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（三）實踐原則 在世界古代文明中，中國的傳統農業曾長期遙遙領先于世界其他國家，我國的傳統農業之所以能夠數千年長盛不衰。這主要是由于我們的祖先創造了一整套的精耕細作、用地養地的技術體系，并在農藝、農具、土地利用率和土地生產率等方面長期處于世界領先地位。這主要得益于中國農業的諸多世代相傳的優良傳統和農耕文化。
1.協調和諧的三才觀。中國傳統農業之所以能夠實現幾千年的持續發展，是由于我們的祖先在農業生產的實踐中認識和擺正了三大關系：即天、地、人的關系。人與自然的關系，經濟規律與生態規律的關系，發揮主觀能動性和尊重自然的關系。它指的是天道、地道、人道的關系。提出了著名的“天時不如地利，地利不如人和”的論斷。強調在農業生產中做到“順天時，量地利，用力少而成功多”。
“三才”理論是從農業生產實踐經驗中孕育出來的，后來逐漸形成一種理論框架，推廣應用到政治、經濟、思想、文化的各個領域。在“三才”理論中，“人”既不是大自然的奴隸，也不是大自然的主宰，而是“贊天地之化育”的參與者和調控者。中國農耕文化與傳統農業理念，主張人和自然不是對抗的關系，而是協調共生的關系，這是“三才”觀的核心。任何社會具有發展前景的文化和經濟都必須是符合自然發展規律的，違背自然規律的必然會受到自然的懲罰。任何一個從農業生產中發展起來國家和人民都敬畏天地。
2.趨時避害的農時觀。中國農業有著很強的農時觀念，在新石器時代就已經出現了觀日測天圖像的陶尊。《尚書．堯典》提出“食哉唯時”，把掌握農時當作解決民食的關鍵。“不誤農時”、“不違農時”是中國農民幾千年來從事農業生產的重要指導思想。“順時”的要求也被貫徹到林木砍伐、水產捕撈和野生動物的捕獵等方面。早在先秦時代就有“以時禁發的措施”。
“禁”是保護，“發”是利用，即只允許在一定時段內和一定程度上采集利用野生動植物，禁止在它們萌發、孕育和幼小期采集捕獵，更不允許毀林而搜、竭澤而漁。“用養結合”的思想貫徹于整個農業生產的全過程，它準確地概括了中國傳統農業的經濟再生產與自然再生產的關系，也是我國農業之所以能夠持續發展的重要基礎之一。
3.辨土肥田的地力觀。土地是農作物和畜禽生長的載體，是最主要的農業生產資料。種莊稼是要消耗地力的，只有地力不斷得到恢復或補充，才能繼續種莊稼，若地力不能獲得補充和恢復，就會出現衰竭。我國在戰國時代已從休閑耕作制過渡到連種制，比西方各國早約一千年。中國的土地在不斷提高利用率和生產率的同時，幾千年來地力基本上沒有衰竭，不少的土地還越種越肥。我國先民們通過用地與養地相結合的辦法，采取多種方式和方法改良土壤，培肥地力。
古代土壤科學包含了兩種很有特色而相互聯系的理論——土宜論和土脈論。土宜論指出，不同地區、不同地形和不同土壤都各有其適宜生長的植物與動物。地脈論則把土壤視為有血脈、能變動、與氣候變化相呼應的活的機體。兩種本質上都是一種土壤生態學。中國傳統農學中最光輝的思想之一，著名的宋代農學家陳旉提出“地力常新壯”論。正是這種理論和實踐，使一些原來瘦瘠的土地改造成為良田，并在高土地利用率和生產率的條件下保持地力長盛不衰，為農業持續發展奠定了堅實基礎。
4.種養三宜的物性觀。農作物各有不同特點，需要采取不同的栽培技術和管理措施。人們把這概括為“物宜”、“時宜”和“地宜”，合稱“三宜”。早在先秦時代，人們就認識到在一定的土壤氣候條件下，有相應的植被和生物群落，而每種農業生物都有它所適宜的環境。但是，作物的風土適應性又是可以改變的。農業生物的特性是可以變的，農業生物與環境的關系也是可以變的。正是在這種物性可變論的指引下，我國古代先民們不斷培育新的品種和引進新的物種，不斷為農業持續發展增添新的因素、提供新的前景。
5.變廢為寶的循環觀。在中國傳統農業中，施肥是廢棄物質資源化、實現農業生產系統內部物質良性循環的關鍵一環。中國傳統農業是一個沒有廢物產生的系統。農戶生態系統是“小而全”的結構單元，物質封閉循環，幾乎所有的副產品都被循環利用，以彌補農田養分輸出的損耗。通過廢棄物循環再利用，實現無廢物生產，是中國傳統農業的一大特征和核心價值。中國傳統農業將種植業、畜牧養殖業緊密結合起來，將作物秸稈、人畜糞尿、有機垃圾等經堆積腐熟后還田，順應了物質能量循環的規律。
