始建于1867年清同治年間，位于南安官橋鎮(zhèn)的蔡氏古民居，由清朝菲律賓華僑蔡啟昌及其子蔡資深于清朝同治年間至宣統(tǒng)三年完工，前后歷時(shí)47年興建而成，是第五批公布的全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

　　蔡氏古民居建筑群的布局屬于一個(gè)琵琶穴的風(fēng)水寶地，說到琵琶穴，有七條弦，意味著七星高照。蔡啟昌當(dāng)時(shí)從菲律賓回來的時(shí)候，買下這片地，一個(gè)風(fēng)水先生就跟他講，這片土地里只要有聲音發(fā)出來，他的生意才會興旺。工匠就地取材，不停打石頭的聲音就像琵琶在彈的樂曲，他的南洋生意也越做越興旺。

　　今天，從高處還能依稀看出琵琶的模樣，大厝前石埕石板間整齊劃一的縫隙，就是傳說中的琵琶弦了，這些石板之下暗藏排水溝，向上看為步步高升，向下則取細(xì)水長流之意，漫步在蔡氏古民居之中，仰頭不經(jīng)意一瞥，飛檐翹角，雕梁畫棟，磚雕影壁，不事雕琢與巧奪天工在這里相輔相成。

　　在蔡氏古民居建筑群內(nèi)，門前有書法對聯(lián)的拼磚裝飾建筑共有5座，這些融入文字書法藝術(shù)于其中的篆體對聯(lián)，其中的工藝頗為講究，每一塊磚的形狀都由工匠精心雕刻，再利用卡榫結(jié)構(gòu)拼貼而成，這樣既起到美觀作用，又起到一定的防震作用，在拼磚上的白灰底上，依稀可見當(dāng)時(shí)工匠裝飾的藍(lán)漆，至今依然色彩艷麗。

　　蔡氏紅磚厝建筑群中的雕刻藝術(shù)手法精湛，線條流暢，構(gòu)圖完美，充分體現(xiàn)了泉州地區(qū)古建筑巧、美、秀、雅的風(fēng)格，同時(shí)也將能工巧匠們的藝術(shù)才華和豐富的想象力、創(chuàng)造力表現(xiàn)得淋漓盡致。

　　在三進(jìn)書軒一一醉經(jīng)堂內(nèi)的廳壁及木隔扇上我們?nèi)匀荒芸吹疆?dāng)時(shí)私塾先生留下的勸學(xué)名言，醉經(jīng)堂門廊兩側(cè)額書弄月、吟風(fēng)。下面是粗獷古樸的磚雕，雕刻著栩栩如生的歷史人物，左邊是三國演義孔明獻(xiàn)空城計(jì)，右邊是三戰(zhàn)呂布，造型逼真，惟妙惟肖。

　　蔡氏古民居建筑群具有極高的建筑品位、藝術(shù)價(jià)值及豐富的文化內(nèi)涵，是閩南紅磚建筑的典型代表。“閩南紅”不同于以故宮紅墻為代表的艷紅，“閩南紅”更偏向富有濃郁地方特色的磚紅色，是帶有歷史滄桑的色彩，是一種邊陲百姓對中原繁榮文化的想象。

　　蔡氏古民居里面的紅磚究竟有多少塊，并沒人數(shù)過。閩南人比較喜歡紅色，因?yàn)榧t色代表喜慶，紅磚在古厝的運(yùn)用很廣泛，地面，墻體，甚至屋面，紅磚還可以雕刻成紅磚雕。蔡氏古民居里面的紅磚雕就多種多樣，每個(gè)圖案都有它的寓意，比如說喜上眉梢，福祿壽，花開富貴，還有鏡面上的四個(gè)蝙蝠，代表四方來福，如果中間再加個(gè)蝙蝠，就叫五福臨門，而且蔡氏古民居里面的制作工藝也多種多樣，比如白底磚雕，配色釉面雕，還有團(tuán)字等等。

　　閩南紅磚取自沿海地區(qū)一種富含三氧化二鐵、粘性強(qiáng)的細(xì)膩田土燒成。閩南紅磚表面光澤，質(zhì)地堅(jiān)硬、清脆，磚面易剝落，因此雕刻技藝通常采用類似石刻和篆刻的精巧工藝，工匠在雕刻時(shí)需格外謹(jǐn)慎。

　　這是閩南30×30的紅磚，一般是運(yùn)用在傳統(tǒng)建筑的地面上，如果要制作成磚雕，就運(yùn)用到那個(gè)凹壽，做成對看圖，或者運(yùn)用到鏡面上。紅磚雕分成四個(gè)步驟：

　　第一個(gè)步驟就是描圖，選些吉祥圖案，畫在紅磚上面；

　　第二個(gè)步驟是清底（把不要的部分清掉）；

　　第三個(gè)步驟是走線，把這些圖形線條走出來；

　　第四個(gè)步驟是填灰，把這個(gè)清底的部分用白灰把它填平，形成紅白相間的圖案。

　　走線和清底是比較需要技藝的，清底首先要把外面要清的部分用刻刀把它摳起來，這樣做起來才不會崩口。

　　古厝悠悠，歷史的風(fēng)霜掩不住驚艷，40多年的敲打聲造就了這一方宏偉天地，隨處可見的紅磚白石、雕梁畫棟，飛檐翹頂，這些承載著歷史印記的存在，無聲地向我們訴說著往日的繁榮昌盛。

　　紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊，雕梁畫棟皇宮式，獨(dú)特的建筑風(fēng)格使得福建閩南傳統(tǒng)民居建筑有別于中國其他地區(qū)，它濃縮了閩南人堅(jiān)韌豁達(dá)的性格，同時(shí)也展現(xiàn)了閩南人對生活的美好祈愿，置身這所歷經(jīng)百年風(fēng)雨洗禮的古大厝，品味著這些深沉而獨(dú)特的紅磚文化，讓人不禁感嘆古人的智慧與巧手，令人沉醉其中，流連忘返。