日本農(nóng)民以其自身的實踐證明，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大有可為，大有潛力可挖，關(guān)鍵在于改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不斷提高農(nóng)民的素質(zhì)，努力提高農(nóng)業(yè)的科技化、現(xiàn)代化、規(guī)模化和集約化水平。

　　日本精致農(nóng)業(yè)代表項目

　　1.北海道（Hokkaido）

　　為日本除了本州以外最大的島，是日本的傳統(tǒng)糧倉、食品原料基地和主要農(nóng)牧業(yè)基地。這里的小麥、牛肉、牛奶、甜菜和馬鈴薯產(chǎn)量一直居日本全國之首。可體驗特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和精細農(nóng)業(yè)。

　　歐斯托領(lǐng)先農(nóng)場——日本最大的玻璃大棚。建于1999年，總面積7.2萬平方米，總投資20億日元，年產(chǎn)西紅柿170噸，產(chǎn)值7億日元，建設(shè)第三年已開始有利潤。

　　富田農(nóng)場——第一花世界。位于富良野地區(qū)，介于上富良野町及中富良野町之間；為北海道最先驅(qū)的花田之一。農(nóng)場規(guī)劃180畝，是一個私家農(nóng)場，目前已成為富良野地區(qū)，甚至整個北海道最著名的花卉農(nóng)場，園內(nèi)種植也由昔日以熏衣草為主，變成有多達一百五十種花卉，從每年4月花季開始，直至10月中旬，游人絡(luò)繹不絕。有五大景觀花田，還有制造香水與粹取熏衣草精油的工廠，更自行研發(fā)了五花八門的熏衣草各加工制品，如富田香水、香皂、線香、沐浴球、熏衣草糖、蜂蜜、熏衣草咖啡……農(nóng)場內(nèi)有8個商品銷售處。

　　2.山梨縣（Yamanashi）

　　位于日本本州中部，離東京市區(qū)約120公里。日本最具代表性的旅游圣地，富士山所在縣，貴金屬、寶石加工工藝發(fā)達，首飾加工業(yè)聞名全日本。

　　日本第六產(chǎn)業(yè)化（第六產(chǎn)業(yè)指將第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合在一起的產(chǎn)業(yè)）的樣本，農(nóng)業(yè)的土地生產(chǎn)率常居日本首位。是全日本數(shù)一數(shù)二的日照時間最長的地方，也是日本重要的水果生產(chǎn)地區(qū)，號稱果樹王國，葡萄、桃子和李子的產(chǎn)量居日本之首且品質(zhì)最優(yōu)。

　　甲府市勝沼町——葡萄鄉(xiāng)。葡萄酒產(chǎn)量約占日本的三分之一，“甲府葡萄酒”美譽全日本。主要產(chǎn)地為甲府盆地東部的笛吹川地區(qū)、特別是以勝沼町為中心，這里是日本最古老也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。許多葡萄園成為種植、觀光兩用園。這里的葡萄園幾乎都是藤架式栽培，葡萄藤像是粗壯的樹，每棵距十公尺之遠，種植的大多是一種名為甲州的粉紅色葡萄。

　　一宮町——桃鄉(xiāng)。日本桃的基本生產(chǎn)單位是農(nóng)戶少則幾畝多則幾十畝。桃園多分布在山地的緩坡地帶。大部分農(nóng)戶參加農(nóng)民協(xié)會農(nóng)戶生產(chǎn)的桃果采摘后經(jīng)初步篩選送到農(nóng)協(xié)的選果場。

　　3.青森縣（AomoriCity）

　　位于日本本州島最北端，位于東京以北500公里。日本屈指可數(shù)的食品寶庫，日本自然環(huán)境最優(yōu)越的地方之一，日本的長壽縣之一。是富士蘋果的發(fā)源地，蘋果產(chǎn)量占全國的二分之一，一個蘋果能賣100元人民幣以上。輕地區(qū)出產(chǎn)大米和蘋果，南部地區(qū)以蔬菜種植和畜產(chǎn)業(yè)為主。青森溫泉也多，有些溫泉提供蘋果泡湯。

　　片山蘋果園。號稱日本唯一通過歐洲零售業(yè)公會對農(nóng)產(chǎn)品進行嚴(yán)格認(rèn)證的果園。一棵蘋果樹只留40~50個果子，果農(nóng)每天要“轉(zhuǎn)球”，讓陽光均勻照射蘋果；收獲后，按5個標(biāo)準(zhǔn)分等；一摘下來立刻保存在0度的冷庫，運輸過程溫度控制在2度。

