眾所周知，中國古代五大名窯：汝、官、哥、鈞、定。這其中，定窯是燒造時間最早的，主要燒白瓷。馬未都曾說，定窯是當時全世界最高科技的代表。這個時期歐洲沒有這么好的天然器皿，而北宋的皇帝和百姓就能用上這樣潔白的瓷器。

　　五大名窯里，也只有定窯不以釉色取勝，而以紋飾作為裝飾特點，刻花、劃花、印花……多種多樣的裝飾手段，將定窯瓷器裝點得極其美妙。

北宋 定窯白磁刻蓮花紋盌

　　定窯的前世今生

　　定窯在唐代時就已是著名瓷場，北宋是定窯發展的鼎盛時期，主要產地在今河北省保定市曲陽縣，因該地區唐宋時期屬定州管轄，故名定窯。北宋中后期，定窯由于瓷質精良、色澤淡雅，紋飾秀美，被宋朝政府選為宮廷用瓷。

　　北宋定窯裝飾技法豐富多彩，有堆塑、刻花、劃花、剔花、印花等，其剔花、刻花、印花技法對同時期其他窯場產生了重要影響。

　　北宋蘇東坡曾詠嘆“定州花瓷琢紅玉”，元朝劉祁的《歸潛志》記載“定州花瓷甌，顏色天下白”，足見有花紋的定窯白瓷，風靡當時代。

　　如今，故宮博物院的收藏里，定窯類型的瓷器近800件，多數具有花紋，無論劃花流暢如畫、印花繁麗如織繡，均能見到宋人紋樣設計的多樣趣味。

五代定窯白釉“官”字劃花蓮瓣紋蓋罐

　　定窯鑒定方法

　　1、要有玉質感

　　宋代制瓷追求玉質效應，以有玉質感的為上品，特別是作為宮廷燒造的瓷品，更是必須要燒出玉質感來。因此，一件定瓷器物上手，首先要看有無玉質感，真品應是釉水瑩潤，富有靈動之氣，就如白玉一般。

　　仿品因胎釉原料和燒造溫度等不易掌握，很難燒出玉質感。一般都是氣韻呆滯、釉色蒼白，無玉質感可言。個別能燒出玉質感來，但常見色彩顯新，有火爆之感。

　　2、釉色如象牙之白

　　五代之后，定窯器施釉前已不施化妝土了。所施白釉的釉水為白中閃黃，所以釉面之色呈所謂的“象牙白”色。少數質差的釉為白中微閃灰黃。白定釉面呈半透明狀，因為施釉較薄，所以薄處能隱約看到胎色。在器物的折腰處可見積釉呈淺淺的黃綠色。積釉處氣泡稀疏通透，大小不一。

　　仿品因掌握不了定窯特定的燒成氣氛，故難以燒出“象牙白”的釉色來。釉色常不是偏白就是偏黃，在器物折腰處也難見淺黃綠色。

北宋定窯白釉印花云龍紋盤

　　3、要見“竹絲刷痕”

　　定窯的制胎工藝中，在胎半干之時，有用竹絲刷子旋修這一道工藝，因此在胎面上就留有一些“竹絲刷痕”。定窯因為施釉較薄，燒成后，在釉薄處透過釉面就隱約可見竹絲修胎所留下的刷痕。這是定窯瓷的一個基本特征之一，在鑒識時必須特別留意。