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近日，《美國國家科學(xué)院院報》刊登的一篇有關(guān)《揭示五千年前中國啤酒釀造配方》最新研究成果論文，使人們的視線投向“啤酒”出土地西安市灞橋區(qū)十里鋪街道米家崖村。能享用上“啤酒”的5000年前的米家崖人是一群什么樣的人，處于怎樣的生活狀態(tài)？
翻閱當(dāng)年的發(fā)掘考古報告，聽考古專家的講述，米家崖人的生活畫面生動地展現(xiàn)在記者眼前。米家崖遺址有挖掘不完的寶藏，不僅把中國栽培大麥時間向前推進(jìn)了大約1000年，發(fā)現(xiàn)了中國最早釀酒實(shí)物證據(jù)，而且發(fā)現(xiàn)了中國最早的夯土建筑。
令人贊嘆的眼光
米家崖人先祖的眼光不能不令人欽佩，他們?yōu)樽约旱牟柯溥x擇了一塊絕佳的風(fēng)水寶地。
米家崖遺址所在的關(guān)中，南有海拔3000多米的秦嶺，北有海拔1000多米的北山。這兩道山嶺伸開臂膀，手拉手將關(guān)中包裹在中間，阻擋南方的熱浪，遮攔北方的寒流，營造了一個格外宜人的環(huán)境，加之地勢平坦，中有渭河縱穿，兩側(cè)有渭河支流呈樹枝狀滋潤，土地肥沃，自古有天府之國美譽(yù)，因此115萬年前就有藍(lán)田猿人，到6000年前左右，成為仰韶文化的中心，留下大量文化遺存，中有西安半坡，西有寶雞福臨堡、南有藍(lán)田洩湖、東有華縣泉護(hù)村、北有銅川李家溝。米家崖就在半坡西面浐河斜對岸，直線距離三四公里，和后來漢、唐朝都所在的八水繞長安的長安在同一塊地盤上，是關(guān)中的白菜心。
2004年陜西省考古研究院對米家崖遺址進(jìn)行了考古發(fā)掘。這項(xiàng)考古發(fā)掘負(fù)責(zé)人邢福來研究員告訴記者，在半坡文化第四期，即仰韶文化晚期，也就是半坡文化在這個區(qū)域衰敗以后，米家崖聚落開始出現(xiàn)。
米家崖人會不會是來自半坡的移民？
研究人員通過對米家崖遺址發(fā)掘的尸骨研究，與古代各先民對比，發(fā)現(xiàn)其形態(tài)特征與代表關(guān)中地區(qū)仰韶文化先民的半坡等仰韶合并組人存在一定差距。
雖然還不能下結(jié)論米家崖人來自哪里，但人挪活，樹挪死，外來的和尚會念經(jīng)，米家崖人通過遷徙，在米家崖一帶得到蓬勃發(fā)展。
相貌很個性
米家崖人與當(dāng)時周邊部落的人相比，相貌上很有個性。研究人員通過對尸骨進(jìn)行詳細(xì)研究，發(fā)現(xiàn)米家崖男人，鼻子高而窄，眼睛位置較高，頭顱不僅上下長，前后也長，左右狹。這正是如今許多關(guān)中人喜愛的前賁顱，后賁顱。此頭型，使得前額和臉都較窄。相對而言，半坡等仰韶文化合并組的人中等面寬，眼睛位置偏低，闊鼻。米家崖女子也是頭顱前后、上下都長，且左右特狹，臉面窄，但眼睛位置低、鼻子較闊。而代表仰韶文化的半坡女人，頭前后較短，眼睛位置略高，鼻窄。
科研人員通過肱骨推測，米家崖人3名男子，最高的1.633米，最低的1.558米，平均1.586米；兩名女子，低的1.452米，高的1.54米，平均1.496米。和現(xiàn)在人相比，他們都屬于矮個頭了。
米家崖人的身高說明兩個問題，一是遠(yuǎn)古同現(xiàn)在一樣，都是男性高，女性矮，二是古人個子低，并非像有的人所認(rèn)為的那樣，古人比現(xiàn)在人高。
當(dāng)年的高科技
米家崖人手工業(yè)非常發(fā)達(dá)，有大量制陶業(yè)和制石、制骨、制革、紡織、編織等方面的能工巧匠。特別是在制陶業(yè)方面，他們掌握了選用高質(zhì)量陶土并科學(xué)配方、塑坯造型、燒制火候等一系列高難技術(shù)。當(dāng)時雖然塑坯造型仍以直接捏塑的簡易手制方法為主，但已經(jīng)會泥條盤筑和泥片套接、模制和輪制技術(shù)。
