假如你想真切地感受青島，一定要去八大關走走。如果說八大關是青島的經典，那么坐落于黃海路的花石樓則是八大關的精華。青島花石樓坐落于八大關景點南端的岬角，背靠八大關，面臨第二海水浴場，風景獨特，環境優美。

　　花石樓始建于1930年，外墻由花崗巖石砌筑，塔樓頂部為雉堞式女兒墻。是一幢融合了西方多種建筑藝術風格的歐洲古堡式建筑，既有希臘和羅馬式風格，又有哥特式建筑特色。吸引近現代叱咤風云的許多歷史人物暫居于此。相傳解放前蔣介石曾經下榻于此，因此也有青島人將這里稱為“蔣介石公館”。

　　至于為什么叫“花石樓”，有兩種說法。一種說法是采用了滑石作為墻壁內飾裝飾，諧稱為“花石”，因為滑石硬度低，很大一部分墻面保存的不好，被人為刻上了文字。連每個房間的基本功能都看不出來。花石樓的外觀保存十分好，洋樓城堡式的設計；另一種說法是因其外墻貼有帶色斑的鵝卵石而得名。花石樓的頂部是雉堞式女兒墻，展現出一幅詩情畫意的雍容模樣。

　　花石樓一共五層，蜿蜒古樸的木質樓梯不掩歲月拂過的痕跡，抬眼望去，仿佛浮生舊夢就在昨日。古樸的頂層為觀海臺，推開窗就能看見大海。

　　花石樓如安徒生筆下公主的城堡，遠看肅穆巍峨、堅不可摧，走近時才能感受到這里的花草曼妙，散發著曖昧的氤氳。

　　解放后，花石樓作為賓館，董必武等領導人曾在此下榻。1954年陳毅元帥第一次來青島，住在花石樓。他從市圖書館借來《膠澳志》《即墨縣志》，了解青島歷史，并在這里寫了幾首詩，其中一首長詩名《初游青島》，歷敘青島歷史，現詩被鐫于石上立在五四廣場北廣場上。

　　一大批影視作品曾在這棟樓拍攝，如《總統行動》《冒名頂替》《紅蜘蛛》等。

　　八大關作為歐韻青島的象征，正是因為有了花石樓，使其建筑風情兼具了柔情與威嚴、細膩與粗獷。縱橫交錯的街道、遍植不同的花木，一年四季，向世人展現著不同的風情。