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端午時節。氣候熾熱，暑毒盛行，各種疾病進入高發時節，從戰國年代起，古人視五月五日為“毒月”、“惡月”、“惡日”，為除毒、辟惡、祛邪，采百草，沐藥浴、飲藥酒、食藥膳，以應對天然季節改變繁殖的的疫癘之擾。
一、采百草
端午時，各種草藥長成而未老，正是采藥的最佳良機，所采草藥藥性好，效果佳，千百年來，深受民間喜愛，從南北朝起，許多當地挑選端午節雞未鳴外出采藥，以防疾病。南朝粱人宗懍《荊楚歲時記》：“是日竟采雜藥，《夏小正》：此日蓄藥，以除毒氣”。又說：“五月五日雞未鳴時采艾”。“又有斗百草之戲”。那時每當端午節，雞未鳴，人們外出爭相采摘藥草，聚積中草藥，以防病保健。
到了唐代，孫思邈在《千金翼方》中屢次重申采藥的時刻、產地的重要性，他說“夫藥采納，不知時刻，不以陰干暴干，雖有藥名，與朽木不殊”。端午采藥成為時髦活動。韓鄂《歲華紀麗》：端午日“結廬蓄藥，斗百草”。所謂“斗百草”：是端午節采藥人以百草為比賽目標，或斗百草的藥性，或斗百草的產地，或斗百草的真偽……是一種饒有興味的辨別中草藥的常識比賽。斗百草就必須具有能眼觀、手摸、鼻聞、口嘗等等簡單易行的辨認百草的才能，不然就無法“斗”。明顯斗百草是端午采藥之俗勃興的產品，也是遍及、進步、辨別中草藥、促進中草藥工作開展的重要辦法。
端午采藥之俗到了明清年代，中午采藥，粲然大備，民俗以為午日午時，太陽最烈，這時百草都是藥，稱為“草頭方”。這一民俗事象在當地志中多有記載。明弘治《太倉州志》“午時收百草為藥”。
五月是毒月，古人有五月捉蟾蜍之俗，以毒攻毒，變毒為藥的才智。各地于端午節，特別留意捉蟾蜍來制藥。蟾蜍為五毒之一，身上毒汁自古就可入藥，蟾蜍皮膚疣內分泌的白汁，稱為蟾酥，具有清熱、消炎、解毒的成效。捉蟾蜍，有的區域是為取蟾酥；在更多當地，是將塊墨填入蟾蜍口中，組成效果更好的消腫止痛藥。如河北棗強等地，這日捉蛤蟆，作治天花毒瘡的用藥。
端午采藥之俗時至今日，陜西、山西、山東等區域仍然盛行。陜西漢中、安康區域，于五月初五這天，一大早東方發白，家家戶戶上山收集菖蒲、艾葉、夏枯草、金銀花、土黃連、香菇、柴胡、貫中等，作夏日飲料。并將艾葉、菖蒲掛房門口，以防病疫。漢陰縣人，把端陽節看成是一個“驅毒避邪”的節日。
端午采百草是良風美俗，早已走出國門，朝鮮在午時采益母草，狶蘞草“曬為藥用”。日本將端午采藥稱“藥狩”。越南端午采百草治外感，陰虛之病。
端午節采百草，能夠組成藥丸，亦可熬成藥膏，或熬水沐浴，或入酒，或與主食配成藥膳，這是幾千年來卓有成效的防疫保健辦法。
二、沐藥浴
早在先秦年代，當五月盛夏百蟲繁殖、疾病盛行之時，人們煮蘭湯沐浴以祛病除災。所以端午節又有“浴蘭節”之名。《大戴禮記》云：“五月五日蓄蘭為沐浴也”。屈原在《楚辭·九歌·云中君》說：“浴蘭湯兮沐芳”。意思是用蘭煎水沐浴。
成書于西漢，托名神農氏的《神農本草經》中記載：“蘭入藥，四五月采，辟不祥，故齊（齋）以事大神也。”在端午這一日用蘭湯沐浴，祛除不祥，祛病防身。可見漢代人對蘭湯沐浴風俗十分重視了。唐代藥浴之風大興。韓鄂《歲華紀麗》：端午時節為“浴蘭之月。”
明清年代端午節除蘭湯沐浴外，還有采菖蒲、艾草，當即燒水洗澡。《帝京歲時記勝》載：“端陽日，蒲艾曝干存貯，用以沐浴，兼洗凍瘡。”其時人們就在端午采艾葉、菖蒲、金銀花等煎水沐浴。甘肅靜寧、禮縣、陜西鎮巴等區域風俗，端午采百草熬熱水沐浴以去瘡毒。陜西漢中、安康區域端午節清晨家家忙采百草，晚上用艾葉、菖蒲、花椒、千里光、蒜皮等熬藥水，為孩子洗澡，以此驅邪消毒，防病、健身。湖南民間有“洗端午澡”之習，民諺：“洗了端午澡，一年身上好”。每當端午節，采百草，或買草藥如艾葉，菖蒲、大蒜、金銀花，車前草、魚腥草等藥用植物，熬水洗澡，即為“洗端午澡”，能夠清熱解毒。貴州區域端午風俗，清晨男女老幼去戶外游玩，中午，手抱花草，晚上回家將花草放入水中煮開洗澡，老人稱“游百病”或“洗百病”，不洗一年到頭不吉祥。