邢福來評價，米家崖人在器具加工上達(dá)到了一個很高的水平，尤其是小件器物做工很精致。
雖然早在米家崖人之前的1萬多年前，人類就開始摸索制陶技術(shù)，在米家崖人之前四五千年前，人類就掌握了制陶技術(shù)，然而到米家崖人時期，制陶還屬于高科技，由專門的高科技人才來承擔(dān)。但是其中簡單的苦力活，多由婦女承擔(dān)。
米家崖的陶器量大而品種多樣。考古人員在米家崖發(fā)掘出的文物，僅“修復(fù)起來的陶器，有四五百件。”有罐、缽、盆、甕、漏斗、鼎、罐、杯、碗、鬲、斝、豆、甑、盉、鬶等等。雖然容器基本都是陶質(zhì)，但是陶質(zhì)器具卻不限于容器，也有其他工具，如有紡輪、器座、錐及拍等。就是同一種用具，也大小、式樣多種多樣，如尖底瓶，根據(jù)口部特征就分為5型。
當(dāng)然，在米家崖發(fā)現(xiàn)的陶器，不一定都是米家崖人自己制作的，他們往往采取以物易物的方式，用自己最擅長制作的陶器，從別的部落那里換取自己沒有的陶器。他們以這樣的形式，保持對外交流，使自己不斷發(fā)展壯大。
苦中有樂
米家崖人像當(dāng)時的其他部落人一樣，以農(nóng)業(yè)為主，用陶、石制的鋤、刀、鏟等農(nóng)具刀耕火種。中美研究人員發(fā)現(xiàn)他們當(dāng)時食用的有黍、大麥、薏米。過去一般認(rèn)為，大麥栽培在中國始于公元前2000年。有人稱，早在5000年前，居住在青海的古羌族在黃河上游開始栽培大麥。研究人員發(fā)現(xiàn)，米家崖男人與出土于青海省樂都縣柳灣墓地的柳灣組顱面部形態(tài)特征最接近。此兩種放在一起，容易讓人懷疑，這里大麥?zhǔn)怯汕嗪鱽淼摹?/span>
光靠農(nóng)業(yè)尚不足以填飽米家崖人的肚子，他們還需要狩獵。參與狩獵的主要是力大、跑得快的男人。他們用弓箭和陶制、石制的鏃射擊，或用陶制、石制的球、矛等投擲，或手持陶制、石制的刀、斧等工具集體圍獵。當(dāng)時人煙稀少，周圍到處都是林地、草地，特別是他們東邊就是浐河，更是野獸時常出沒的地方。鹿、野豬、狗熊等頻繁來破壞莊稼，老虎、豹子、狼等甚至?xí)J入聚落傷人。為了保護(hù)農(nóng)田、人身安全，他們也必須狩獵。
當(dāng)時的生活肯定比今人苦得多，但是，這并不妨礙米家崖人尋找一些樂趣。邢福來告訴記者，中美研究人員經(jīng)研究認(rèn)為，生活在西安米家崖一帶的先民，可能已經(jīng)開始享受喝啤酒的樂趣了。
愛美求異
米家崖人很愛美。他們在許多陶器上飾以繩紋、堆紋、弦紋、刻劃紋、指甲紋等等。僅陶器蓋上，有的蓋頂周緣壓印一周呈放射狀排列的短直線紋；有的蓋頂周邊刻劃成旋轉(zhuǎn)齒狀花邊；有的蓋頂表面近緣處壓印一周短斜線紋，中間壓印籃紋；有的蓋頂邊緣飾楔形壓印紋一周。這些充分彰顯了他們愛美求異的性格。
米家崖人愛美的程度已經(jīng)達(dá)到有與吃穿沒有直接關(guān)系的“奢侈品”的程度。有的人頭上插笄，手腕上戴相當(dāng)今人手鐲的石環(huán)，身上掛著穿孔貝飾、石璜、用動物獠牙磨制而成的牙飾。有的飾品用不同材料制作，如環(huán)、笄均有陶、石、玉3種。這些飾品，大小、式樣、掛戴地方也各異。如陶環(huán)，外徑大的有9.6厘米，小的有3.6厘米，厚的可達(dá)4厘米，薄的0.4厘米，寬度大的2.1厘米，小的0.3厘米左右；有的還有花邊；有的戴手腕，有的掛身上，或掛其他東西上。
推測為非正常死亡
人吃五谷雜糧，難免得百病。研究人員在一具尸骨上發(fā)現(xiàn)其患有齲齒，還有兩人患有眼窩篩病，此病是一種發(fā)生于眼眶頂板靠前部的多孔狀病變，可能和低水平營養(yǎng)以及不良衛(wèi)生狀況誘發(fā)的缺鐵性貧血有關(guān)。有人還患有脊柱裂病。
