破土而出。從冬至始，那是一種在皚皚白雪、冰凍三尺下不斷孕育、沖動(dòng)著的青青之力。它沖破還封凍著的地面是一種怎樣的感覺？寒月當(dāng)空，當(dāng)一切都在厚厚的冬被中熟睡時(shí)，反射著月寒的冰面悄然而被龜裂，鐫刻著冰冷的大地素肌瞬間就被穿透，于是，當(dāng)雞鳴在遠(yuǎn)方樹巔上飄拂的時(shí)候，我們就聽到了那種神秘的啼囀。
立春的這十五天，前五天東風(fēng)送暖，河流開化；中間五天洞穴中的冬眠的蟲們醒來(lái)了；后五天魚兒頂著碎冰到水面上游動(dòng)。雖有冷冰冰的“倒春寒”，但是天地萬(wàn)物都在萌發(fā)了，所有生命都在歌唱了，這就是『陽(yáng)氣』的生發(fā)。
立春習(xí)俗
【咬春】立春這天，全國(guó)各地都有“咬春”、“嘗春”的習(xí)俗。無(wú)論咬春還是嘗春，用的都是帶辛辣味的蔬菜。“咬春”就是立春時(shí)吃生蘿卜，以脆嫩多汁的青蘿卜為上，最好是綠皮紅心的“心里美”。俗傳立春日咬一口生蘿卜就可以消除春困。
【嘗春】吃的是春餅和春盤。春盤又稱“五辛盤”，是細(xì)切5種辛辣的生菜盤裝而成。寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調(diào)食之，稱為五辛盤。五辛盤早在晉代就已經(jīng)有了，那時(shí)將春餅和菜同放在一個(gè)盤內(nèi)。到唐宋時(shí)吃春盤春餅之風(fēng)盛行，皇帝以春酒、春餅賜予百官近臣，宋人陳元靚撰《歲時(shí)廣記》稱：“立春前一日，大內(nèi)出春餅，并以酒賜近臣。”當(dāng)時(shí)的春盤極為講究、精致。至清代時(shí)，皇帝也以春餅、春盤賞賜丹臣近侍，受賜者感涕不盡。
除了春餅之外，春卷也是立春日人們經(jīng)常食用的一種節(jié)慶美食。這種食品是以薄面皮包餡、用油炸制而成。在《歲肘廣記》中記載：“京師富貴人家造面蠶，以肉或素做餡……名日探官蠶。又因立春日做此，故又稱探春蠶”。后來(lái)蠶字音諧轉(zhuǎn)化為卷，即當(dāng)今常吃的“春卷”。后來(lái)南宋吳自牧在《夢(mèng)粱錄》一書中曾提到過(guò)“薄皮春卷”和“子母春卷”這兩種春卷。
立春養(yǎng)生
【提防賊風(fēng)】風(fēng)為春天的主氣，春風(fēng)既掃蕩寒冷，又榮生萬(wàn)物。但風(fēng)邪也是致病的首要因素，“風(fēng)者，百病之長(zhǎng)也。”“春傷于風(fēng)，夏必饗泄。”大寒、立春、雨水、驚蟄這四個(gè)節(jié)氣屬于風(fēng)季。風(fēng)季風(fēng)邪最猖狂，一不小心就把人吹凌亂了。
人一旦受風(fēng)邪就會(huì)出現(xiàn)頭疼、肩背疼、怕風(fēng)、感冒鼻塞等癥狀，有些還會(huì)起風(fēng)疹、皮膚瘙癢，這段時(shí)日也是中風(fēng)的高發(fā)期，所以立春時(shí)要尤其提防虛邪賊風(fēng)。
【春補(bǔ)辛甜】春對(duì)應(yīng)五行中木，五味中酸，五臟中肝。肝為心母、腎子，腎對(duì)應(yīng)冬，心對(duì)應(yīng)夏。五行中，木能勝土，土屬脾，是氣血化生之源，它對(duì)應(yīng)五味中甜，所以要滋補(bǔ)甜。而春生發(fā)導(dǎo)致肝火漸旺，肝升要靠肺氣肅降抑制，肺對(duì)應(yīng)五行中金、五味中辛，所以要補(bǔ)辛。
新的春光，新的世界，新的人——晤面。全新的生命，舊事已過(guò)都變成新的了。立春之時(shí)，寒日將盡，萬(wàn)物只等破土而出。
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