一直以來(lái)很多人會(huì)問(wèn),你為何不做有機(jī)農(nóng)業(yè)而要做土著農(nóng)耕?
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的根本原則是以“分割看世界”的哲學(xué)和思維方式為基礎(chǔ),把生命(無(wú)論是植物還是動(dòng)物)統(tǒng)統(tǒng)當(dāng)作流水線上的機(jī)器零件來(lái)對(duì)待。在我們目前的經(jīng)濟(jì)體系下,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)被視為可以買(mǎi)賣(mài)交易的物品,其存在意義只包括我們能直接看到并商品化的意義(如提供食用、觀賞、衣物等功能)。把千百萬(wàn)種生命之間相互協(xié)作、自動(dòng)維持自然系統(tǒng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的重大意義完全被忽視了。在這種經(jīng)濟(jì)體系下,即使種子、植物、動(dòng)物都屬于生命,一切操作也必須需要標(biāo)準(zhǔn)化,因?yàn)樯亩鄻有灾粫?huì)帶來(lái)生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工上的麻煩,多樣性因農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化需要而必須抹殺。
農(nóng)業(yè)系統(tǒng)是一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng),農(nóng)業(yè)的工業(yè)化離“自然之道”越偏越遠(yuǎn),這其實(shí)是在與自然打一場(chǎng)沒(méi)有勝算的仗。即使短期看似人們贏了,長(zhǎng)此以往也必然會(huì)輸,因?yàn)楹雎匀伺c自然之間、各種生命之間相互依存的聯(lián)系,自然資本不斷減少,地球公司的運(yùn)營(yíng)岌岌可危。或許目前我們還可以為近幾十年間食物產(chǎn)量的增加而沾沾自喜,但假若我們真的想讓子孫后代有健康食物吃,拯救地球的行動(dòng)——可持續(xù)農(nóng)業(yè)與食品體系的普及,或早或晚都必須在人類(lèi)史上發(fā)生。
大家聽(tīng)到說(shuō)農(nóng)藥、化肥不好,對(duì)環(huán)境污染,不能用,就開(kāi)始想用什么代替化肥、農(nóng)藥,使用大量的有機(jī)肥、生物農(nóng)藥來(lái)代替,這是生態(tài)農(nóng)業(yè)的正確思路嗎?顯然不是,我們當(dāng)今很多有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)歷表明,只是把農(nóng)業(yè)耕種局限在二元世界,采用對(duì)立的對(duì)抗性思維,頭疼醫(yī)頭,腳疼醫(yī)腳,用有機(jī)肥代替化肥,用殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)板、防蟲(chóng)網(wǎng)、生物農(nóng)藥代替化學(xué)農(nóng)藥,這種建立在西方哲學(xué)與思維模式上的科技往往在解決一個(gè)問(wèn)題的同時(shí)產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題,永遠(yuǎn)不能從根本解決問(wèn)題;只會(huì)破壞生物的多樣性,打破原有的生態(tài)平衡,是不能解決農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題的,反而可能帶來(lái)更大的危害。
土著農(nóng)耕把農(nóng)業(yè)生態(tài)看成一個(gè)整體的生態(tài)系統(tǒng),農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是活的有機(jī)體及其無(wú)機(jī)環(huán)境之間相互作用的完整系統(tǒng)。生態(tài)系統(tǒng)的組成包括生產(chǎn)者(植物和光合細(xì)菌)、消費(fèi)者(人和動(dòng)物)、分解者(微生物)和環(huán)境四部分。農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以人類(lèi)的活動(dòng)為中心,在一定條件下,以農(nóng)作物、家畜、魚(yú)類(lèi)、林木、昆蟲(chóng)、微生物等農(nóng)業(yè)生物為基礎(chǔ),與氣候、土壤、水等相結(jié)合形成了非閉合能量、物質(zhì)轉(zhuǎn)化的體系。其中,人類(lèi)的活動(dòng)是否遵從了其系統(tǒng)本身的規(guī)律決定了這個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率及其可持續(xù)性。按照自然的規(guī)律,通過(guò)系統(tǒng)設(shè)計(jì),使得系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)與能量高效循環(huán),獲得生態(tài)系統(tǒng)最大的產(chǎn)出,實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的統(tǒng)一,以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
