鄉(xiāng)村旅游，是中國旅游發(fā)展新熱點，是最具潛力與活力的旅游板塊之一。截止2019年底，我國共有農(nóng)家樂200萬家，鄉(xiāng)村旅游重點村有10.6萬個，全年接待鄉(xiāng)村旅游游客近12億人次，鄉(xiāng)村旅游每人次平均消費266元，旅游收入達到3200億元，3300萬農(nóng)民直接受惠。

　　一、新時代下的中國鄉(xiāng)村旅游

　　當前，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的總趨勢是：鄉(xiāng)村旅游已超越農(nóng)家樂形式，向觀光、休閑、度假復合型轉變；個性化休閑時代到來，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進入創(chuàng)意化、精致化發(fā)展新階段。

　　鄉(xiāng)村旅游出現(xiàn)了以下特點：

　　（1）鄉(xiāng)村旅游的全域化、特色化、精品化

　　許多地方往往共同規(guī)劃、協(xié)調發(fā)展，以全村、全鎮(zhèn)、全縣范圍來做鄉(xiāng)村旅游。在推動鄉(xiāng)村旅游的過程中，為避免同質化競爭、取得差異化優(yōu)勢，各個村鎮(zhèn)實行諸如“一村一品”“一戶一業(yè)態(tài)”的差異化發(fā)展策略，深挖潛力，精心設計，打造精品，使鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出特色化、精品化的特點。

　　（2）新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式層出不窮

　　四川成都是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的先行者，“五朵金花”是其代表。現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游很快，走在前列的有諸如江蘇省、山東省、浙江省等。江蘇省出現(xiàn)了一系列的鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)。山東省扶持力度很大，每一個縣都做鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃，省政府給予每縣鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃資金支持，另外，市縣級政府還要追加支持經(jīng)費。浙江省面對較多的境內外高消費客源，發(fā)展出了像裸心谷這樣的高端鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。北京市郊區(qū)，近年來鄉(xiāng)村旅游發(fā)展也很快，出現(xiàn)了很多新業(yè)態(tài)，迎來了蓬勃發(fā)展的勢頭。

　　（3）從鄉(xiāng)村旅游到鄉(xiāng)村生活的新理念

　　一部分游客到鄉(xiāng)村已不再是單純的旅游，而是被鄉(xiāng)村的環(huán)境所吸引，在當?shù)剌^長時間地生活和居住，這種現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在北京等大都市，也出現(xiàn)在包括如河南這樣的省份。部分退休的年長人士，不愿意長期住在城市，一年中往往有數(shù)月棲居于鄉(xiāng)間。他們認為鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境好，能更好地親近自然和享受有機生態(tài)食品。河南有的農(nóng)場已針對這種需求進行規(guī)劃。從鄉(xiāng)村旅游發(fā)展到鄉(xiāng)村生活，國外典型的國家之一是日本。日本的退休人士和一些在城市工作的人士，他們一年中有較長一段時間居住在鄉(xiāng)村。

　　從鄉(xiāng)村旅游到鄉(xiāng)村生活，這是一大發(fā)展新趨勢。因此我們有必要更新我們對鄉(xiāng)村及鄉(xiāng)村旅游的認識：第一，重新認識鄉(xiāng)村，全面認識鄉(xiāng)村在生態(tài)上、文化上、生活方式上的特色和優(yōu)勢；第二，要復興鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村現(xiàn)在面臨著一個復興的問題。從事鄉(xiāng)村規(guī)劃建設的人，應該有一種復興鄉(xiāng)村的使命。

　　二、中國鄉(xiāng)村旅游的十大新業(yè)態(tài)

　　1、國家農(nóng)業(yè)公園

　　國家農(nóng)業(yè)公園，是農(nóng)業(yè)--鄉(xiāng)村旅游的高端形態(tài)，是中國鄉(xiāng)村休閑和農(nóng)業(yè)觀光的升級版。它可以是一個縣、市或者多個園區(qū)相結合的區(qū)域，也可以是單獨的一個大型園區(qū)，應該具備農(nóng)業(yè)資源代表性突出的特點，通常須要包括傳統(tǒng)農(nóng)耕文化展示區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)、民風民俗體驗區(qū)三大基本組成區(qū)域。它是集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)產(chǎn)品消費為一體，以解決三農(nóng)問題為目標的現(xiàn)代新型農(nóng)業(yè)旅游區(qū)。

