杭州作為江南富庶之地的代表，自古就是商賈云集，這些富商大戶，積累家財(cái)萬貫。隨著清末大門的敞開，西式之風(fēng)吹進(jìn)，到了民國時(shí)期，國人興起了一股西洋熱，杭州的富商們也在這時(shí)，開始興建西洋樓房，各具特色。我們來看這三家老牌飯店的前世今生。

創(chuàng)始于1913年的新新飯店

百年建筑，民國風(fēng)

　　西湖邊最早開辦的三家旅店之一、首家“文物旅館”

　　新新旅館最初的建筑是一座外廊式兩層三開間小樓，屋頂是中式的戢山頂。其業(yè)主是上海經(jīng)商的寧波人何氏父子，故稱何莊。民國二年（1913），商人董錫賡與何家商定在此開設(shè)現(xiàn)代旅館，中文名“新新旅館”，寓中國古籍《禮記·大學(xué)》中“茍日新，日日新，又日新”之意，英文名“NEWHOTEL”。

　　新新旅館一經(jīng)掛牌，就引來八方游客，生意日漸興隆。此時(shí)，求新求變的旅館經(jīng)理董錫賡看準(zhǔn)商機(jī)，于民國十一年（1922）在何莊旁蓋了一間地上五層地下一層的西式大樓，內(nèi)設(shè)會(huì)議廳、藏書樓、聽書館、舞廳等，仍用舊名，并以其獨(dú)特的圓頂、別致的樣式、優(yōu)雅的環(huán)境而成為環(huán)西湖的標(biāo)志性建筑。首屆西湖博覽會(huì)期間，新新旅館被組委會(huì)指定為唯一的一家接待外賓的迎賓館。

胡適住過的403號(hào)房

創(chuàng)始于1936年的大華飯店

西湖零距離

　　大華飯店1936年開業(yè)，2002年翻修重建，面積為18000平方米，樓高3層共3座，共有客房總數(shù)190間。大華飯店采用古典庭院式建筑，歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外。杭州大華飯店距離西湖僅10米，可以說是無縫對(duì)接，離西湖最近的酒店了。居停期間湖光山色一覽無余，漫步庭院便能近距離獨(dú)覽西湖風(fēng)光。距火車站10分鐘，距蕭山國際機(jī)場40分鐘。古典庭院式的杭州大華飯店歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外。毛澤東、周恩來等許多老一輩黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人曾下榻大華，中央和地方的許多重要會(huì)議也曾在此召開。G20期間，亦聯(lián)合接待了外國元首。奢華的園林式設(shè)計(jì)加上得天獨(dú)厚的地理位置，大華一直是杭城塔尖上的酒店之一。

　　20世紀(jì)20至40年代，西湖之上有一座莊園聲名顯赫。當(dāng)年是這樣被描述的：“湖濱澄廬之右，有名董莊者。占地十余畝，建筑樣式，中西參半，里面緣門如茵，林木蔭翳，入草涼氣澈入，炎暑全消。臨湖處對(duì)葛嶺，保叔塔之勝，盡收眼底。”而這里提到的董莊的主人，就是當(dāng)年著名的猶太洋行商人董煒生。這座莊園也一度被視為是奢華的典范。后來因?yàn)榍f園常年主人沒有時(shí)間居住，被建議用來開設(shè)飯店，以免浪費(fèi)這好宅好景，于是就有了大華飯店。

　　1935年，浙江遭遇特大洪災(zāi)。梅蘭芳先生來杭州進(jìn)行賑災(zāi)演出，下榻的正是大華飯店。梅先生在杭城連演了六天，場場爆滿，就連當(dāng)年叱咤上海灘的杜月笙也來捧場。最后籌得善款兩萬八千余兩，在當(dāng)時(shí)可以說是很震驚了。之后，梅先生為大華飯店題了“居得其所”四字。數(shù)年后，梅先生再到杭州，依然指名要住大華飯店。

創(chuàng)始于1956年的杭州飯店

中西合璧，雕飾精美

　　解放初期所建的杭州特色飯店

　　杭州飯店（現(xiàn)杭州香格里拉飯店）主樓建于1956年。1956年，因?qū)ν饨煌男枰谠鄙浇著P林寺、蝶來飯店舊址一帶，動(dòng)工興建一座高標(biāo)準(zhǔn)的賓舍，取名“杭州飯店”，接待外國友人。

　　1957年夏，郭沫若來此下榻，為飯店題句：“樓外青山疊翠，湖上皓月增輝。四季人來欲醉，萬方賓至如歸。”之后，杭州飯店又陸續(xù)增建和改建，建設(shè)中曾得到周總理的關(guān)心，他認(rèn)為賓館不宜造得太高，新的建筑物要有江南建筑的特有風(fēng)格，并與西湖相協(xié)調(diào)，要經(jīng)濟(jì)、適用、樸素、明朗、大方一點(diǎn)。

　　1963年，周總理在杭治病療養(yǎng)，鄧穎超放心不下也一同隨行。臨行前，她對(duì)周總理說，我這次去杭州沒有工作，要自費(fèi)。到杭州飯店后，因鄧穎超考慮到周總理晚上辦公開會(huì)多，怕相互影響，也為結(jié)算開支方便準(zhǔn)確，他們分住于東樓的四樓和五樓。鄧穎超婉謝了各方的好意，堅(jiān)持用她積蓄了幾年的工資節(jié)余開銷了此次西湖之行的吃住費(fèi)用。

　　1984年，杭州飯店與港方合資，1988年更名為杭州香格里拉飯店。飯店主樓具有鮮明的民族傳統(tǒng)風(fēng)格，沿用50年代初宮殿式大屋頂?shù)慕ㄖ螒B(tài)，主樓中部6層，兩側(cè)4層，東西長達(dá)100米，16根巨型立柱撐起重檐門廳。建筑山墻壁立，檐角飛翹，雕欄玉砌，紅白相間，掩映于蒼翠濃蔭之中，呈現(xiàn)在湖邊山腳，地理位置絕佳。

　　這座接待過伏羅希洛夫、尼克松、布什、西哈努克等國家元首的老店、名店，現(xiàn)已成為杭州旅游飯店業(yè)的標(biāo)志性建筑。