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杭州余杭塘棲作為京杭大運(yùn)河最南端的重鎮(zhèn)，素來有著運(yùn)河大南門之稱。2010年之前，法根糕點、朱一堂，還有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——清水絲綿、傳統(tǒng)評書、箍桶等商號分布在塘棲鎮(zhèn)的東南西北。
2010年開始，包括“百年匯昌”在內(nèi)的數(shù)十家商號入駐塘棲水北街。這些年，有著數(shù)百年歷史的老字號與古鎮(zhèn)處得相得益彰，他們要在運(yùn)河邊守護(hù)這些老底子最精髓、最原汁原味的東西。
守護(hù)：
運(yùn)河古鎮(zhèn)邊是老字號的最好歸宿
越過廣濟(jì)橋，往北走上20米，便是老字號“百年匯昌”的門店。“2010年政府動員我們?nèi)腭v古鎮(zhèn)的時候，很多老字號有過猶豫，”匯昌的老板虞銘告訴記者，“但是，我覺得運(yùn)河古鎮(zhèn)邊是老字號最好的歸宿，如今生意越來越好就是最好的證明。”
“因為有了廣濟(jì)橋，才有了塘棲昔日的繁華，也因為有了廣濟(jì)橋，才有了塘棲現(xiàn)在的再次騰飛。”自打運(yùn)河開埠以來，塘棲一直是個商業(yè)的天堂，春季經(jīng)營繭絲，夏季經(jīng)營瓜果，秋季經(jīng)營大米，冬季經(jīng)營魚蝦，“古鎮(zhèn)里至今保存著一家水北糧站。”
虞銘身后，兩個阿姨捻起粽葉，慢條斯理地包裹著粽子。鋪子最里面有一個土灶，鍋里正冒著熱氣，飄來淡淡的粽葉香。“這里是門店，往里面走有個體驗區(qū)，每逢周末我們就開展一些體驗活動，教孩子用傳統(tǒng)的模具做糕點，了解塘棲和塘棲的傳統(tǒng)文化。”
去過塘棲的人對這個江南古鎮(zhèn)最深的印象莫過于廣濟(jì)橋、古鎮(zhèn)的弄、美人靠，還有那尊氣勢磅礴的乾隆御碑。不過錢報記者的印象卻是兒時記憶里的枇杷、粢毛肉圓、板鴨，還有法根家的綠豆糕、小桃酥、云片糕……時至今日，它們的包裝和口味還是30年前的樣子。
塘棲的水北街就像河坊街，匯聚了余杭當(dāng)?shù)氐母黝愄厣朗场＿@條明清古街不長，這頭走到那頭不過700來米，一側(cè)傍河，一側(cè)是古色古香的木板排門式老建筑。
這幾年，塘棲發(fā)展勢頭迅猛，加上運(yùn)河綜保項目的大力推進(jìn)，小城市建設(shè)日趨成熟。“大運(yùn)河申遺成功后，希望塘棲能保存它那份古鎮(zhèn)風(fēng)貌，與老字號一起流傳下去。”虞銘說道。
打造：
讓運(yùn)河、文化、旅游一直活下去
保護(hù)塘棲古鎮(zhèn)對于保護(hù)大運(yùn)河世界級文化遺產(chǎn)具有重要意義，因此早在2008年，以廣濟(jì)橋兩岸暨塘棲鎮(zhèn)中心區(qū)5.87平方公里范圍為重點的運(yùn)河余杭段綜保工程就已啟動。
“經(jīng)過保護(hù)清理后，現(xiàn)在廣濟(jì)橋附近的水域已經(jīng)很清，還種了很多水草用于生態(tài)治理。現(xiàn)在的運(yùn)河不如舊時那般熙攘，不過反而更能感受到她的寧靜致遠(yuǎn)。”塘棲鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王耀平告訴記者。
王耀平介紹，近年來，隨著運(yùn)河綜保工程的推進(jìn)，水北、水南、市河?xùn)|街等古建風(fēng)貌已經(jīng)基本恢復(fù)，互補(bǔ)共生的產(chǎn)業(yè)格局逐步形成。同時，谷倉博物館、余杭方志館、運(yùn)河申遺館、小城市規(guī)劃館“四大場館”已經(jīng)建成并投入使用。古鎮(zhèn)景區(qū)已完成4A級景區(qū)創(chuàng)建，隨著雷迪森谷倉莊園酒店的營業(yè)，一個集“文、游、娛、商”為一體的旅游綜合體已初見雛形。古鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“后申遺時代，保護(hù)運(yùn)河還將繼續(xù)，我們要讓運(yùn)河、塘棲的文化和旅游一直活下去。”
延續(xù)：
讓游客來了便不愿意再走
塘棲鎮(zhèn)從2016年開始申報創(chuàng)建省級旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)，王耀平覺得無論是創(chuàng)建風(fēng)情小鎮(zhèn)，還是從旅游資源角度來說，塘棲都具備良好的先天條件。“首先是超山風(fēng)景區(qū)，吳昌碩墓和金石文化都在這里；其次是廣濟(jì)橋，這座運(yùn)河上唯一一座7孔石橋已有500多年的歷史；第三是丁山湖自然濕地。”
“塘棲濕地整個水域面積約1638畝，它和西溪濕地不同，追求的是一種水鄉(xiāng)原生態(tài)。塘超小徑則是一條串聯(lián)了超山和塘棲古鎮(zhèn)兩大景區(qū)，總長約20公里的濱水步道和山林步道，既可徒步，又能騎行，不僅最大程度地便利當(dāng)?shù)鼐用瘢材茏層慰腕w驗到更原汁原味的水鄉(xiāng)生活，濕地旁住著農(nóng)家，門前種著小菜。秋天來，沿道就能看見簇簇蘆葦，水面上常有搖櫓晚歸的漁船。今年，塘棲著手打造生態(tài)濕地水上游線，巧借“治水剿劣”東風(fēng)，與塘超小徑陸上游線交相呼應(yīng)，增添旅游樂趣。”工作人員告訴記者。
“塘棲鎮(zhèn)的建設(shè)不是為了打造景區(qū)而為，而是在建設(shè)過程中，把旅游元素融合進(jìn)去，再加以生活配套，讓游客和本地居民可以自然和諧相處。塘棲就是要讓大家覺得這里不是一個暫時逗留地，而是能住下來并且愿意再來的目的地。”王耀平表示。(文/浙江新聞)
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