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如果說女人是水做的，那東浦的女人一定是鑒湖水釀老酒做的。
東浦，酒醇女人香。
歷史上，與酒結緣的東浦女人
明朝初年，東浦有家余氏酒坊，因釀制竹葉青酒聞名。民間相傳，余氏釀制的竹葉青酒還與兩位皇帝有關。
一次，明武宗正德皇帝朱厚照微服私訪東浦，紹興府臺獻上余氏釀制的竹葉青酒讓正德皇帝品嘗。正德皇帝品嘗后，對竹葉青酒贊不絕口。正德皇帝獲悉竹葉青酒是余氏婆媳精心釀制的，這婆媳祖孫三代都是年輕守寡到老，忠貞不渝，孝德傳家，頓生憐憫之心，便御賜了“貞孝”二字給余氏。余氏將“貞孝”二字制成匾額，懸掛在余氏宗祠內，改余氏酒坊為“貞孝”酒坊。竹葉青酒因此成為進京貢品，身價倍增，名躁四海。此后，竹葉青酒被改稱為“孝貞酒”。
竹葉青酒
竹葉青酒：用當年采摘的嫩竹葉浸泡燒酒，然后將竹葉浸泡出的色素酒加入煎煮熟的黃酒之中作為面酒，存儲數年后，酒液呈淡青色，具有竹葉清香，酒味鮮爽，酒精度在15-16度。
此后，清代乾隆皇帝下江南來到紹興。他在宮廷里早就聽說孝貞酒是美酒，于是乘此機會，就到東浦孝貞酒坊品賞竹葉青酒。乾隆皇帝品過之后龍顏大悅，欽賜金爵酒具。從此，“金爵”成為孝貞酒坊的商標，酒坊聲名進一步遠播。直到解放前夕，北京、杭州等地還有一些人把竹葉青酒稱為“孝貞酒”。民國時，東浦鎮上還有孝貞升記、孝貞可記的釀坊，分別為余氏后代余嘉祁、余昌善所開。
全皇后是宋理宗之母慈憲夫人的侄孫女，景定二年十二月理宗將母家族房的全氏冊封為皇太子妃。度宗趙禥即位后于咸淳三年正月封為皇后，追贈三代，賜宗廟宅第。
全氏母家是東浦西周溇府基人，祖輩世代都以種田作酒為生。她自幼聰穎秀麗，善畫人物寫生，曾自畫像“廣額鳳眼，雙眉入鬢，衣道服”，流傳后世。
在全皇后內宮入主時，五年三月省親歸里，回東浦大辦酒席，在鳳儀樓宴請宗親。流傳了一整套的皇家禮儀排場，如：“女兒酒”習俗，祝福祭祀的形式、福王府剪紙、燈彩都成了東浦當地的民俗民風。東浦鄉村出了一個南宋的一國之母，亦是一大奇聞。
宋度宗去世以后，尊全氏為皇太后，1276年，元軍兵臨臨安，全皇后拿出自己的金銀首飾，變賣后，到老家東浦買了紹興酒犒賞將士，鼓舞士氣。但謝太皇太后帶領宋恭帝投降，全太后也只好隨兒子被押解到大都。當時的全太后面臨著國破家碎的險象危局，最后在大都的正智寺出家為尼而終。
女兒酒
“女兒酒”，是舊時紹興姑娘出嫁時的嫁妝之一。女兒出世后就著手釀制，選用精白糯米、優良酒曲和紹興得大獨厚的鑒湖水，灌在定制的酒壇中，壇口先用荷葉包扎，隨后用黃泥頭封口。酒壇封口后，貯藏在干燥的地窖里或泥土下，也有打入夾墻內的，等到女兒出嫁時，才取出作為女兒的嫁妝或請客飲用。
“女兒酒”一般不作喜慶時飲用，而是作為新娘不飲夫家酒的象征被貯藏起來。隨著歲月消逝，夫妻和睦恩愛，才啟封飲用；或將“女兒酒”作為貴重禮品饋贈。
（文章來源：紹興黃酒小鎮）
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