在山林深處尋一間小屋,遠離城市聲囂,與山間的花鳥飛蟲為伴,與穿過樹葉的山風為伍,看云卷云舒的田園式生活理念在這幾年大熱,越來越多人渴望逃離都市向往鄉里田間的悠閑。因此,近年來有許多置身山林原野的民宿涌現,有的還出自實力過人的建筑師之手。除了新建民宿之外,有一種民宿反而憑“舊”而吸引眾多游客。
在日本,由傳統古民居和商鋪改造而成的住宿設施越來越受青睞。這些有著上百年歷史的古老建筑,稍加維護和修整,便能夠化身為游客體驗真正“日本文化”的空間。這些民宿保留了濃厚的歷史感,建筑風格與大自然融為一體,可以讓人切身感受鄉村生活、日式文化生活。
日本是亞洲地區民宿產業發展最為成熟的國家,其在古建筑改造成民宿時,對處理人與自然、人與建筑的關系上,非常值得我們學習借鑒。今天我們搜集了日本古建筑改造的民宿案例,希望能對我國民俗的發展有所啟發!
丸山村落,兵庫縣篠山市
集落丸山,其實是農家聚落,誕生已有160年歷史的12棟古民家中,除了兩棟改建成為民宿出租外,其他仍有當地人居住,與民間團體一起經營。
集落丸山雖位于篠山市,但完整保有了過去的生活面貌,民宿不僅讓成為旅客在旅途之中的家,共同營運民宿,也讓這里的居民多了生活樂趣。
雖是160年歷史的老房子,但保存情況良好,重新打理后便成為溫馨的古民家民宿。屋內仍保有過去農家特色,一家古民宿設有柴火爐,另外一家設有五右衛門風呂。在這個鐵做的“五右衛門風呂”泡澡是民宿的特色體驗。
房間里沒有電視,目的是希望旅客能體驗最真實原始的農家生活,因此入夜后伴隨你的,是周遭屋外的蛙鳴蟲聲、屋內的木頭柴火霹靂與壺內傳來的黑豆茶香,非常治愈。睡醒之后,聚落的奶奶會來為你親自做早餐。
民宿里擺有集落里85歲婆婆親手做的工藝品,象征壞運掰掰、好運全來,如果喜歡的話還可以帶回家!
除了兩棟民宿外,村落里還有一家法式餐廳“ひわの蔵”,一樣以古民家改建而成。之前的屋主十分喜愛各式骨董鐘,因此店里放有許多收藏,也有很多人是為了美食來到這里。
篪庵,德島縣三好市
作為日本的秘境,德島深山中充滿了神秘和幽靜,蒼茫森林深谷里有撲面而來的悠悠古風。
篪庵是東洋文化研究者、美國人亞歷克斯·克爾在游學旅行中發現的,獨特的茅草屋屋頂和樸質的外表吸引了他,并用了兩年時間說服村里人出售這棟老宅,于1973年購買的有著300年歷史,已經荒廢17年的古民宿。
這棟老宅因為無人居住,常年失修,屋頂已經腐爛,科爾為修繕古宅,花費了上千萬日元。
篪庵這個名字來源于中國的竹笛,位在日本最陡峭的溝壑里,海拔超過600米。民宿內傳統的日式拉門(Shoji)與支撐著屋頂框架的結實木梁相接,歷史感濃厚的柱子和地板以黑色為基調,木地板中心的火塘閃著火光,有種異國情懷。
民宿雖然已有三百年歷史,但配備了所有現代化的便利設施,有空調和地暖系統,最近還增加了兩間浴室,其中較大的那間配有柏木浴桶。將傳統的日本美學與現代化的舒適完美結合。
篪庵的大廚房也裝設了所有現代化的設備,讓客人能自己準備食物。沒有準備食材也可以直接預訂,可以品嘗到由當地的時令食材制作而成的特別晚餐。
篪庵內寬敞,有兩間設有火塘的大居室。空間充足到可以讓七個人舒適地睡覺,或者不介意貼緊一點的話,最多能睡下10個人。從主房望出去的景色讓旅客感受到大自然就近在身邊,可以讓你完全忘記生活中的煩惱。
篠山城下町酒店NIPPONIA,兵庫縣
篠山城的Nipponia項目將城下町的五處百年古宅改建成具有現代住宿功能的高級旅館,五處建筑樣式各有不同,卻都承載著數百年來的世事變遷。
歷史最古老的Sawasiro棟,是建于江戶時代后期的茶室兼住宅。位于國家傳統建筑物群保存地區的Nozi棟,是一棟明治時代前期的長屋,武士宅院和“妻入商家”鱗次櫛比(“妻入”是日本的一種入口較窄、庭院很深的建筑形式)。這棟建筑只有兩間客房,共用一處獨立的庭院,也有很多游客選擇入住兩室房間,無憂無慮享受自在的時光。
相對現代風格的Sion棟,可以整棟出租,一次容納之多10名賓客。而2016年8月才完成,與日本國寶級產品設計大師喜多俊之合作的障子庵「SYOUZI-AN」,內部大量使用了其設計的家具產品。
最重要的一棟,當屬兼具餐廳和前臺功能的Onae棟,這處明治時期的銀行家舊宅,如今是篠山市景觀重要建造物第一號。舊時流行的蟲籠窗,格子窗,時髦的玻璃門反應出舊時篠山城內的繁榮景象。
Onae棟建筑只有五間房,分布在一層和二層,從30平米到50平米不等,亦有兩間客房是閣樓式構造。房間內空調,加濕器,咖啡機,冰箱,暖爐等現代電器一應俱全,但沒有電視和電話,增加了旅行的滯在感。
