韓文公祠是潮州地區重要的文化坐標，為宋代潮州通判陳佐堯創建，元祐五年知州王滌重修，并托蘇軾寫下了傳世名篇《潮州韓文公廟碑》。淳熙十六年，知州丁允元將韓祠遷自東山，至今歷八百年無他徙（曾楚楠《韓愈在潮州》）。韓文公祠歷代有多次修繕，規模最大的一次是光緒十三年，至今韓祠的主體建筑，便是保持了當時的規模和布局。

　　韓愈與潮州的淵源

　　元和十四年（819年），韓愈因諫迎佛骨觸怒了唐憲宗，幾乎被殺，后因裴度救援被貶為潮州刺史。經過兩個月的顛簸，韓愈到達當時偏遠落后、文教不興的潮州。

　　韓愈上任后立即視察農業生產，釋放豪強掠取的奴婢，建立一批學堂,大興文化教育。八個月后，韓愈調離潮州，韓愈治潮時間雖短，卻影響潮州千年。他驅鱷釋奴，興教延學，潮州從此文風興盛，人才輩出。

　　韓文公祠是為紀念韓愈而建，始建于北宋咸平二年（999年）。韓祠廣場放著一本翻開的大書，由白石雕刻而成，上刻韓愈《勸學解》中的名言:“業精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于隨”。走上斜坡是韓祠正門，由一座高大的牌坊構成。

　　從韓祠正門進去是條石板路，路的盡頭有51級臺階與半山腰的祠堂相連，韓愈到潮州時的年齡正是51歲。

　　主祠

　　堂內供韓愈及侍從李萬和張千的塑像，四壁上有歷代文人名士所留的碑刻40面，皆是寫韓愈治潮、韓祠以及歌頌韓愈的詩文。

　　正殿左側有碑刻“功不在禹下”，這句話本出自韓愈的文章在古代神權、皇權的雙重壓抑下，他認為治人的思想比治水還艱難，用此稱贊孟子傳播儒家思想的功績不比大禹治水低，后人反過來引用他的話來贊頌他。

　　祠分前后兩進，后進比前進高2.5米，兩側由通廊連接。主體建筑大殿，單檐歇山頂，嵌瓷紋飾屋脊，抬梁式和穿斗式相結合木構架。整體建筑風格古樸典雅，肅穆端莊，融合了潮式、廣式的建筑風格。

　　天水園

　　天水園中的"韓公別趙子"雕像，兩米多高。趙德，韓愈好友、海陽進士、唐宋潮州八賢之一。韓愈贊賞趙德“沉雅專靜，頗通經，有文章，能知先王之道，論說且排異端而尊孔子，可以為師矣。”因而推薦趙德為潮州攝海陽縣尉，在韓愈被調離潮州時，趙德前來送別，二人恩義難舍，依依惜別。

　　侍郎閣

　　祠堂后面是侍郎閣，影壁上題“吾潮導師”。

　　1988年，原侍郎亭舊址又新建了“侍郎閣”（韓愈曾任刑部侍郎，人稱“韓侍郎”），占地328平方米，系雙層垂檐建筑。其下層為展覽廳，上層辟為“韓愈紀念館”，閣前石砌平臺正中有2米多高的韓愈平身石像1尊。

　　侍郎閣前韓文公的半身雕像正面對古城，好像一直在關注著潮州，從未離開過。

　　侍郎閣前遠眺潮州城，韓江、廣濟橋、城樓等景色盡收眼底。

　　在潮州人心中，韓愈的地位無人可代，他們改鱷江為韓江，東山為韓山，正是“半城江山皆姓韓”。