　　（1）山東省蒼山蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園——中國首個國家農(nóng)業(yè)公園

　　總面積62萬畝，其中核心區(qū)2萬畝，示范區(qū)10萬畝，輻射區(qū)50萬畝。蘭陵國家農(nóng)業(yè)公園是國家AAAA級旅游景區(qū)，被評為2014年全國十佳休閑農(nóng)莊。整個項目分為十個功能區(qū)：農(nóng)耕文化區(qū)、科技成果展示區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、花卉苗木展示區(qū)、現(xiàn)代種苗培育推廣區(qū)、農(nóng)耕采摘體驗區(qū)、水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)、微滴灌溉示范區(qū)、民風民俗體驗區(qū)、休閑養(yǎng)生度假區(qū)、商貿(mào)服務區(qū)等。

　　（2）河南省中牟國家農(nóng)業(yè)公園

　　占地7073畝，主要規(guī)劃建設設施農(nóng)業(yè)種植示范園、優(yōu)質水產(chǎn)養(yǎng)殖示范區(qū)、農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意園、花卉高新科技示范園、精品果蔬示范園、綜合管理服務區(qū)6個功能分區(qū)。

　　2、休閑農(nóng)場/休閑牧場

　　休閑農(nóng)場是指依托生態(tài)田園般的自然鄉(xiāng)村環(huán)境，有一定的邊界范圍，以當?shù)靥厣筠r(nóng)業(yè)資源為基礎，向城市居民提供安全健康的農(nóng)產(chǎn)品和滿足都市人群對品質鄉(xiāng)村生活方式的參與體驗式消費需求，集生態(tài)農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、養(yǎng)生度假、休閑體驗、科普教育等功能為一體，實現(xiàn)經(jīng)濟價值、社會價值和生態(tài)價值的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營體制和新型農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)綜合體。

　　（1）臺灣休閑農(nóng)場

　　臺灣旅游以其民宿及休閑農(nóng)場頗具知名度，代表性的牧場包括香格里拉休閑農(nóng)場、墾丁牧場、飛牛牧場、初鹿牧場、天馬牧場等。在運作模式上，除了傳統(tǒng)的滑沙、滑草、騎馬、放牧等活動及販售的牛奶、牛肉制品，在牧場內容布置上更類似一處別致的動物園或植物園，一般會精心配有大量極具觀賞價值及當?shù)靥厣奈锓N供游客觀賞，如天馬牧場的羊駝、飛牛牧場的蝴蝶等，為牧場增添了特殊的韻味。

　　（2）美國黑莓牧場

　　田納西州大煙山下，是美國第一鄉(xiāng)村度假旅游區(qū)。黑莓牧場有果林、菜園、牧場、豪華鄉(xiāng)村酒店、鄉(xiāng)別墅、馬術，以及全美最好的農(nóng)莊SPA。2010年被食品網(wǎng)評為"美國十大旅游目的地"，曾被評為世界服務第一、餐飲第一。

　　3、鄉(xiāng)村營地/運動公園/鄉(xiāng)村公園

　　鄉(xiāng)村營地當前正與國際積極接軌，迎接需求旺盛的自駕游客群。野營地旅游是國際非常流行的一種旅行方式。

　　（1）成都都江堰因地哥自駕游營地（中法合作）

　　高標準、高規(guī)格、生態(tài)環(huán)保的具國際標準的示范營地。

　　（2）北京豐臺區(qū)“桃花深處”汽車營地

　　擁有房車區(qū)、帳篷區(qū)、木屋區(qū)、野餐區(qū)、休閑健身區(qū)五大功能分區(qū)，引入國際房車露營協(xié)會五星標準。

　　（3）河南汝陽大虎嶺戶外運動基地

　　該鄉(xiāng)村戶外運動基地，可以進行越野汽車、摩托車、山地自行車、跑馬、射箭、滑翔、滑草、徒步穿越、拓展、CS野戰(zhàn)等多種戶外活動，擁有摩托車全國超級越野公共賽基地和WRC世界汽車拉力錦標賽基地。