人們不斷的開辟肥料來源，清代農學家楊岫的《知本提綱》中提出“釀造糞壤”十法，即人糞、畜糞、草糞、火糞、泥糞（河淤泥塘）、骨糞、苗糞（綠肥）、渣糞（餅肥）、黑豆糞、皮毛糞等等，差不多包括了生產和生活中的所有廢棄物以及大自然中部分能夠作肥料的物資。更加難能可貴的是，這些感性的經驗已經上升為某種理性認識，出現了“桑基魚塘”的生態循環的生產，就是在魚塘岸邊植桑養蠶，桑葉喂蠶，蠶糞養魚，塘泥肥桑的良性循環。還有稻田養魚。這正是當今的有機農業所需的生產方式。
6.御欲尚儉的節用觀。古代在農業生產中提出的節用思想對今天仍有警示和借鑒的作用。如：“生之有時，而用之無度，則物力必屈”；“天之生財有限，而人之用物無窮”；“地力之生物有大數，人力之成物有大限，取之有度，用之有節，則常足；取之無度，用之無節，則常不足。”等等。古人提倡“節用”，主要目的之一是積糧以備荒。同時也是告誡統治者，對物力的使用不能超越自然和老百姓所能負荷的限度，否則就會出現難以為繼的危機。與“節用”相聯系的是“御欲”，自然能夠滿足人類的基本需要，但是滿足不了人類的貪欲。
二、農耕文化的傳承價值
我國既是一個歷史悠久的文明古國，同時也是一個傳統的農業大國。近萬年的農業生產是中國傳統文化產生和發展的社會基礎，也是幾千年農耕文化形成和發展取之不盡的源泉。農耕文化是中華文化的根，它貫穿中國傳統文化的始終。時至今日，農耕文化中的許多理念、思想和對自然規律的認知（如夏歷、二十四節氣、陰陽五行等）在現代仍具有一定的現實意義和應用價值；在農村和農民的日常生活中，在農業生產中仍起著潛移默化的作用；在保持本民族特色、傳承本國文化傳統方面，也發揮著十分重要的基礎作用。
（一）傳承農耕文化是保障民族健康生活的源泉
當今中國食品安全、環境污染、重金屬污染（主要是農村）是影響和危害人們身體健康的主要因素。而中國的農耕文化、傳統飲食文化，是“天人合一、藥食同源”，一方水土養一方人。中國人吃的中藥、吃的天然食物都是來源于自然界。食物是最好的藥物，我們日常吃的天然食物，都具有天然藥物一樣的作用。中國第一部農耕專著《齊民要術》里就收集了幾百種食物，都被我們的祖先開始選擇食用了。
中華民族的祖先選擇了吃植物的種子來維持生命和健康，這是非常智慧的選擇，“得谷者昌，失谷者亡”。中國的飲食結構是最健康、最科學的。因為我們的傳統飲食結構，不僅是由中國的傳統農耕文明所決定，同時也是中華民族幾千年生活實踐以及食療保健經驗積淀的結晶。孫中山先生在“建國方略”中說：“我中國近代文明事事皆落人之后，唯飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。”研究和回溯中華民族幾千年的傳統飲食結構，我們就能夠非常深切地感受到，祖先給我們留下了一筆寶貴的文化財富，就是我們中國的農耕文明。
這對于保證全民族健康素質的提高的確發揮了重大的作用。我們中華民族繁衍了幾千年，活得很健康，沒吃出那么多怪病，得益于傳統農耕文明和傳統飲食文化。而我們現在是生活越來越好，病越來越多；優良傳統拋棄的越快，各種現代病生的越怪；藥越吃越多，病越治越難。快速的發展與設施使人們遠離了大自然，精美的食物弱化著人們的消化能力，制造著越來越多的高血壓（2億人）、糖尿病（9500多萬人）、肥胖癥人群。難道我們不該反思究竟什么是真正的文明。只要我們每一個人心中還有“農歷”，還有農耕文化精神，這個人就擁有了健康之根、快樂之本、幸福之源。
因為農耕文化的本質是“與天地合其德，與日月合其明，與四時合其序，與鬼神合其兇。”這個合就是人與自然的和諧，就是順應自然。農耕文化的精神是化育和養成。
（二）傳承農耕文化是發展現代高效生態農業的需要
改革開放以來，我國的農業雖然有了長足的發展，但是，農業發展中的生態環境惡化、農產品質量安全、可持續性發展問題也隨之突顯。我國糧食增長主要依靠物質資源的消耗，大量增加化肥和農藥的投入。在我國農業發展的資源約束條件日益趨緊的狀況下，繼續靠增加資源和化學品投入來增加產出的余地越來越小，自然環境承載能力的壓力越來越大，以對資源的掠奪性使用和對生態環境的嚴重污染為特點的農業增長方式將難以為繼。
要實現農業的可持續發展，保障農產品質量安全，必須樹立和落實科學發展觀，并借鑒和吸納中國傳統農業生產的精華，遵循自然規律，重視生態環境的保護，逐步減少化學品的投入，發展生態高效農業，注重增長速度與質量安全的協調。（作者系農業部農村社會事業發展中心副主任）
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