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在鄉村，在土地上長出的熱情，一家民宿，一個故事的開端，一段生活的體驗，中國臺灣民宿協會副理事長呂人鳳如是說。這位人稱鳳姐，在旅游產業奮戰28年的資深人士，對于特色民宿經營與管理有著獨到的見解：讓旅程有回家的感覺，與大家分享自己家鄉的美，才是民宿永續發展之道。
源起于閑置房間
中國臺灣民宿產業發展始于20世紀80年代，最先出現在墾丁，其后擴展至阿里山、宜蘭、九份、清境等觀光區。房子的主人將閑置的房間作為旅館出租給游客，從而形成了最早的民宿。自此，中國臺灣的民宿開始循序漸進地慢慢發展。目前，中國臺灣約有7500家民宿。
中國臺灣民宿的概念是利用自用住宅空閑房間，結合當地人文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。民宿經營規模以客房數5間以下，但位于原住民保留地，經農業主管機關核發經營許可登記證的休閑農場，經農業主管機關劃定為休閑農業區、觀光地區、偏遠地區及離島地區的特色民宿可以擴到客房數15間的規模。
呂人鳳說，中國臺灣民宿經營呈現八大特色，提供別于一般旅館的住宿體驗，提供私人服務與民宿主人交流，提供日常生活及休閑活動體驗，小規模經營方式，價格多元，人情味濃，結合地方特色，生活美學創意家。中國臺灣民宿依據地方和特色分為農園民宿、海濱民宿、原住民宿、溫泉民宿、運動民宿、料理民宿、歐風民宿。
民宿產業的興起，在鄉村轉型過程中扮演創造鄉村就業機會的角色，減緩鄉村人口流失與結構不均的現象，且為城市人提供釋放壓力獲得身心健康的通道，并賦予城鄉居民交流的機會。
精彩來自獨特性
唯一、差異化是民宿永續發展的重要一環。呂人鳳說，經營者必須明白自己所經營的民宿，是想要提供給什么樣的客人，因為民宿所經營的是相對小眾的市場，不可能滿足及適合所有人，經營者必須有自己的方向與堅持，也就是個性，以滿足經營者所想要接待的人為要求。呂人鳳說，只有堅持良好的特色與堅持，讓客人成為朋友，成為最大的支持者，才能將民宿辦出精彩。經由民宿主人的終身學習、守護鄉里、營造小區，進而追求民宿的永續發展。
呂人鳳說，民宿經營之成敗，經營理念是最重要的一環，優質的民宿經營者必須具備良好的理念和態度，才能將民宿經營的有魅力、有特色、有價值。經營者本身必須有終身學習的概念。唯有不斷學習，才能夠提升自己的能力和民宿的特色和魅力。
經營者對于民宿發展必須有清楚遠景，兼顧生態保育、資源保護及文化保存才能得以永續發展。換言之，其實民宿經營者就是當地的經紀人，充分熟悉當地，然后分享當地的資源，讓來民宿作客的朋友，體驗當地生活，了解當地文化，認識當地產業，更感受當地暖暖的人情，讓住客融入當地的生活。
核心是主人
一個地方，她的過往、她的輝煌、她的美、她的變化萬千，三言兩語也難以道盡，待在這里越久，我們愛她越深。所以我們希望您來親自體驗，跟著我們一起鉆小巷、走暗街、吃小吃，細探當地的陰晴圓缺，造訪當地的日夜星辰，品味當地的一年四季！
呂人鳳說，其實中國臺灣民宿的核心優勢不是建筑，而是民宿主人。一家民宿就是一個故事的開端，一個在當地生活的體驗，如此才不會出現雷同的問題。民宿不是在比建筑，不是在比豪華，是比民宿主人的魅力。民宿主人把客人來當作自己的朋友，甚至是自己的親戚。愛熱鬧的您，可以選擇和我們一起在客廳里話家常，大伙像是來自四方的兄弟姐妹般齊聚一堂。若是想要安安靜靜，則可選擇獨立門戶的小天地，與您生命中最重要的人相聚在一起。做民宿，最在意的并不是今天能夠賺多少錢，而是和客人的互動帶來的愉悅感和滿足感。
一家好的民宿更看重有沒有溫度。沒有溫度地住在民宿就失去了和住在酒店的差異性。住在民宿就是需要讓住戶能夠感受到當地的民宿風情和特色。那如何獲得這種體驗呢？呂人鳳說，那就需要民宿主人和客人的交流，需要民宿主人的引領和帶動，民宿主人可以向客人提供當地介紹，例如民宿附近有哪些好吃好玩的以及當地特有的民宿表演、文化風俗、農事活動等等。
民宿是一道門，也是一扇窗，是當地文化創意的最佳展示空間。呂人鳳說，讓世界的人走進其中，看見當地異樣的風采，和世界的不同，以文創打造風土旅游的特色與未來。（文/網絡）
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