　　青森縣富士蘋果種植園。當(dāng)?shù)胤N植面積最大的蘋果園，園主是青森縣弘前市北津輕郡蘋果種植大戶成田束敏。80畝蘋果樹，最高畝產(chǎn)8噸，比青森縣蘋果均產(chǎn)高2~3倍，年收入純利200萬元人民幣。1畝果園僅基礎(chǔ)設(shè)施投入就達6萬元人民幣，但當(dāng)?shù)卣诠麍@初創(chuàng)時補貼了其投入的85%，目的就是為了鼓勵種植戶選擇生態(tài)種植方式，保護好環(huán)境。

　　葛西幸男的蘋果園。葛西幸男是蘋果“土專家”，從事了35年的蘋果種植和生產(chǎn)管理，在當(dāng)?shù)叵碛休^高的威望。自2002年后，他先后四次到過陜西的延安、銅川、洛川和白水等蘋果基地縣授課和示范。其果園的特點是高高大大“喬化種植”和精益求精的園藝化管理。

　　齊藤三郎的果園。津輕市果農(nóng),特點是“矮化種植”，即通過新的密植方式擴大行距、加密株距并控制樹高，為的是減少投入、降低成本，既適應(yīng)蘋果生產(chǎn)者老齡化需要又能提高產(chǎn)量。

　　青森縣田館舍村藝術(shù)稻田。一個2000多年水稻種植歷史的古村，1993年為振興農(nóng)業(yè)，利用不同顏色、品種的水稻在15000平方米的田地上種出驚人的藝術(shù)作品；年游客量超過30萬人次，帶動了稻田藝術(shù)在日本各縣的蔓延。每年4月藝術(shù)家設(shè)計圖案，在不同區(qū)域做上記號，村民協(xié)作運用不同品種的稻子播種，5月開始稻田不斷生長，圖案逐漸顯現(xiàn)，每年7月是最佳觀賞季。

　　4.鳥取縣（Tottori）

　　位于日本列島本島的西端，是全日本人口最少的縣。

　　日本梨果的主要產(chǎn)地之一，因盛產(chǎn)“二十世紀(jì)梨”和“富有柿”而聞名于日本，二十世紀(jì)梨的產(chǎn)量位居全日本第一位，也是著名漫畫柯南偵探和鬼太郎的家鄉(xiāng)。

　　湯梨濱町。町名取自本地的特色“溫泉”、“二十世紀(jì)梨”、“砂濱”（砂灘），合為“湯梨濱”。

　　鳥取花回廊。地處鳥取縣西伯郡南部町，是日本最大的花卉主題公園。建于大山山腳下，占地面積750畝。

　　倉吉市20世紀(jì)梨紀(jì)念館。是日本人的驕傲，這是日本唯一以梨為主題的展覽館。館方以一株74歲的老梨樹為標(biāo)本，開展梨的故事，現(xiàn)場陳列世界300個梨品種，日本占了70種。另設(shè)計有3D動畫，讓游客看20世紀(jì)梨的發(fā)展過程。游客還可以到附近的梨園采梨，產(chǎn)季到11月初。

　　5.栃木縣（Tochigi）

　　位于日本本州島中部，為關(guān)東地區(qū)最大的縣。農(nóng)業(yè)比較發(fā)達，呈遠郊農(nóng)業(yè)的特征，草莓與韭菜等的產(chǎn)量位居日本首位，草莓產(chǎn)量連續(xù)40多年位日本第一，被譽為“草莓王國”。

　　農(nóng)產(chǎn)品主要銷往栃木縣內(nèi)及日本首都地區(qū)，優(yōu)質(zhì)草莓及梨等同時也出口海外。

　　栃木縣草莓種植園。上野忠男是栃木縣河內(nèi)郡鹿沼市上三川町三村的草莓種植園主，已種植草莓40年，部分產(chǎn)品特供日本天皇。他同時也是當(dāng)?shù)亍暗亓ΡＨ芯繒备睍L，由此可見當(dāng)?shù)胤N植戶們對土壤生態(tài)環(huán)境和自然環(huán)境保護的意識之強。他種的草莓品種是自己研發(fā)的，草莓種植季節(jié)可從上年10月份持續(xù)到第二年5月份。

　　和日本所有行業(yè)一樣，栃木縣草莓種植也有自己的協(xié)會，所有種植戶都必須加入，并定期繳納會費，產(chǎn)品才能上市銷售，否則沒人敢買。農(nóng)協(xié)最重要的工作就是監(jiān)管種植戶是否按生態(tài)種植標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

　　農(nóng)戶只管把草莓種好了，銷售不用煩，由農(nóng)協(xié)負責(zé)。上野忠男一直以來嚴(yán)格按農(nóng)協(xié)規(guī)定實行生態(tài)種植，加上其種植用心、管理科學(xué)、品種優(yōu)良，種出來的草莓口感好、賣相好，市場售價每斤約合人民幣100元。

