《中國古鹽》，一部鹽的歷史，一段對舌尖味蕾的回憶。

　　鹽，很大眾，卻也深奧。《中國古鹽》對鹽的歷史進(jìn)行追根溯源，對中國鹽政和鹽法進(jìn)行梳理，對五彩斑斕的鹽文化進(jìn)行了充分挖掘。作者之一的靜泓說，中國關(guān)于食用鹽的記載，可以溯推到夏代，“到了周代，人們已經(jīng)把咸味作為‘五味之一’，并用于醫(yī)治疾病，漢代王莽稱鹽為‘食肴之將’，更加突出了鹽在飲食烹飪中的地位。”細(xì)細(xì)讀來，類似這樣的小知識在《中國古鹽》一書中不勝枚舉。歷代文人墨客以鹽為主題創(chuàng)作的文學(xué)藝術(shù)、各個時期在鹽業(yè)科技方面取得的重大成就、各個地區(qū)因鹽業(yè)的開發(fā)利用而興起的鹽業(yè)城市、鹽業(yè)會館及古鹽道，汗牛充棟的鹽業(yè)歷史文獻(xiàn)、檔案、文物等，都為進(jìn)一步挖掘歷史文化提供了豐厚的土壤

　　歷史、地理、科技、經(jīng)濟(jì)、文學(xué)等諸多的學(xué)科形態(tài)集于一書，向讀者傳遞最多的信息量，這是圖書的最大特色。但該書的攝影藝術(shù)也很重要，攝影家宋舉浦為了拍好照片，花費了大量的時間和精力。他兩下池神廟、三進(jìn)自貢城，前后六次去洋浦古鹽田補(bǔ)拍鏡頭，腳下踩著鹽、身上淌著鹽、衣服上曬著鹽，就是不漏掉每個曬鹽的細(xì)節(jié)，多拍點鹽的歷史。海南洋浦古鹽場中7300余個硯式鹽槽、青海察爾汗鹽湖中盛開的鹽花、山西解池每年春夏之交起硝的景象、新疆柴窩堡鹽湖中的晶瑩結(jié)晶……在他的鏡頭下，都綻放出一種別樣的美。

　　“書很好看，我很喜歡。”新聞出版總署副署長宋明昌認(rèn)為，《中國古鹽》既是大眾了解鹽的基本資料，也是專業(yè)人士研究鹽的參考資料，“用圖片的豐富視角來展現(xiàn)博大精深的鹽主題，這是一種很唯美的嘗試，能讓讀者體會那份濃濃的鄉(xiāng)情。”

　　鹽的故事，從這里開始。