房間內洗手間的洗臉盆,是由日本六古窯之一的丹波燒制成的陶器,在古宅用這樣一件傳統工藝品洗面,頗具穿越感。
美山FUTON&Breakfast,京都府南丹市
京都的深山小鎮美山町至今保存著許多傳統的草頂房屋。小鎮的一部分被稱為“茅草房之鄉”,以擁有日本最古老的草頂房屋而聞名全日本,被指定為國家重要的傳統建筑保護區。
草頂房屋通風性好,夏季涼爽。下雨時,雨水的聲音被屋頂吸收,可以感受到在城市中體驗不到的安寧。
茅草屋匠人西尾晴夫將有著150年歷史的自家住宅改造成一棟民宿,于2011年開門迎客。西尾表示,“希望游客用五感體驗茅草屋文化”。這棟民宿每年接待游客約2000人。
屋頂采用歇山頂外形,用芒草制成。起居室的大地爐是用來吃飯和聊天的場所。在頂層閣樓,游客可登上梯子親手觸摸茅草,近距離觀看其結構。
和英國住宿設施的B&B(Bed&Breakfast)服務一樣,這里也是只提供房間和早餐。早餐主要為當地的蔬菜和雞蛋等,由民宿的工作人員烹制。晚餐可以提前預約,使用當地蔬菜和雞肉自己燒烤野餐(收費),也可以到附近的餐廳就餐或者叫外賣。
初春時節可以體驗用地爐烹飪大麻哈魚,或者跟著指南騎車環游。在夏季,由良川也深受游客歡迎。還可以在日本傳統的茅草房內體驗香薰按摩,或者學習制作日本糯米糕、日本料理、竹子工藝品等。
春天賞櫻、冬天觀星,這里可以真實感受日本的四季輪回。
祇園金瓢,京都市東山區
這家民宿原是一家創業200多年的釀酒屋,直到昭和末期一直位于祇園。民宿近祇園河原町,位于祇園與白川的料亭通的徒步范圍內。
民宿稍微遠離主要大街,因此周圍飄蕩著閑靜的氛圍。夜晚點上町家特有的橘紅色燈光,靜靜地溫暖地迎接從繁華街道返回的客人們。
民宿改造重新利用了酒窖的廢材,房間裝飾也重新利用了酒窖元素,墻邊擺放著釀酒工具等器物。
在這里可以一并體驗祇園、商鋪、釀酒屋,感受古老的室內風格和祇園獨特的氣息。
根據釀酒屋的特色,民宿主人將日本酒浴池開發為特有項目,客人可以免費體驗。
內子之宿“織”、“久”,愛媛縣內子町
內子町因樹蠟生產(從野漆樹的果皮提煉油脂)而繁榮,這里仍保留著白墻的民居、傳統的商鋪和富商宅院等。
分散在保存特區內的四棟建筑就是內子之宿,前身為倉庫、住宅等不同用途之建筑,改建成房間后仍保留時代感,并以包棟方式接受預約。每棟民宿內部均附廚房,住客可選擇自行烹調,或是請民宿幫忙準備餐點。
織將古老的日式房屋,自然地融入了內子町,是一個休閑空間,融合了傳統與現代,并經過了高質量的翻新。房梁依舊露在外面,改換了廚房和起居間,安放了床,方便了外國人使用。
久是一個簡單而緊湊的旅館,可以在這里隨便感受到家人和朋友的氣氛。收集室有一個特色的挖掘被爐和一個帶石墻的花園。打開窗戶,會感受到舒適的內子生活。
七十七姊小路邸,京都市中京區
和紙之宿七十七姊小路邸位于二條城附近,這是一家由100年歷史的商鋪用“和紙”為主題進行改造的民宿,帶有被稱為“Okudosan”的爐灶。
這里里里外外的裝潢都用了大量的和紙,被溫柔質地的紙包覆著的空間,營造出愜意的氛圍。
庭院有一個露天浴池,住客可以邊泡澡邊觀賞庭園景色,是不可多得的寶貴體驗。
二樓是超長型的居室。這里和其他日式旅店最不同的是,它保留了一部分傳統的美感,又加入了一部分現代的時尚感。例如居室中間的大塊玻璃底板,好似觀景平臺上的高空玻璃棧道,非常適合擺拍!
以玻璃底板劃分開兩個區域,分別是睡眠區和品茶區。品茶區喝茶,仿佛懸浮在空中煮茶,很是不可思議。此外,游客還可以免費體驗日本的茶道表演,房間里還置辦了茶香爐,讓每個角落都充斥著清新茶香。
葵KYOTOSTAY鴨川邸,京都市下京區
葵Kyotostay對有100年歷史的蕓妓故居進行了改造,離祗園和宮川町都很近。
面向鴨川河可以欣賞到河床和充滿開放感的河流美景,從2樓臥室的大窗戶能看到鴨川和東山。
房間內到處擺放著古董的裝飾,從傳統工藝到美術,將現代化元素巧妙地融入古樸和風中,還配置了TIME&STYLE的家具。
以上的這些案例,它們或許在深山中,或許在歷史悠久的老街上,但被建筑師賜予了新生命力后,悠久的歷史與當下的設計便產生了奇妙的碰撞。但不論是對何種古宅進行改造,日本民宿都不約而同地構建了民宿與當地的自然景觀、傳統文化的關聯,讓民宿不再是單一的食宿,而是帶給游客不一樣的體驗。
民宿不僅是商機,它實際承載的文化意義,才是最吸引人的地方。好的民宿更代表著一種旅居文化,它能激發游客對當地文化生活方式的好奇,是當地民俗和游客擦出火花的培養皿,更是鄉村振興的加速器。