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杭州自古就是一座大古都，歷史文化悠久，經(jīng)數(shù)千年的逐漸演變，有了杭州獨(dú)有的工藝制作，眾多的各類(lèi)家庭作坊，特別在南宋定都杭州后，都城就商業(yè)繁華，商鋪林立、生意興隆，經(jīng)過(guò)數(shù)年來(lái)的優(yōu)勝劣汰、興衰交替后，有些商鋪經(jīng)營(yíng)有方，歷久不衰便成為了杭州老字號(hào)，成為了那個(gè)年代商業(yè)興隆的標(biāo)志，最具代表性的就要數(shù)南宋時(shí)期便聞名杭州的五杭老字號(hào)，即杭線(xiàn)、杭粉、杭煙、杭剪、杭扇，那可謂是盛極一時(shí)，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
『五杭之杭線(xiàn)』
張?jiān)噬儇浬痰?/span>
原名張?jiān)噬€(xiàn)帽百貨店，是杭城最早開(kāi)設(shè)的百貨商店，清乾隆年間設(shè)于清河坊四拐角，已有200多年歷史；店主孫仲舒，紹興人；商店自制絲線(xiàn)，選料講究，都為手工操作，所設(shè)的帽子以未制男式西瓜帽，女式烏絨帽，滿(mǎn)頭套而聞名于市；還和上海廠(chǎng)商聯(lián)合，經(jīng)銷(xiāo)無(wú)敵牌牙粉、牙膏、蝶霜和花露水和福桃牌木紗團(tuán)、天津羝羊牌毛線(xiàn)，作為浙江省總經(jīng)理；為招攬顧客，商店每年還會(huì)舉行一、二次減價(jià)展銷(xiāo)，抗戰(zhàn)勝利后，已成為當(dāng)時(shí)第一大百貨商店。解放后，隨著時(shí)代的變遷，經(jīng)營(yíng)商品改變以日用百貨為主。
張?jiān)噬€(xiàn)帽百貨店的美女月份牌
20年代街頭戴各式帽子的人
◆左為民國(guó)張?jiān)噬龔V告
◆右為百貨店飛仙商標(biāo)廣告
『五杭之杭粉』
孔鳳春香粉號(hào)
中國(guó)歷史上記載的第一家化妝品企業(yè)，創(chuàng)建與清同治元年1862年，位于清河坊四拐角的西南角，為蕭山人孔家三兄弟所開(kāi)原名為孔記香粉店，在河坊街經(jīng)營(yíng)婦女美容、鵝蛋粉、刨花兒等化妝品生意，刨花兒是舊時(shí)婦女梳頭、演戲用來(lái)做造型的必需品；孔鳳春的店名為孔傳洪夢(mèng)見(jiàn)鳳凰而改的。經(jīng)多年苦心經(jīng)營(yíng)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求嚴(yán)格，“鵝蛋粉”在清代已是皇家貢品，慈禧專(zhuān)用；民國(guó)時(shí)期在同行中可謂是首屈一指了，這也是它的黃金時(shí)代；自抗戰(zhàn)后開(kāi)始衰退，1956年公私合營(yíng)，成立了孔鳳春化妝品廠(chǎng)；58年被并入東南化工廠(chǎng)，80年后重建孔鳳春化妝品廠(chǎng)。
上個(gè)世紀(jì)很流行的生發(fā)香油
『五杭之杭煙』
鼻祖宓大昌煙店
原名宓世昌煙，位于位于清河坊四拐角東南角，由浙江慈溪宓家埭人宓寶城于清嘉慶年間在杭州開(kāi)設(shè)，創(chuàng)立之初，僅一間店面、十幾名員工，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)旱煙絲；清同治八年1869年，宓世昌煙莊更名為宓大昌煙店，為杭煙名牌；宓寶城去世后，店鋪由其長(zhǎng)子宓莊曉繼承；宓大昌在經(jīng)營(yíng)旱煙絲的同時(shí)也銷(xiāo)售各地的皮絲、水煙、潮煙，鼻煙等，幾乎每天都門(mén)庭若市，客戶(hù)近悅遠(yuǎn)來(lái)；解放后煙店每況愈下，旱煙被卷煙所替代，百年老店也徒留虛名，成為歷史名詞了。
宓大昌元奇煙絲廣告
『五杭之杭剪』
張小泉剪刀廠(chǎng)
快似風(fēng)走潤(rùn)如油，鋼鐵分明品種稠，
裁剪江山成錦繡，杭州何止如并州。
已有300多年歷史，明末清初就已出名；張小泉的父親自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學(xué)藝，后在黟縣城邊，開(kāi)了個(gè)張大隆剪刀鋪，前店后家。清兵入關(guān)時(shí)他父子倆逃到杭州，在吳山腳下的大井巷內(nèi)，開(kāi)設(shè)了“張大隆”剪刀作坊，張小泉子承父業(yè)后，選用聞名的“龍泉”鋼為原料，制成的剪刀，鑲鋼均勻，磨工精細(xì)，刀口鋒利，開(kāi)閉自如，因而名噪一時(shí)，乾隆年間作為宮用之剪而名聲遠(yuǎn)洋。
1919年大井巷剛開(kāi)張的張小泉店鋪
大井巷57、59號(hào)張小泉剪刀店舊址現(xiàn)已拆除
張小泉制作工藝過(guò)程
『五杭之杭扇』
王星記扇莊
王星記扇莊始創(chuàng)1869年，店主王星齋，故名王星齋扇莊；祖籍紹興，世居杭州，制扇工藝為家傳；1875年在杭州開(kāi)設(shè)王星齋扇莊，夫妻自設(shè)作坊制扇，王星齋夫婦制成的高級(jí)黑紙扇，常作為杭州特產(chǎn)進(jìn)貢朝廷，深為宮廷貴族與文人墨客喜愛(ài)，故黑紙扇又有“貢扇”之稱(chēng)。1893年王星齋在上海城隍廟開(kāi)了扇子店，京津一帶的客人都前來(lái)訂貨；1901年，王星齋在北京楊梅竹斜街開(kāi)設(shè)了王星齋扇莊；因此杭州的制扇作坊也擴(kuò)大規(guī)模，遷至祖廟巷，家庭制扇作坊儼然成為中型的制扇工場(chǎng)了，同時(shí)王星記品牌由此創(chuàng)立；成為杭城扇業(yè)三大名莊之一；宣統(tǒng)元年1909年，王星齋病故，其子王子清繼承父業(yè)。
制扇過(guò)程
王星記扇子出口、內(nèi)銷(xiāo)廣告
老字號(hào)不僅僅是一個(gè)商業(yè)符號(hào),它們還是一部傳統(tǒng)文化歷史的真實(shí)寫(xiě)照;體現(xiàn)了上百年獨(dú)特的商業(yè)文化和商業(yè)理念,為一座城市積累了深厚的文化底蘊(yùn),是重要的組成部分,同時(shí)也是我們民族的驕傲。
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