土著農(nóng)耕認(rèn)為大自然是一個(gè)多元的相互聯(lián)系的整體,有其內(nèi)在的一套自然規(guī)律,循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn),生生不息。當(dāng)我們把一個(gè)事物當(dāng)做一個(gè)系統(tǒng)或者作為一個(gè)系統(tǒng)的一部分考慮的時(shí)候,很多問(wèn)題就會(huì)迎刃而解,或者問(wèn)題就變成了資源。土著農(nóng)耕耕作法,將空氣中過(guò)量的二氧化碳重新變成土壤中的有機(jī)碳,令土壤更加肥沃。這不僅能逆轉(zhuǎn)氣候變化、穩(wěn)定提高作物產(chǎn)量,也能讓我們吃得更有營(yíng)養(yǎng)、更健康,同時(shí)恢復(fù)生態(tài)環(huán)境與生物多樣性。
“土著農(nóng)耕”的核心特點(diǎn):
不殺蟲(chóng)、不除草、不施外來(lái)肥,采集繁育當(dāng)?shù)貎?yōu)良老種子,盡最大可能地順應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)鏈系統(tǒng),合理發(fā)掘蘊(yùn)含于自然界的能量,強(qiáng)調(diào)人類(lèi)與自然共生共榮、尊重四時(shí)更替的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律,恢復(fù)土壤活力,讓農(nóng)作物汲取充足養(yǎng)分、讓農(nóng)產(chǎn)品飽含自然能量、讓土地保持永續(xù)生發(fā)的耕種能力。
“土著農(nóng)耕”是一套“活”的農(nóng)耕標(biāo)準(zhǔn),體現(xiàn)在“土著”二字,在不同地域環(huán)境中應(yīng)用時(shí),會(huì)結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)鏈特性,根據(jù)當(dāng)?shù)氐匦巍⒌刭|(zhì)、水文、氣候與生物種類(lèi)而因地制宜演化出一套當(dāng)?shù)靥赜械耐林r(nóng)耕理論技術(shù)體系和農(nóng)產(chǎn)品組合體系,并摸索通過(guò)農(nóng)田與森林等多種地形的整合來(lái)生產(chǎn)食物,如農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng),林草復(fù)合系統(tǒng)的畜牧業(yè),以及模仿森林、草原等自然生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)作方式來(lái)生產(chǎn)糧食等。順應(yīng)自然,認(rèn)識(shí)土壤,理解生態(tài)系統(tǒng)中各生物間的相互服務(wù)與共生關(guān)系,在未來(lái)營(yíng)造永續(xù)的森林農(nóng)業(yè)系統(tǒng),給予我們豐富和健康的食物,并大大減少人力。土著農(nóng)耕完善之路也是一條探索人與自然協(xié)作的生態(tài)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新之路。
在生活水平提高的同時(shí),我們能否時(shí)刻記得食物生產(chǎn)的不易和代價(jià),發(fā)自內(nèi)心地珍惜食物,有意識(shí)地減少和避免食物浪費(fèi)?
我們能否回憶起天然食物本應(yīng)有的形狀和美味,并尊重春生夏長(zhǎng)、秋收冬藏的自然規(guī)律,去尋覓有營(yíng)養(yǎng)的當(dāng)季新鮮蔬果?
我們能否去關(guān)心食物從哪里來(lái),購(gòu)買(mǎi)更有營(yíng)養(yǎng)、更健康的、以可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式所生產(chǎn)的食物,來(lái)支持可持續(xù)的生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者?
要知道,我們花出去的每一分錢(qián)都是在為這個(gè)世界未來(lái)的走向投票。
更重要的是,我們能否尊敬、信任并支持為我們種出食物的農(nóng)夫們,特別是承受著經(jīng)濟(jì)壓力、一心復(fù)興我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)的農(nóng)夫們?
因?yàn)槲磥?lái)的農(nóng)業(yè)需要他們,就像我們的祖先一樣,農(nóng)夫需要了解土壤特性、了解氣候水文、了解作物和其他生物間的關(guān)系、關(guān)照每種作物和整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的需求,因地制宜地與自然協(xié)作來(lái)為所有人提供食物。不會(huì)是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地操作機(jī)械噴灑農(nóng)藥、施加化肥就可了事的。農(nóng)夫們將會(huì)在生態(tài)農(nóng)業(yè)的科學(xué)與技術(shù)的協(xié)助下,用他們的智慧與經(jīng)驗(yàn)來(lái)傳承這個(gè)國(guó)家五千年的農(nóng)業(yè)文明與“天人合一”的深厚文化精髓。他們才是最應(yīng)該被敬仰的人……