沐藥浴之俗，至今未泯，藥浴已成為遍布城鄉的新興產業，方興未已，遠景寬廣。
三、飲藥酒
端午節飲菖蒲酒、雄黃酒以辟瘟去毒。《漢書》載：酒為“百藥之長”。端午節飲用菖蒲酒之俗，大約始于南北朝，因五月五日是惡月惡日，飲菖蒲酒能辟惡祛毒。菖蒲簡稱“菖”，亦名白菖、泥菖蒲，有香氣，可入藥，它是生長在山澗泉水旁的一種名貴藥?材，具有開竅、活血、理氣、散風和祛濕等功能。以菖蒲為藥料，入黃酒浸泡而成菖蒲酒，李時珍在《本草綱目》中就說道：“菖蒲酒，治三十六風、一十二痹。通血脈，治骨痿。久服耳目聰明。”
因此，端午節飲用菖蒲酒的風俗，代代相傳。明代端午節飲用雄黃酒。雄黃是礦藏，含有三流化砷成分與酒混組成雄黃酒。《本草綱目》謂：“雄黃性味辛溫，有毒，具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲、祛痰成效”。因此，純用雄黃酒有毒性，多作為外用殺菌消毒。《帝京歲時紀勝》介紹了雄黃酒的制法和用法：“（端午節）午前，細切蒲根，伴以雄黃，曝而漫酒，飲余則涂改兒童面頰耳鼻，并揮灑床帳間，以辟毒蟲。”可見端午節飲用的雄黃酒，是以雄黃和蒲根一同浸泡的。別的，《燕京歲時記》介紹了雄黃酒的另一種制法：“每至端陽，自初一日起，取雄黃合酒曬之。用涂小兒額及鼻耳間，以避毒物。”這主要是外用，而不是藥用。
飲藥酒之俗千古撒播，在閩西長汀，端午時每家都用米酒調一點雄黃，制成雄黃酒，全家老少都標志性地稍飲一點。姑蘇一帶過端午有“曬雄黃酒”之俗，五月初一至初五，每天在太陽下曬一曬，然后端午時飲用。全國各地諺語有 “喝了雄黃酒，百病都遠走”、“五月端午喝雄黃，四季不生皰和瘡”、“端午節，雄黃泡酒五毒滅”等許多說法，可知此俗信在民間根深柢固。
四、食藥膳
端午節又一風俗是食藥膳。
藥膳在我國已有數千年的前史。遠古時就有神農氏嘗百草，一辨藥食性味的傳說。我國最早的中藥經典《神農本草經》中就有藥膳食材的記載。進入唐代，藥膳開展為專門學科，孟詵的《食療本草》應運而生，不僅是我國現存的食療專著，也是國際最早的食療專著，孟詵被譽為國際食療的開山祖師。 古代端午節藥膳有三：首先是藥粽。端午節的季節食物是粽子，從魏晉年代開端在粽子里增加必定的藥物，以防病保健。北魏賈思勰《齊民要術》所記制造粽子的方法，除包裹禽肉、板栗、紅棗、赤豆之外，還增加各種果實、草藥做成各種形狀。《歲時廣記》引《歲時雜記》：“端五因古人筒米而以菰葉裹粘米，名日角黍，相遺，俗作粽。或加之以棗、或以糖。”唐宋年代又加松、栗、胡桃、姜、桂、麝香之類。
其次攝生藥膳。生命的價值貴于千金。健康日子，應留意食療攝生，正如孫思邈《千金方》中所說：“凡欲治療，先以食療”，吃藥膳。藥膳是天然界賦予人類的最夸姣禮物，是古人最好的防疫站。中醫界有“藥食同源”、“寓醫于食”，“同病異食”、“異病同食”之說。天然環境不同，防止的病癥各異，所補的藥草，因人因時量體裁衣，如四川會理地處川南，端午藥膳的食材是牛蒡根、牛口刺、沙參、火腿、骨頭湯等，以清熱解毒為主。而西北高原區域端午藥膳重金銀花、大蒜、枸杞、銀耳等以生津潤燥，防止疾病。陜南鎮巴縣端午節風俗吃大蒜，民間以為端午蒜，味美質高，去毒力強，每當端午節家家吃大蒜，貯大蒜成風。
值得關注的是滇西北摩梭人也有端午吃藥膳之俗。從五月初四起，家家采菖蒲、車前草、薄荷等，之后將其切碎，與臘肉、鮮肉或魚肉、雞肉熬成藥湯。次日晨祭祀諸神祖后，全家同喝藥湯、藥酒，他們以為端午喝了藥肉湯，有病看病，無病可防。
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