“蒹葭蒼蒼，白露為霜。”

　　本周六，我們即將迎來農歷二十四節氣中的的第十五個節氣——白露。太陽到達黃經165度時為白露，也是全年晝夜溫差最大的節氣。

　　據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

　　古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。露水是由于天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名白露。

　　所以，白露實際上是表征天氣已經轉涼，孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。

　　這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點，物極必反，陰氣也在此時興起。

　　俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”這兩句話的意思是說，處暑仍熱，每天須用一盆水洗澡，過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。

　　還有句俗話：“白露白迷迷，秋分稻秀齊。”意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。

　　人們也愛用“白露秋風夜，一夜涼一夜。”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。

白露三侯

　　我國古人將白露劃分為三候：“一候鴻雁來；二候玄鳥歸；三候群鳥養羞。”

　　一候鴻雁來

　　鴻雁自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳；即鴻雁在天氣轉涼后飛往南方過冬。

　　二候玄鳥歸

　　玄鳥自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸；即燕子是北方的鳥，秋季自南往北回歸故地。

　　玄鳥即燕子，傳說有娀氏女簡狄吞燕卵生了商的始祖契。＜山海經＞上說，玄鳥是一種四翅鳥類，羽毛呈淡黃色，喜食鷹肉，性暴戾，居于平頂山。《詩經》有：天命玄鳥，降而生商，宅殷土芒芒。

　　三候群鳥養羞

　　三獸以上為群，群者，眾也，養羞者，藏之以備冬月之養也；“養羞”的解釋則是：儲藏食物，即進入秋季，白鳥也開始儲存干果糧食以備過冬。

詩詞中的白露

　　《蒹葭》出自《詩經·國風·秦風》

　　蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。溯洄從之，道阻且長。溯游從之，宛在水中央。

　　蒹葭萋萋，白露未晞。所謂伊人，在水之湄。溯洄從之，道阻且躋。溯游從之，宛在水中坻。

　　蒹葭采采，白露未已。所謂伊人，在水之涘。溯洄從之，道阻且右。溯游從之，宛在水中沚。

《白露》（唐·杜甫）

白露團甘子，清晨散馬蹄。

圃開連石樹，船渡入江溪。

憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。

漸知秋實美，幽徑恐多蹊。

《衰荷》（唐·白居易）

白露凋花花不殘，涼風吹葉葉初乾。

無人解愛蕭條境，更繞衰叢一匝看。

《南湖晚秋》（唐·白居易）

八月白露降，湖中水方老。

旦夕秋風多，衰荷半傾倒。

手攀青楓樹，足蹋黃蘆草。

慘澹老容顏，冷落秋懷抱。

有兄在淮楚，有弟在蜀道。

萬里何時來，煙波白浩浩。

白露習俗

　　祭祀禹王

　　每逢白露節氣，江蘇太湖地區會舉行盛大隆重的祭祀禹王活動。祭祀禹王又稱為拜祭“水路菩薩”。

　　相傳禹王是治水英雄大禹，與堯舜并稱古圣王。每年的白露時節，這里會舉行祭禹工的香會，歷時一周。屆時，人們就會趕廟會、打鑼鼓、跳舞蹈。

　　白露茶

　　民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露時節的茶樹經過夏季的酷熱，此時正是它生長的最佳時期。

　　白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

　　米酒

　　舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，白露酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

　　白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀制而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。

白露時節的注意事項

　　1.春捂秋凍是一條經典的養生保健要訣，白露時節需及時添加衣被，避免風寒侵襲。

　　2.白露即為典型的秋季氣候，白露過后空氣干燥，因此需注意補水。

　　3.白露時節秋高氣爽，十分適合秋游，出門時戴口罩，以免吸入過多的塵埃或損傷皮膚。

　　4.適當地多服一些富含維生素的食品，喝些清茶。

　　秋意漸濃，準備好迎接秋天了嗎？