探尋古鎮的秘密,品嘗質樸的美食。等疫情過去,我們一起嘗嘗這些特色小吃吧。
“十年上海看浦東,百年上海看外灘,千年上海看七寶。”可見七寶在阿拉上海人心中的地位。
這個有著千余年歷史的江南古鎮,明清時期“商賈云集”的商業重鎮,磚瓦飛檐,小橋流水,酒樓茶肆,青石暗墨,原汁原味地還原著明清古建筑的精髓。
老街湯團
七寶老街上最經典的當屬那白乎乎胖溜溜的湯團!甜甜糯糯,是上海人的心頭愛。
這里的湯團大多都是論只賣,3.5元每只,熱乎乎,甜絲絲!一年到頭都排著隊,很多人都是遠程慕名而來,一副“槍打都不走”的架勢。
透過玻璃窗,可以看到制作全過程。手藝嫻熟的阿姨爺叔,古裝小二打扮,一個個手工揉捏著湯團,包法靈巧,個頭扎實,皮薄餡芯多。
鮮肉、鮮肉、薺菜、豆沙、棗泥……口味多樣,每一種幾乎都成了經典。
白切羊肉
在七寶,久負勝名的白切羊肉,很多上海人都是專程跑來購買,整條七寶老街上,供應羊肉的飯店少說有十家以上,可以外賣,也可以堂吃。要多少切多少,現點現切,火得不要不要的。
白切羊肉最美味的部位是夾心肉,肉質最為嫩滑,肥瘦得當,皮韌肉酥。配上上等的醬料,特別開胃!
鴨腳寶
鴨腳寶推薦給嗜好骨一族!鴨腳外面裹著一層繩狀物,口感略像腐皮,有人說是鴨腸。你會神奇地發現,入口之后越嚼越香。
新奇之處還在于當中還包裹著幾塊臘鴨肉,非常有嚼頭,鮮味都被外面那一層吸收了,風味獨特。