研究人員推測，尸骨中，兩男子年齡均在30至35歲之間，而一女子為25歲，另一女子為40至44歲。這反映，當(dāng)時人壽命可以達(dá)到40歲以上。
因?yàn)橛糜谘芯康氖遣欢啵S多結(jié)論不好下。而且這次發(fā)掘未發(fā)現(xiàn)墓區(qū)，尸骨均發(fā)現(xiàn)在灰坑。邢福來說，米家崖遺址的灰坑有些像是房子，有的可能就是窖，有的可能是垃圾坑。
有學(xué)者認(rèn)為，仰韶文化居民死后一般按一定的葬俗埋葬，“灰坑葬”說明奴隸的存在。
對于米家崖灰坑發(fā)現(xiàn)的人骨架，研究人員推測為非正常死亡。對于其中一具身首異處的尸骨，他們認(rèn)為，假如他是戰(zhàn)俘，那么其顱部形態(tài)不同于黃河中游地區(qū)的史前人群，而接近黃河上游地區(qū)或者下游地區(qū)的人群是合乎情理的。
有學(xué)者推測，灰坑中的尸骨，有的可能是地震等原因造成房子倒塌壓死的；有的是不小心跌入窖中死亡；有的可能是被人殺害埋入廢棄的窖中；有的可能是在某種倉促情況下，利用窖等坑草草埋葬的尸體。
比以前的發(fā)現(xiàn)提早了300年左右
米家崖人已經(jīng)知道房屋坐北朝南的好處。考古人員在米家崖發(fā)掘的6座房屋，均為坐北朝南。
米家崖人喜歡房子為長方形，而且南北長，東西略窄，每間面積11平方米左右。他們有單間房屋，也有三間排房式房屋。后者中間的房屋略大，且與兩邊房之間開有相通的門。通向屋外的門道均開在南邊，居中。三間排房的門道寬1.2米，單間房門道寬0.75米到0.6米，長0.3米左右。
最令人驚奇的是，考古人員在編號為F1-3的房屋遺址，發(fā)現(xiàn)寬45厘米、殘高10至15厘米的隔墻墻體間為活土夯筑。另在編號為F2的房屋遺址北部中間地面上發(fā)現(xiàn)一個圓形火臺。經(jīng)解剖可知，此火臺在室內(nèi)地面未處理之前就已做好，并經(jīng)過拍打，可能經(jīng)夯筑，很堅硬。
現(xiàn)在一般認(rèn)為，大約4000年前人類初步掌握了夯土技術(shù)，考古發(fā)掘發(fā)現(xiàn)時代最早的實(shí)例，為大約公元前2600到公元前2100年之間的山西臨汾南襄汾縣陶寺遺址。
邢福來告訴記者，經(jīng)測定，米家崖遺址為公元前2900年前的遺址。
如此說來，米家崖，是我國發(fā)現(xiàn)有夯土建筑時代最早的遺址，比之前的發(fā)現(xiàn)提早了300年左右。
到了哪里？
米家崖人雖然曾經(jīng)輝煌，以致得到5000年后世人的關(guān)注，但是沒有不散的宴席。
邢福來告訴記者，米家崖人從半坡四期來到這里，到最后于客省莊文化晚期結(jié)束，期間時間大約為公元前3400年到公元前2900年。
也就是說，米家崖人在這里生活了500年。一個地方住了500年，污水、垃圾等肯定造成環(huán)境污染。考古人員在一個100平方米的探槽里就清理出9個灰坑。這顯然不利于人類繼續(xù)居住，要么人口逐漸自然減少直到滅絕，要么主動遷移。
米家崖的衰敗，是絕戶了，還是遷移到了別的地方？研究人員通過與若干近代顱骨組比較發(fā)現(xiàn)，米家崖男人長相，有的地方像代表東亞類型的華北人和華南人，有的地方像代表東北亞類型的愛斯基摩人。與一份出自西安南郊少陵塬的周人女組比較，米家崖女組與之顱面部的諸多形態(tài)特征最為接近。這些是否說明，米家崖人起碼沒有全部離開關(guān)中，到周朝時，還有他們的血脈？
邢福來認(rèn)為，這些話都不好說，缺少證據(jù)。
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