茶葉田園綜合體是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新鮮事物,但未來有可能成為茶產(chǎn)業(yè)增長的重要增長極。茶葉田園綜合體的發(fā)展將為茶文化發(fā)掘、保護、整理提供基地支撐,所提出的幾點具體措施將有利于茶文化弘揚與傳承。
浙江、福建、江西、河南、廣東、廣西、海南、重慶、湖南、四川、云南等這些傳統(tǒng)產(chǎn)茶省份,無論其經(jīng)濟發(fā)展水平如何,城市經(jīng)濟發(fā)展對于鄉(xiāng)村的“虹吸效應(yīng)”都是客觀存在的,在絕大多數(shù)省份都可能會出現(xiàn)“鄉(xiāng)村空心化”的狀況。傳統(tǒng)的茶產(chǎn)地一般都是老少邊窮地區(qū),除茶產(chǎn)業(yè)之外的替代產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足,茶產(chǎn)品的精深加工一般都不在這些地區(qū)進行,茶產(chǎn)業(yè)鏈中具有較高附加價值的中高端領(lǐng)域被其他地區(qū)占領(lǐng)。
過去就有一個通俗的說法,全國幾萬家茶廠,年產(chǎn)值趕不上一個立頓紅茶。茶葉田園綜合體的建設(shè)恰恰可以解決這些鄉(xiāng)村發(fā)展不均衡的問題,以茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為源動力帶動涉茶旅游的快速發(fā)展,發(fā)揮旅游業(yè)對鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展的促進作用,為來自于城市的旅游者建立一個追尋心中“鄉(xiāng)村夢”的組織載體。中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會報告報告提出,新時期的主要矛盾已經(jīng)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。
這里的美好生活需求一部分是物質(zhì)產(chǎn)品的需求,另一部分包含著精神、文化、服務(wù)產(chǎn)品的需求,都是更高層次、更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。因此,滿足城市居民不斷增長的旅游休閑娛樂需求,成為鄉(xiāng)村需要承擔(dān)的部分功能。同時,中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會報告首次提出“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”,也需要在鄉(xiāng)村建立能夠與城市經(jīng)濟發(fā)展起橋梁紐帶作用的組織形式。而茶葉田園綜合體能夠很好地發(fā)揮這一功能,真正實現(xiàn)茶葉田園綜合體建設(shè)對相關(guān)省份“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的提振作用。
茶葉田園綜合體建設(shè)中的茶文化弘揚與傳承具體措施
(一)茶葉種植、采摘、加工體驗功能塑造
茶葉的種植、采摘與加工是茶葉田園綜合體建設(shè)的基礎(chǔ),同時也是最能體現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化特色的一種具有體驗功能的活動。對于久居城市當(dāng)中的茶葉田園綜合體觀光者而言,能夠親身體驗茶農(nóng)早已習(xí)以為常的茶葉種植、采摘、加工的全過程,特別是能夠品嘗到親手炒制的茶青的時候,所能帶來的滿足感覺是其他旅游項目難以給予的。
相對于其他旅游項目而言,茶葉田園綜合體可以帶來更多心靈上的寧靜,使旅游觀光者對我國博大精深的傳統(tǒng)茶文化心生向往,為后續(xù)的茶文化傳播、弘揚、傳承提供群眾基礎(chǔ)。茶葉田園綜合體相對于其他旅游景點而言,更加具有重復(fù)參與性,旅游觀光者可以無限次親臨,這是其他旅游景點無法比擬的,這也是我們將茶葉田園綜合體打造成茶文化弘揚與傳承基地的根本所在。能否很好發(fā)揮茶葉田園綜合體的弘揚與傳承功能,關(guān)鍵還在于茶葉種植、采摘、加工體驗功能的有效塑造。
(二)加大茶保健功能的開發(fā)與宣傳力度
加大茶保健功能的開發(fā)與宣傳力度,順應(yīng)健康中國發(fā)展趨勢,將茶保健與我國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生、保健理論有機地結(jié)合起來,針對我國人群特有的慢性疾病有針對性地開發(fā)茶保健品。為消費者講解有機茶葉、綠色茶葉、無公害茶葉的區(qū)別,幫助消費者提高對于茶葉產(chǎn)品的鑒別能力。
培養(yǎng)專門人員在茶葉田園綜合體講解不同產(chǎn)品品種對應(yīng)的適應(yīng)人群,有可能的情況下進行一對一的飲茶客體質(zhì)鑒定,有針對性提出飲茶建議及可做茶飲的中藥材,因此來吸引廣大消費者對于茶文化、茶保健的關(guān)注,使中式飲茶養(yǎng)生保健的理念深入人心,提升全民健康水平。在旅游客源的選擇上,可以有針對性地選擇境外游客,通過對中國傳統(tǒng)茶文化的講解,實現(xiàn)茶文化傳播功能,體現(xiàn)我國的文化自信,加強以茶文化為代表的中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化的輸出,實現(xiàn)中國夢的宏偉藍圖設(shè)計,奠定我國文化大國的地位。
(三)加快茶文化展示館建設(shè)
建立專屬于茶葉田園綜合體的茶文化展示館,不僅有利于提升茶葉田園綜合體的整體文化藝術(shù)氛圍,同時也有利于將產(chǎn)茶、制茶、飲茶全過程的歷史遺存、珍貴文物、詩詞歌賦等進行集中展示,有利于為旅游觀光者提供一站式的茶文化體驗基地。茶文化展示館的落成,同樣有利于以此為依托申請茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn),保護茶文化非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。因此,無論從那個角度來看,都有必要加快茶文化展示館的建設(shè)。
(四)將茶文化節(jié)事活動的舉辦提上日程
茶葉田園綜合體的發(fā)展,有必要通過舉辦茶文化節(jié)事活動來達到積聚人氣的目的。將茶神祭祀、制茶比賽、茶農(nóng)民俗表演、茶歌、茶舞、品茶比賽等具有原汁原味茶山特色的傳統(tǒng)涉茶節(jié)事活動的舉辦提上日程,不僅有利于豐富茶葉田園綜合體的旅游觀光項目,同時有利于通過這些傳統(tǒng)茶文化節(jié)事活動來吸引觀光旅游者,從而實現(xiàn)弘揚與傳承茶文化的作用。