客家土樓也稱福建土樓，其中以福建龍巖永定、漳州南靖的土樓最為有名，在中國漢族傳統建筑中，客家土樓獨具特色，有方形、圓形、八角形和橢圓形等形狀的土樓共有8000余座，規模之大，造型之美，既科學實用，又有特色。中國客家民居建筑“福建土樓”建筑群已被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》。

　　客家土樓多姿多彩、形式各異，從外觀造型上分主要有三類：五鳳樓、方樓和圓樓。除此之外，福建土樓還有諸多變異形式，如五角樓、半月樓、萬字樓等等，這些奇特而又豐富多彩的土樓造型，連同土樓這個泥土創造的奇跡所反映出登峰造極的夯土技術以及圍繞土樓的傳說典故和土樓的民俗風情，構成了一幅土樓文化的精彩畫卷。

　　土樓外墻用土的配方繁復、考究。首先，它的主要建筑材料必須是沒有雜質的細凈紅土，再按一定的比例摻以細河沙、水田底層的淤泥和年代久遠的老墻泥。充分攪拌均勻后，加水用鋤頭反復翻整發酵。這道工序對土樓的建造至關重要，混合泥發酵的充分與否將直接影響土樓建成后的使用壽命。

　　這樣按比例配合而成的泥土被稱之為三合土，但這還不是最終的建筑用土，還必須在里面加入上好的紅糖、打散起泡的雞蛋清、不見米粒的糯米湯。夯建土墻時，還要在泥里加入一些木片、竹片或是大塊的山石以加固墻體。這樣夯成的土樓外墻將不懼水浸，堅如磐石。在沒有鋼筋水泥的年代，聰慧的客家人就是用這種看起來近乎原始的建筑方式，建成了神秘而龐大的土樓，成就了建筑史上的奇跡。

　　客家土樓建筑，是落后生產力和高度文明兩者奇特的混合。它們在技術和功能上臻于完善，在造型上具有高度審美價值，在文化內涵上蘊藏有深刻內容。土樓除具有防衛御敵的奇特作用外，還具有防震、防火、防盜以及通風采光好等特點。由于土墻厚度大，隔熱保溫，冬暖夏涼。

　　土樓建筑中蘊涵著天人合一的理念，融安全防衛和生產生活需要、聚居和崇文重教意識于一體。土樓營造工藝精巧，規劃構筑考究，充分利用自然空間，合理安排房屋布局，或依山或傍水，使居住的樓屋與自然環境相協調。土樓結構千姿百態，內部空間豐富有序，裝飾工藝精湛高超。土樓的營造工藝是客家建筑文化的生動表現，它繼承了中原古老的生土構筑技藝，保留了大量優秀的建筑傳統，成為古建筑技藝研究中的活化石。

　　據記載，明代成化十四年（1478），永定正式建縣，縣中的客家人“人文鵲起，甲第巍科為數郡冠”。由明末開始，永定客家人積極從事煙草生產和貿易，財源滾滾而來。這些文化和經濟方面的突出成就成為永定客家土樓興盛的精神和物質基礎。

　　在現代化和商品經濟大潮的沖擊下，永定地區居民的居住觀念發生了變化，已不再建筑土樓。原有的永定客家土樓年久失修，建筑技藝的傳承也出現危機，急需政府給予關注和支持，采取切實措施加以保護。