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中國農業經過最近幾十年的發展，已經從最初的“吃飯農業”，過渡到追求品質安全的“綠色農業”。但是，在科學家的眼里，這還遠遠不是農業發展的最高階段。而農業發展的3.0時代，將由“功能農業”來接棒。
近年來，科學家們發現了一個新現象，叫做“隱性饑餓”，就是說明明已經吃飽了，但由于在每個人的飲食結構中，營養的攝入并不均衡全面，時間久了，就會對健康產生不利影響。
功能農業，通俗來說是指通過生物營養強化技術，生產出具有健康改善功能的農產品，解決人們因微量元素缺乏而帶來的“隱性饑餓”。就是讓農產品更好滿足人體健康所需。這一概念在2008年由中科院院士趙其國最早提出。以微量元素硒為例，由于我國大部分省份都存在土壤缺硒的問題，通過納米級肥料向農作物中注入硒元素，生產出的富硒農產品，正在成為頗受市場歡迎的新寵。
【人物介紹：趙其國，著名土壤科學家，中國科學院院士。長期從事土壤地理與資源研究，對熱帶土壤發生分類、資源評價等進行了系統深入的研究。提出了中國紅壤具有古風化過程及現代紅壤化過程兩種對立統一的特征；指出依據紅壤滲透水組成、游離鐵等作為紅壤化過程指標的重要性，為研究紅壤的發生與定量分類提出了新的途徑；總結了以橡膠為主的熱帶作物開發利用與紅壤分布及土壤性質的相互關系，提出以熱量條件、土壤性質為標準的熱帶作物利用等級評價方案，為制定熱帶作物發展規劃與布局提供了可靠的科學依據。】
趙其國：人體當中缺乏硒，就是一種隱藏性的饑餓狀態，實際上你吃的好穿的好，但是你營養不足。我們跟國際上來比，每天按照國際衛生組織，我們每天人體的(硒)攝入量應該是多少呢？應該是50到200微克，我們中國不到50個微克，加拿大就有100個微克，美國有120到130個微克，看得出來我們中國人缺乏硒的問題在國際上也是比較突出的。應該怎么做呢？首先把含有硒的礦物作為資源，然后用強化技術磨成納米級的粉末，然后加入到了納米級的肥料，變成了一個納米級的礦物質肥料，他作為肥料從營養體系上面去弄，然后納米礦物質肥料弄到農業種植上，水稻、玉米、小麥等等這些農產品的種植上面去，它就使這個農產品本身就富有硒。
在趙其國看來，功能農業是繼高產農業、綠色農業之后農業發展的第三階段，致力于解決人們“吃的健康”這一終極命題。
高產農業
1950~1990年
綠色農業
1990~2010年
功能農業
2010~2050年
我們不是用物理化學的辦法，而是用生物營養強化技術來定量的提高農產品當中功能性物質的含量。什么叫做功能性的物質呢？就是鋅硒這些礦物質微量元素，還有維生素，最后作用到人體，就起到了讓患病風險下降的作用，這個是功能農業起到的作用。
假如說按照時代的劃分的話，在1950年到90年代這個階段是高產農業，在1990年到現在這個過程當中，這是第二個時代，我們認為是綠色農業，而在2010年到2050年這個時間段，我們覺得功能農業應該是第三個階段當中發展的必然。
功能農業有多大的價值？舉個例子，功能農業的市場容量要估算的話，盡管現在的功能產品的消費比例還低于0.1%，但是到2020年他們的比例上升到1%，2030年可以到10%，2050年達到50%，按照經濟價值來計算的話，到2020年市場容量為1000個億，2030年為1萬個億。
功能農業的提出給我們帶來全新的思考：對于消費者來說，我們不僅要吃飽、吃好、吃的安全美味，更要吃出健康和營養。而對于生產者來說，向市場提供優質、健康、富有特定保健功能的農產品，既是供給側結構性改革的主攻方向，也是未來體量高達萬億的廣袤藍海。市場經濟最大的魅力就是價值投資，在風口到來之前做好布局，時間終究會證明你的選擇正確。(文/網絡）
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