今日大暑，一年中的最炎熱的時節來了。大暑，是二十四節氣中的第12個節氣，也是夏季最后一個節氣。此時，太陽到達黃經120°，是一年中最熱的時期，氣溫最高。

　　《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”這時正值“中伏”前后，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺和田間管理等任務很重。

　　大暑節氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，因此有“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑不見日頭，大暑曬開石頭”等說法。

　　炎熱的天氣和充足的雨水，大暑成為農作物生長最快的時期，農家諺語有言：“不熱不冷，不成年景。”“六月不熱，五谷不結。”“人在屋里熱得燥，稻在田里哈哈笑。”高溫與降雨促進了農作物的生長。

大暑三候

　　我國古代將大暑分為三候：一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。

　　大暑時，天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕，大暑期間，時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

　　古人認為，螢火蟲乃腐草所變，螢火蟲又名“燭宵”、“耀夜”，是大暑迎接立秋的詩意之蟲，輕羅小扇撲流螢，螢火蟲裊裊神秘在靜夜里穿梭時，其實涼爽的秋已經不遠了。

　　土氣濕潤，天炎故蒸郁而為暑濕。俗稱“齷齪熱”，形容在此悶熱的天氣下，人們身上黏膩難耐的感受。

　　因濕氣積聚而招致大雨滂沱，而大雨時行以退暑，最熱時秋即攜大雨來臨。

大暑習俗

　　喝伏茶

　　伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時間一般從農歷六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村里人會在村口的涼亭里放些茶水，免費給來往路人喝。

　　曬伏姜

　　伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。充分融合后食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。

　　斗蟋蟀

　　大暑是鄉村田野蟋蟀最多的季節，中國有些地區的人們茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風俗。

　　送“大暑船”

　　送“大暑船”是浙江沿海地區，特別是臺州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

　　吃荔枝

　　民間傳說大暑這一天吃荔枝，營養價值和吃人參一樣高。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最愜意、最滋補。

　　吃“仙草”

　　廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。民諺說“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。

　　喝暑羊

　　“喝暑羊”就是大暑時節喝羊肉湯，是流行在魯中南革命老區沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質鮮美、營養豐富，具有健脾益氣、溫補腎陽的良好功效，成為人們飯桌上的一道營養美味的滋補佳品。

　　喝面條

　　大暑到，臨沂城鄉就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗。這一天，家家戶戶嫁出去的閨女和結了婚的兒子都要回父母家，殺上一只羊，做上一鍋涼面條，全家人一起喜氣洋洋喝羊湯，吃面條，熱熱鬧鬧過大暑。

　　燒伏香

　　伏香，大暑節氣氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁。因此百姓燒香祈福，祈求風調雨順，百谷豐登;還有一種說法，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。

　　今年大暑，你是想被太陽烤成孜然味？還是香辣味？還是麻辣味呢？