　　4、鄉(xiāng)村莊園/酒店/會所

　　鄉(xiāng)村莊園和鄉(xiāng)村酒店在國外興起較早。英國典型的鄉(xiāng)村莊園，以田園詩般的城堡和村落著稱。法國的香草莊園主要分布在地中海沿岸，因芳香浪漫而聞名世界。

　　鄉(xiāng)村莊園是以養(yǎng)生度假生活為突出特點的高端旅游業(yè)態(tài)，未來度假莊園可以成為引領鄉(xiāng)村旅游升級發(fā)展的重要產(chǎn)品。鄉(xiāng)村莊園將是代表中國農(nóng)村今后發(fā)展的重要方向。莊園人生，是都市居民的追求。

　　（1）張裕愛斐堡酒莊

　　（2）藍莓莊園——藍調莊園

　　（3）香草莊園——上海青浦尋夢園

　　（4）重慶金佛山中草藥莊園——中草藥養(yǎng)生園、養(yǎng)生會所、藝術莊園、溫泉莊園、養(yǎng)老莊園、企業(yè)莊園

　　（5）山里寒舍鄉(xiāng)村度假酒店

　　（6）貴州遵義大烏江鎮(zhèn)紅渡村“余慶坊”旅居農(nóng)家

　　（7）廣東梅縣“雁南飛”圍龍大酒店、圍龍食府

　　（8）泰國清邁四季酒店——世界十大奢華酒店之一

　　5、鄉(xiāng)村博物館/藝術村

　　鄉(xiāng)村博物館：選定古民居、古村落、古街巷，進行保留、保護和維修利用，建成綜合性、活態(tài)化的鄉(xiāng)村博物館。

　　鄉(xiāng)村博物館應做好保護和活化鄉(xiāng)村歷史文化，包括風情文化、建筑園林文化、姓氏文化、名人文化、飲食文化、茶酒文化、婚慶壽慶文化、耕讀文化、節(jié)慶文化、民俗文化、宗教文化、作坊文化、中醫(yī)文化等。

　　藝術村：為藝術家創(chuàng)作研究提供時間、空間支持，讓藝術家進入一個充滿鼓勵和友誼的環(huán)境。在國外鄉(xiāng)村藝術村很普遍，國內須大力發(fā)展。

　　（1）羅馬尼亞海勒斯特勒烏公園鄉(xiāng)村博物館

　　一座介紹羅馬尼亞農(nóng)村建筑藝術、民間藝術和農(nóng)民生活習俗的露天博物館，是一個占地10公頃的大花園，展廳就是散布在其中40個院落中的66座鄉(xiāng)村建筑。這些建筑包括房舍、教堂和作坊等，均是上世紀30年代從羅馬尼亞各地農(nóng)村搬遷過來的。鄉(xiāng)村博物館不僅是參觀游覽的好地方，也是民間歌舞演出和手工藝表演的好場所。博物館每年都舉辦民間歌舞比賽和手工藝品制作比賽。

　　（2）貴州梭戛苗族生態(tài)博物館

　　亞洲第一座民族文化生態(tài)博物館，由中國和挪威合作建設，面積120平方公里，12個自然村寨，總人口5000余人。

　　此外，還有山西許村國際藝術公社、浙江松陽沿坑嶺頭畫家村、紐約格林尼治村、法國圣保羅藝術村等。

　　6、市民農(nóng)園

　　市民農(nóng)園，又稱社區(qū)支持農(nóng)園，是指由農(nóng)民提供耕地，農(nóng)民幫助種植管理，由城市市民出資認購并參與耕作，其收獲的產(chǎn)品為市民所有，期間體驗享受農(nóng)業(yè)勞動過程樂趣的一種生產(chǎn)經(jīng)營形式和鄉(xiāng)村旅游形式。