　　草莓研究所。位于栃木市，2008年10月開設(shè)，是日本首家草莓研究所。

　　6.愛知縣（Aichi）

　　位于日本列島靠近中央的位置，中部地區(qū)西南部，不僅是屈指可數(shù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)縣，也是日本第一的以汽車產(chǎn)業(yè)為中心的工業(yè)生產(chǎn)縣。

　　奶牛樂園——聽音樂的奶牛。位于愛知縣田原市石神町，伊藤先生的奶牛場。日本有25000家奶牛場，惟有伊藤先生奶牛場里的200頭奶牛，每天都陶醉在巴赫音樂中，他給自己的奶牛場取名為“奶牛樂園”。伊藤先生認(rèn)為奶牛也能“欣賞”音樂，舒緩的音樂能夠促進奶牛的內(nèi)分泌，增加食欲和食量，從而提高了產(chǎn)奶量。

　　先進的鮮奶冷卻設(shè)備。擠奶機收集的38℃鮮原奶，立即被送到不銹鋼的熱能交換器，經(jīng)過熱能交換器的鮮原奶，立即就會被冷卻到大約3℃左右，時間只需要大約3～4秒。這樣保存的鮮原奶，口感和品質(zhì)就被最大限度的保留下來。

　　機器母牛給小牛喂奶。每頭小牛脖子上戴一個項圈，這個是無線感應(yīng)裝置，是自動喂奶機的身份識別器。通過這個裝置，機器母牛就能控制每2小時給每頭小牛喂一次奶。

　　7.宮城縣（Miyagi）

　　位于日本首都東京的東北方向300公里的東北地區(qū)的中央，是日本農(nóng)產(chǎn)品的主要供給地之一，中央部開闊平展為日本屈指可數(shù)的產(chǎn)米之鄉(xiāng)——仙臺平原，是日本名牌大米笠錦（SASANISIKI）的產(chǎn)地。

　　藏王町大型選果廠。藏王町是宮城縣豐水梨的主要產(chǎn)地之一。藏王町的梨農(nóng)把自己生產(chǎn)的梨大都交給當(dāng)?shù)剞r(nóng)協(xié)（JA）的選果廠，分級后販賣出去。

　　在選果場，選出一個上好的梨，必須經(jīng)過人工剔除不規(guī)則果實，計算機全自動的遠紅外系統(tǒng)體檢：糖度、熟度、酸度、水浸四個指標(biāo)的測試分類，并經(jīng)過機械衡量大小、重量、形態(tài)分級，最后才選出不同等級的梨果，自動打包、蓋章，倉儲。

　　經(jīng)過這樣嚴(yán)格的工藝流程選果，梨果的品質(zhì)自然被保證到了上市前的最后一關(guān)，價格也高，一個梨就可以賣到500日圓（30元人民幣）。

　　佐滕功氏先生的果園。棚架栽培法，既均勻日照，又人性化（日本人基本身高是1.7米，所以每一棵都休剪成1.8米高，以便果農(nóng)打理和采摘）種植工藝標(biāo)準(zhǔn)化，準(zhǔn)確控制一米10個梨，工藝標(biāo)準(zhǔn)甚至細到臨近果子需幾片葉子產(chǎn)生的營養(yǎng)，才能滿足一個梨的生理生長需要的程度。

　　佐滕家梨樹的整形、疏花、疏果、施肥、澆水都是嚴(yán)格按照一定的工藝標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行的，所以這里的每棵果樹高度、每段枝杈長短、每根枝條傾角度也幾乎都是一致的。枝葉分布均勻，光照合理，結(jié)出來的果實自然大小、重量、品質(zhì)也就一樣了。

　　8.靜岡縣

　　靜岡處在日本東京和大阪之間，是日本中部的一個縣，以富士山和伊豆地區(qū)聞名，日本近一半的茶葉產(chǎn)自于此。富士山、伊豆和綠茶已為靜岡旅游的三大吸引物。

　　景觀化的綠茶種植。靜岡并不僅僅滿足于種植規(guī)模，還非常重視種植的景觀化。如采用機械化種植，并適用統(tǒng)一的模式，保證種植的整齊美觀。美麗的茶田成為靜岡的綠色基底，改變了原有的景點式旅游，增加了靜岡的整體魅力。

　　茶體驗：茶葉博物館。1994年，由靜岡縣政府補助經(jīng)費，著手籌建茶葉博物館，并于1998年開館營運，占地18900平方米，分為停車場、展示樓、商業(yè)樓、茶室和日本庭院。茶博館還恢復(fù)建造了江戶時代的大名茶人小掘遠州的茶室和庭園。