　　周末農(nóng)夫，是指居住在城市的白領來到農(nóng)村租用農(nóng)民的耕地，在田地里面種植自己喜歡的蔬菜，這些蔬菜平時主要由農(nóng)夫照顧，社區(qū)居民可以根據(jù)自己的時間安排去自己的田里澆水、施肥、收獲成果。

　　（1）北京小毛驢市民農(nóng)園

　　占地230畝，在北京西郊鳳凰嶺山腳下。

　　（2）日本仙臺園藝中心

　　占地600畝，其中市民農(nóng)園50畝，分為399塊市民體驗田，每塊約25平方米，每年租金15000日元（約合人民幣700多元），供不應求，需要搖號獲取。

　　目前國際上，市民農(nóng)園、田間園藝流行，大有超過高爾夫的趨勢。

　　7、高科技農(nóng)園/教育農(nóng)園

　　高科技農(nóng)園，立足農(nóng)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新路徑，突出科技引領和示范帶動，引進科技化和智能化項目，發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)。英國伊甸園是高科技農(nóng)園的代表。

　　教育農(nóng)園，指經(jīng)營者利用農(nóng)業(yè)與農(nóng)村資源，作為校外大自然教室，提供人們接近自然生態(tài)，參與農(nóng)耕過程，體驗農(nóng)村生活，讓人們實質地接觸與了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村文化與生活，并經(jīng)供求雙方的互動互補，帶動產(chǎn)業(yè)與教育發(fā)展的農(nóng)業(yè)經(jīng)營型態(tài)。

　　（1）上海崇明三島現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園

　　（2）深圳太空作物園

　　8、鄉(xiāng)村民宿

　　利用自用的住宅空閑房間，結合當?shù)刈匀簧鷳B(tài)和人文環(huán)境，提供游客以住宿之處。不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，可以沒有豪華設施，但要讓人體驗當?shù)氐娘L情和民宿主人的熱情。民宿發(fā)源于英國，后在臺灣、日本發(fā)展迅速。現(xiàn)臺灣民宿向精致化、豪華化、高價化、高服務化演進。民宿以特色和服務聞名，在設計上強調舒適、精致、創(chuàng)意、文化藝術，風格多樣。

　　民宿的類型，主要有農(nóng)園民宿、傳統(tǒng)建筑民宿、景觀民宿、海景民宿、藝術文化民宿、運動民宿、鄉(xiāng)村別墅、木屋別墅。

　　9、洋家樂

　　洋家樂意指外國人辦的農(nóng)家樂。洋家樂崇尚回歸自然、返璞歸真，并堅持低碳環(huán)保理念。這些高端洋氣的農(nóng)家樂，受到了大量外國友人和都市白領的青睞。

　　莫干山裸心谷

　　近年來，在浙江省德清縣莫干山麓，由部分外籍人士創(chuàng)辦的低碳旅游新業(yè)態(tài)——“洋家樂”正漸成風尚。

　　裸心谷位于浙江省莫干山，項目占地400畝，建筑用地20畝，坐落于私人山谷之中，四周環(huán)繞著大型水庫、翠竹、茶林以及小村莊。其設有121間客房，分布于獨棟樹頂別墅及夯土小屋之中。裸心谷已成為獲得LEED白金級可持續(xù)發(fā)展證書的度假村。

　　在裸心谷，有各種親近自然的活動——徒步、山地自行車、騎馬、射箭、露天泳池、露天劇場等，而城市中司空見慣的娛樂活動一概不要。

　　10、文化創(chuàng)意農(nóng)園

　　文化創(chuàng)意農(nóng)園是以農(nóng)業(yè)為基礎、以創(chuàng)意為中心，融合了文化教育、科技與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的時尚農(nóng)業(yè)園區(qū)。

　　（1）英國伊甸園——農(nóng)業(yè)高科技

　　（2）北京藍調莊園：花卉+婚慶產(chǎn)業(yè)

　　（3）廣西北海田園生態(tài)農(nóng)業(yè)園：苗木+休閑娛樂

　　（4）泰國清邁：林業(yè)+林中游樂——樹屋、木屋、林中吊橋、繩索、帳篷露營地

　　（5）北京通州南瓜園：創(chuàng)意瓜果園

　　（6）浙江麗水農(nóng)家樂綜合體